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铁棍山(shān)药(yào)和小白嘴山(shān)药哪个好(hǎo)吃些，铁棍山药(yào)和小白嘴(zuǐ)山药哪个好吃些呢

　　小白嘴山药和铁棍山药都(dōu)是药食两用的山药(yào)，但小(xiǎo)白嘴山药口感(gǎn)软糯甘甜，相比(bǐ)较(jiào)来说要比(bǐ)铁棍(gùn)山药更好吃，并且小白嘴山药营养丰富，富含黏液汁(zhī)、胆碱(jiǎn)、蛋(dàn)白质、多酚氧化酶、维生(shēng)素C、甘露多糖、植酸(suān)、1网络语言牛马是什么意思，什么牛马是什么意思网络语言6种氨基(jī)酸、尿囊素等营养(yǎng)成分，营养价网络语言牛马是什么意思，什么牛马是什么意思网络语言值更(gèng)高(gāo)于铁棍山药，经常(cháng)食用有补脾(pí)健(jiàn)胃、美容养颜(yán)等(děng)作用(yòng)，加上整体比较光滑(huá)、带有紫色(sè)斑点，肉质白如玉好看(kàn)、皮肉(ròu)好剥(bō)离等(děng)特点(diǎn)，被称(chēng)之为最(zuì)好吃(chī)的山药。

小(xiǎo)白嘴山药(yào)与铁棍山药(yào)的哪一个更(gèng)好，有什么不同(tóng)

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山药被誉为最好吃的山(shān)药(yào)。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白(bái)嘴山(shān)药(yào)：小白嘴山(shān)药广泛种植于深州(zhōu)、安平、安国、深泽、蠡(lí)县(xiàn)等地，该区(qū)域古称博陵。

　　铁棍山药：今河南焦作温县、沁阳（古怀庆府(fǔ)）等地，其中(zhōng)以(yǐ)温(wēn)县所在（地(dì)理坐标为(wèi)东经112°51′39″至113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至35°2′48″之间）为铁棍(gùn)山药地理标识原(yuán)产地。

　　2、营养成分含量不同

　　小白(bái)嘴山药：每百克中含(hán)有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白(bái)质(zhì)1.9--2.25克(kè)，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很(hěn)高，除(chú)此之(zhī)外还富含黏(nián)液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露(lù)多糖(táng)、植酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯(běn)乙胺等。

　　铁棍山药：块茎中平(píng)均(jūn)含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉4网络语言牛马是什么意思，什么牛马是什么意思网络语言3.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸(suān)中，山(shān)药(yào)中(zhōng)含有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药：小，相同的生产期限，产量虽小(xiǎo)但营(yíng)养价值(zhí)更高(gāo)；

　　白，表皮较(jiào)白肉质(zhì)如玉(yù)，皮(pí)里易剥离；

　　嘴，山药(yào)末(mò)端如(rú)婴(yīng)儿(ér)嘴巴，同时嘴儿化(huà)读音表(biǎo)明了是最好吃的山(shān)药(yào)品种。

　　铁棍山药(yào)：垆(lú)土铁棍山药因为地质坚瓷，黏性大，土(tǔ)质硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽然不是好看(kàn)，但口感较好；

　　沙(shā)土铁棍山(shān)药因种植(zhí)在沙地里，土质松软，口感面甜，营养价值同样较高。

　　参(cān)考资料来源：百度百科(kē)-小(xiǎo)白嘴(zuǐ)白(bái)山(shān)药

　　参考资料来源：百度百科-铁棍山(shān)药

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