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奶油奶酪可以放冷冻保存吗，奶(nǎi)油奶酪可以放冷冻保存吗多久

　　一(yī)般在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可(kě)能(néng)导致(zhì)奶油奶酪内部油(yóu)水分离(lí); 2、至于冷藏,在切口部位一(yī)定要封好,挤出所有空气,避免(miǎn)切口(kǒu)部位氧化变质。

　　有些人会(huì)拿药棉沾(zhān)百分之(zhī)七十五的酒精绑在所开的口子(zi)上(shàng),效(xiào)果不错,放三(sān)到四个月。

奶(nǎi)油奶酪是什么

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪，英文名(míng)为cream cheese，是一种未成熟的全(quán)脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸，非常适合用来制作(zuò)奶(nǎi)酪蛋(dàn)糕(gāo)。

　　奶油发(fā)酵而(ér)成 奶油奶酪开封后非(fēi)常容易(yì)变质，所以(yǐ)要(yào)尽早食用。

　　制(zhì)作原理：奶油乳(rǔ)酸菌发酵(发酵过程(chéng)中(zhōng)最高温不可高于六十度)然后加热至70-80度放入凝乳酶凝固、过滤(lǜ)。

　　挤压成(chéng)型。

奶(nǎi)油奶酪和(hé)淡奶油(yóu)的区别

　　奶油奶(nǎi)酪主(zhǔ)要用于制作芝(zhī)士蛋糕(gāo)或酱类(lèi)的点(diǎn)心，淡奶(nǎi)油(yóu)一(yī)般经过(guò)拌打(dǎ)可以作为装饰性材料直接吃(chī)，而(ér)奶酪不(bù)会。

　　奶油奶酪(lào)。

　　英文名字是cream cheese，和奶(nǎi)酪不同(tóng)的是(shì)，奶油奶(nǎi)酪(lào)还是一种(zhǒng)未成熟的(de)全脂(zhī)奶酪，很柔软颜色洁白，看(kàn)起来(lái)有些像打发后的淡奶油。

　　奶油奶(nǎi)酪的原料是牛奶，还(hái)添(tiān)加了鲜奶(nǎi)油或(huò)者(zhě)是鲜奶油(yóu)和牛乳的(de)混(hùn)合物，所有口感很细腻，不过这样却会让奶(nǎi)油(yóu)奶酪(lào)很容易吸收其n. v. adj. adv.是啥，英语词性分类12种及缩写它食物(wù)的(de)味道，所以保存起来有些(xiē)困(kùn)难(nán)。

　　淡奶油。

　　可(kě)以(yǐ)说淡奶油(yóu)和奶油奶酪是真闺蜜，但(dàn)绝对(duì)不是(shì)同一种(zhǒng)材料。

　　淡(dàn)奶油也叫做稀奶油，生日趴上的蛋糕表面那一层层的奶油就(jiù)是(shì)淡奶油(yóu)啦(la)，打发之后(hòu)的淡奶油，口感很细腻(nì)柔软，有种吃(chī)棉花糖(táng)的感觉。

　　一般是用来(lái)裱花用的。

奶油(yóu)奶酪怎么(me)吃

　　1、奶油奶酪(lào)放室温(wēn)融化哈，倒入一个小碗(wǎn)里(lǐ)，加入白砂糖和面包(bāo)屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装在(zài)小(xiǎo)碗里。

　　3、将黄油之外的(de)材料都装(zhuāng)入面包(bāo)桶里面(miàn)合成面，之(zhī)后加(jiā)入(rù)黄油(yóu)继续揉面(miàn)团。

　　4、当面团发酵到两倍大的时候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团(tuán)擀成(chéng)圆(yuán)饼，步骤(zhòu)1做(zuò)好(hǎo)的馅料包好收口，继续(xù)擀(gǎn)成(chéng)圆(yuán)饼。

　　6、当面团继续(xù)发酵(jiào)至1.5倍的时候(hòu)，表面刷(shuā)上蛋液，撒(sā)上杏仁片。

　　7、烤(kǎo)箱预热中层小火160度，下火(huǒ)190度，将面(miàn)团放入里面烤25分钟。

淡奶油怎么打发(fā)

　　1、把(bǎ)用(yòng)来(lái)打奶油的盆在冰箱(xiāng)里(lǐ)冷冻一下(xià)约半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在(zài)下面垫冰块(kuài)来打也(yě)可以垫点冻肉冻鱼之类的，用电(diàn)动打蛋(dàn)器的高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的(de)时间(jiān)久了，打(dǎ)蛋头跟奶油之(zhī)间也(yě)会摩擦产生热量加上室内的(de)温度，都会让奶油融化(huà)，打发(fā)淡奶油的(de)时候最好是(shì)加糖粉，效果非常好，因为糖(táng)粉融(róng)化的更(gèng)快，能给淡奶油发泡起(qǐ)很大作用。

　　4、还一点要注意的就是不要(yào)打发过头(tóu)，淡奶油不(bù)象蛋(dàn)清，打好(hǎo)久都不会(huì)过，要把(bǎ)握好时间(jiān)。

　　不过(guò)如(rú)果已经打过(guò)头的奶油也(yě)不(bù)要(yào)紧，不n. v. adj. adv.是啥，英语词性分类12种及缩写要倒掉，它可以做面包、蛋挞等不需(xū)要打发的(de)点心。

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