辣椒(jiāo)怎(zěn)么风干保(bǎo)存？清(qīng)洗辣椒，然后把它(tā)烘(hōng)干的。

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辣椒(jiāo)是酸性还是碱(jiǎn)性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试(shì)偏碱性。辣椒(jiāo)是热碱性食物。对(duì)于老人来说，最好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于(yú)热(rè)性食物(wù)，孕妇不(bù)能多(duō)食用，以免导致(zhì)便秘。辣椒的优点，可降低人身体(tǐ)中的(de)酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食(shí)欲。碱性(xìng)食物包括水果、蔬菜(cài)、豆类(lèi)、豆(dòu)制(zhì)品、坚果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒(jiāo)怎么风干(gàn)保存

　　1、清(qīng)洗辣椒，然后(hòu)把它烘干。

　　用冷自来水冲洗辣(là)椒，仔(zǎi)细洗去污垢和(hé)其它碎屑。

　　挑出被压(yā)坏(huài)或烂(làn)掉(diào)的(de)辣椒，它们无法长时(shí)间存放。

　　用纸(zhǐ)巾把辣椒(jiāo)拍干，才继续(xù)下一个(gè)步骤。

　　 处理辣椒时(shí)，你(nǐ)可(kě)以戴上手套(tào)保护双手。

　　辣椒含(hán)有辣椒素(sù)，沾在皮肤上(shàng)会产生灼痛(tòng)感。

　　处理辣椒后，特别注意不要用(yòng)手触(chù)碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架(jià)上。

　　你可(kě)以用凉架，或(huò)其它底(dǐ)部通风的(de)架子。

　　尽量不要用底部坚固的烤盘或托盘，因(yīn)为它们不(bù)通风，辣椒比较难均匀(yún)地风(fēng)干。

　　把铁架放在照到阳光(guāng)、通风(fēng)良好(hǎo)的房(fáng)间。

　　厨(chú)房窗(chuāng)台是个不错的地点。

　　让它们晾3天或更久(jiǔ)，然后存放在密封(fēng)的盒子里。

　　3、尝试用线把(bǎ)辣(là)椒穿(chuān)成串(chuàn)，然后挂起来。

　　这(zhè)个方法(fǎ)简单，而且具装(zhuāng)饰性。

　　辣椒变干(gàn)后，你可以(yǐ)继续挂着(zhe)它(tā)们(men)，或(huò)是收起来，供日后使用(yòng)。

　　做法如下：把一根粗长(zhǎng)线或钓(diào)鱼线穿(chuān)进针眼。

　　用针插入辣椒蒂下(xià)方(fāng)的位置，穿过辣椒，一(yī)直重(zhòng)复(fù)这个步骤，直到将所有(yǒu)辣世界上哪个国家女人最开放椒串好。

　　把(bǎ)它们挂在(zài)屋里通风良好、照到(dào)阳(yáng)光(guāng)的地方(fāng)。

　　等待3周(zhōu)到(dào)1个月，辣(là)椒变干后就能(néng)使用(yòng)。

　　4、用(yòng)烤(kǎo)炉(lú)快(kuài)速烘干辣椒。

　　如果你赶时间，不想等待辣椒(jiāo)自然风干，不(bù)妨使用这个方法。

　　比(bǐ)起完(wán)整地保(bǎo)存辣椒，把辣(là)椒(jiāo)切片能(néng)让它们(men)更快、更均匀地变干。

　　遵循(xún)以下简单(dān)步骤(zhòu)：将干净的辣(là)椒对半直(zhí)切。

　　把它(tā)们(men)铺排在(zài)烤盘上，辣椒籽(zǐ)朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温烘烤数小时。

　　你也可以(yǐ)用食物脱水机，让辣椒迅(xùn)速脱(tuō)水。

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