近(jìn)一个(gè)月来，“淄博(bó)烧(shāo)烤”话题持续火热并吸(xī)引了全(quán)国各地的关注。小红书数据显示(shì)，“淄博烧烤”一(yī)词在清明节后，搜索指数(shù)一周(zhōu)内(nèi)上(shàng)涨了4.8倍，是(shì)上月同期的7.6倍。“淄(zī)博烧烤”在短视频平台(tái)的搜索量也出现暴涨趋势，截(jié)止4月18日(rì)，“淄博烧烤(kǎo)”话题(tí)在抖音平(píng)台共有38.2亿次播放量。

　　因烧烤火出圈(quān)，3月以来淄博火车站周末发送旅客量连创3年来单(dān)日(rì)新高(gāo)，其中不少(shǎo)都是前来品尝(cháng)“淄博烧(shāo)烤”的游(yóu)客。多个OTA平台(tái)数据显(xiǎn)示，淄博位列“五(wǔ)一”期间高铁热(rè)门目(mù)的地榜(bǎng)单。

　　目前，淄博市现存(cún)烧(shāo)烤相关企业3220余家，行业前景十(shí)分广阔。在全国50余(yú)万家的(de)烧烤企业中(zhōng)，为何(hé)“淄博烧烤”能走红？“淄博(bó)烧烤”走(zǒu)红后又给(gěi)这座城市带来了哪(nǎ)些商(shāng)机？本(běn)期钛(tài)媒(méi)体·钛(tài)度图闻试(shì)图从数据层(céng)面做复盘。

　　“淄(zī)博(bó)烧烤”火爆(bào)网络 从大学(xué)生(shēng)到中年人都(dōu)为之心动　

太乙天尊是谁 太乙天尊是太乙真人吗　　在近一个月的时(shí)间里，“淄(zī)博烧烤”及其(qí)相关(guān)话题火(huǒ)爆出圈，在包括微博(bó)、抖音、小红书等平台迅速传播。

　　“淄博(bó)烧烤”的(de)第一波热度出现在3月5日左右，“大学生组团到淄(zī)博吃烧烤”这一(yī)话题让“淄博(bó)烧烤”在小红书及抖(dǒu)音平台出现(xiàn)了第一(yī)个热度小(xiǎo)高峰；3月10日，淄博市为烧烤专门开(kāi)了一场新闻发布会(huì)，因此在3月11日，微博(bó)、小红书及抖音均出(chū)现了热度高峰(fēng)。

　　4月8日，抖音(yīn)大V博主摸太乙天尊是谁 太乙天尊是太乙真人吗底淄(zī)博(bó)10家烧烤(kǎo)摊位，发现没有(yǒu)一家店铺(pù)缺斤少两，淄(zī)博(bó)当地人(rén)实在真诚(chéng)的品质(zhì)再次把淄博烧烤推上高热(rè)度。“淄博烧烤”的传播度迅(xùn)速扩大，也离不开(kāi)官(guān)方的助推，从加开(kāi)24列从济南(nán)至(zhì)淄(zī)博间的周末往返“烧烤专列(liè)”到新增21条(tiáo)定(dìng)制烧烤公交专(zhuān)线等一系列“保姆式服务”出台，“淄博烧烤(kǎo)”热度在(zài)各大平台不断(duàn)上(shàng)升(shēng)，“淄博烧烤”及“淄(zī)博”这一城市成为(wèi)互联网最新顶流。

　　助推“淄博(bó)烧烤”走红的(de)群(qún)体是(shì)谁？巨量算数数据显示，在抖音平台上，山东省济南市观(guān)看“淄博(bó)烧烤”相关话题视频的人群最多，其次是北京市(shì)和山东省青(qīng)岛市。而在年龄分布上，不管是(shì)18岁的大学生，还是50岁+的中(zhōng)年人，都对“淄博(bó)烧烤”十(shí)分心(xīn)动。其中，31-40岁(suì)年龄(líng)段的人群最爱(ài)观看(kàn)“淄博(bó)烧(shāo)烤”相关(guān)视频，占比近3成；其次是24-30岁(suì)的人群，18-23岁的人群排名第(dì)三。综(zōng)合来看，18-40岁的(de)年轻消(xiāo)费群体是“淄博烧烤”的忠实粉丝(sī)，占(zhàn)比超8成。

　　“淄博烧(shāo)烤”行业增(zēng)势迅 猛价格与爆火(huǒ)前相(xiāng)差(chà)不大

　　在“淄博烧(shāo)烤”持续火爆的同时，为营造良好消费(fèi)环境，淄博(bó)官方也发布规范经营者价格(gé)行为提(tí)醒告诫(jiè)书(shū)，包括烧烤等商户(hù)执行市场调节价的，要依法(fǎ)合理制定价格标准，依法明(míng)码标(biāo)价，不得拒绝或不(bù)履行(xíng)价格承诺，不得(dé)随(suí)意涨价，严禁收取(qǔ)未标(biāo)明的(de)费用欺诈消(xiāo)费者等。

　　因此，“淄(zī)博烧烤(kǎo)”的整(zhěng)体价(jià)格与爆火前(qián)相差不(bù)大。“淄(zī)博烧烤”的价(jià)格比较便宜，肉类的价(jià)格基本(běn)为1.5元-3元(yuán)/串，海(hǎi)鲜类(lèi)价格约(yuē)为3-6元/串，素菜(cài)价格基本为1元(yuán)/串。而(ér)“淄博(bó)烧烤”灵魂(hún)所(suǒ)在(zài)的小(xiǎo)饼价(jià)格为2元/袋，小(xiǎo)葱酱价格基(jī)本在5-10元(yuán)/份。

　　有游客(kè)表示，即使(shǐ)点上20串五花肉，用上一包小饼加(jiā)蘸料，三四十块就能吃很饱，性价比极高。

　　淄博(bó)市烧烤行(xíng)业目前正处于快(kuài)速发(fā)展(zhǎn)的阶段。企查查数据(jù)显(xiǎn)示，2012-2014年间，淄(zī)博市每年新(xīn)增注册烧烤企业(yè)在20家(jiā)左右；从2015年以后，淄(zī)博市烧烤企业每年新增注册量均(jūn)超百家，呈(chéng)快(kuài)速增长态势。其(qí)中，2021年(nián)，淄博市烧烤新增企业(yè)注(zhù)册量(liàng)为620家，达十(shí)年间之最。截止2023年4月18日，不(bù)到4个月的时间，淄博市烧烤新(xīn)增企(qǐ)业已达541家，比2022年全年新增数(shù)量只差40家(jiā)。目前，淄博市现存烧(shāo)烤相关企业3220余(yú)家(jiā)。

　　淄博烧烤“烤火”一座城 淄(zī)博成新晋网红(hóng)城市

　　自“淄博烧烤”火了以来，淄博成为新晋旅游网红城市，淄博(bó)各(gè)火车站客流(liú)量持续(xù)升(shēng)温，全国各地(dì)的游客(kè)纷纷去淄博吃烧(shāo)烤，烧(shāo)烤成为了淄博市的(de)新名片。

　　据统(tǒng)计，3月以来，淄(zī)博火车站日均发送旅客1.9万人次、到(dào)达旅客2万人次(cì)，到发旅客数量呈持续上升趋势(shì)，并(bìng)打破近三年来车站(zhàn)单日到发旅客数新高。尤其是周末(mò)时间，客流量更为旺盛。其中3月(yuè)18日，淄博站发送旅客2.38万人次(cì)，到达3.3万人(rén)次(cì)，合计5.68万(wàn)人(rén)次，比春运(yùn)客流量还要大。

　　3月31日-4月23日(rì)，国(guó)铁济(jì)南局加开24列从济南至淄(zī)博(bó)间的周末(mò)往返“烧(shāo)烤专列(liè)”，40分钟左右就可到达。淄博(bó)市客(kè)流量再创新(xīn)高。4月15日，淄博火车(chē)站到达旅客32602人次、发送旅客51033人次，到发合(hé)计83635人次，创车站单日(rì)到发旅客(kè)数历史纪(jì)录(lù)。

　　山东省内的人群凭借(jiè)着地理优势，在周末来一(yī)场说走就走的旅行更(gèng)为便(biàn)捷。百(bǎi)度迁(qiān)徙平(píng太乙天尊是谁 太乙天尊是太乙真人吗)台数据显示，在(zài)“淄(zī)博烧烤”走红(hóng)前，迁入(rù)淄博(bó)市(shì)的客源地前十榜单中(zhōng)均来(lái)自山东境内的城(chéng)市，但在走红后，天(tiān)津(jīn)市和北京市也跻(jī)身前(qián)十(shí)榜单(dān)中。其中，迁(qiān)入淄(zī)博市的最大客源地从滨州市变(biàn)成了济南(nán)市，毕竟从济南坐高(gāo)铁(tiě)过(guò)去最(zuì)快仅需要(yào)22分钟。

　　淄博烧烤“烤火(huǒ)”了淄博(bó)市(shì)。OTA平(píng)台数据(jù)显示，4月14日、15日两天(tiān)，“淄博(bó)”火车票搜索增幅位居(jū)全国第一，环比增长988％。4月15日，“北京(jīng)南-淄博”火车票(piào)开售不到1分钟就被秒(miǎo)空。

　　随着游客扎堆出行，淄博也(yě)即将(jiāng)迎接近年(nián)来最火热的“五(wǔ)一”。数据显示，“五一”期间高铁热(rè)门(mén)目(mù)的地榜(bǎng)单中淄博均位列前(qián)十(shí)。与此同时，烧烤(kǎo)也带动了淄博市旅(lǚ)游服务业(yè)等的发展。OTA平(píng)台数据显(xiǎn)示，“五一”期间淄博旅(lǚ)游(yóu)订单（含(hán)酒店、景点(diǎn)门票）同比(bǐ)增长超2000％，“五一”期间淄博市的住宿预订量较2019年上涨800％，增(zēng)幅位居山东第一(yī)。

　　如今，淄博市正(zhèng)在抓住(zhù)机(jī)遇(yù)，烧烤(kǎo)打开(kāi)的(de)“流量入口”成了淄博市发展(zhǎn)的新契(qì)机(jī)。淄博当地的文旅局纷纷(fēn)出战，文旅局长成为“淄博文旅推荐官”，在高铁上开直播(bō)教网友如何品味“淄博烧烤(kǎo)”，更新城(chéng)市形象，让淄博的热度持续升温(wēn)。

　　另外，淄博相(xiāng)关(guān)部门还开始从(cóng)烧烤延(yán)伸至人才(cái)招(zhāo)引等(děng)领域(yù)，为符合条件的来淄求(qiú)职、就业的青年学生提(tí)供入住优惠条(tiáo)件(jiàn)和生活补(bǔ)贴。

　　用烧烤(kǎo)带火一座城，背后离不开(kāi)政策的的扶持和完善的(de)发展(zhǎn)理念。借着烧(shāo)烤热潮，淄博把线(xiàn)上“流量”转化为线下“留量”，“淄博(bó)烧烤”火出圈成为(wèi)必(bì)然。

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