酒(jiǔ)店管理(lǐ)专(zhuān)业(yè)是学(xué)些(xiē)什么的，酒店管理专(zhuān)业是学些什么内容是三年内北(běi)京酒店(diàn)也将达800家，高级酒店(diàn)管理人(rén)才(cái)抢(qiǎng)手的。

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酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业是(shì)学些什么的，酒店管理专(zhuān)业是学些什么内(nèi)容

　　三年内(nèi)北京酒店(diàn)也将(jiāng)达(dá)800家，高(gāo)级(jí)酒(jiǔ)店管理人才(cái)抢(qiǎng)手。

　　酒店管理专业是全球十大(dà)热门行(xíng)业之一，高(gāo)级酒店管(guǎn)理人才在全(quán)球都是(shì)一直(zhí)很紧缺的，近(jìn)年(nián)来(lái)，在国际(jì)人才市场上，酒店管理人才出现了(le)供不应求的局(jú)面。

　　随着2008北京奥运会，2010上海世博(bó)会和越来(lái)越多的国际大型(xíng)活动将(jiāng)在中国举行(xíng)，中国对旅游、酒店管理专(zhuān)业人才的需求也日益增(zēng)大，所以你大可不必为就业犯愁(chóu)。

　　预计到2010年，高级酒店管(guǎn)理人才将成为职(zhí)场上炙(zhì)手可热的(de)高薪阶(jiē)层(céng)。

　　国内(nèi)酒(jiǔ)店从业人(rén)员，以(yǐ)高(gāo)薪阶层(céng)为多。

　　酒(jiǔ)店(diàn)管理人员(yuán)在(zài)中国十大百万年薪职业中排(pái)名第六。

　　酒店(diàn)、旅游业(yè)将成为上海服务产业的支柱。

　　目(mù)前，全世界已有17个(gè)国际酒店管(guǎn)理集团(tuán)在上海投资或管理高星(xīng)级(jí)酒(jiǔ)店(diàn)，酒店行(xíng)业在不断扩充，对人(rén)才(cái)的需求也不断增(zēng)加，每(měi)年都(dōu)需要数以千计的国际(jì)化酒店(diàn)管(guǎn)理人才。

　　三年内(nèi)北京酒店(diàn)也将达800家，高级酒店管理人才抢手。

　　 一(yī)、培(péi)养目标与要求 本专(zhuān)业培(péi)养拥护党(dǎng)的基本(běn)路(lù)线，适应生产、建(jiàn)设(shè)、管理、服务第(dì)一线的，德智体美等全面发(fā)展的中等职业技术应用性(xìng)专门人才。

　　要求学生掌握经济管理基础理论，酒店、餐饮与旅游基础知(zhī)识，具备酒店基(jī)本管理与服务能力。

　　学生毕(bì)业后主要去(qù)各饭店、酒店(diàn)、宾馆从事酒店基层(céng)管理及餐饮、客房服(fú)务工作。

　　 本专业注重学生综合(hé)素(sù)质的培养，主要(yào)学(xué)习(xí)经(jīng)济管理(lǐ)基础知识(shí)、酒店基本(běn)理论。

　　本(běn)专业(yè)突出技(jì)能培训(xùn)，学生在学习期间，将接(jiē)受酒店、宾馆(guǎn)的餐(cān)饮、客房顶岗实习(xí)实训等多方面(miàn)的技能训(xùn)练。

　　 二、主要(yào)课程 酒店管(guǎn)理(lǐ)概论、现代酒店管理、酒(jiǔ)店心理学、旅游学概论、前厅客(kè)房(fáng)服务(wù)与管理、餐饮服(fú)务与(yǔ)管理、菜点与酒水、酒店英(yīng)语、现代酒店(diàn)营销(xiāo)、酒店(diàn)财务管理、会议服务与管理、康乐服务与管理。

　　 三、毕(bì)业应掌握的(de)技能与就业方向 1、具有诚信、坚毅的品格和(hé)敬业、负(fù)责的(de)职业道德与团队协作(zuò)精神(shén)；

　　 2、具有较(jiào)好的专业基础(chǔ)知识和自(zì)学能力(lì)、进取创新意(yì)识；

　　 3、掌握现代服(fú)务(wù)理(lǐ)念，了解(jiě)现代服务(wù)业(yè)发(fā)展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐(cān)饮、康乐(lè)等部(bù)门(mén)的业务知识；

　　 5、熟悉我国酒(jiǔ)店业发展(zhǎn)的(de)方针、政策和法规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展等管(guǎn)理与(yǔ)基本服务能力；

　　 7、具(jù)有较强的计算(suàn)机(jī)操作、文字表(biǎo)达、人际(jì)沟通能力以及一定的职业外语表(biǎo)达能(néng)力。

　　济南,和北京(jīng)都有专业的(de)学(xué)校.

酒店管理专(zhuān)业都学什么呢？

　　酒店管(guǎn)理专业，也称招待管理学，顾名(míng)思义(yì)，以后发(fā)展(zhǎn)方向为酒(jiǔ)店管理方面的人(rén)才，但(dàn)刚从酒店管理专业毕业(yè)，需要从最基础(chǔ)的(de)岗位前厅、餐饮等(děng)等职位做起，具(jù)备(bèi)一定(dìng)的实际经验才有机会晋升为管理层。

　　虽(suī)然前(qián)期起(qǐ)点(diǎn)低，但随着目前国内外(wài)旅游业飞速发展，高级酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才在全球(qiú)范围内都(dōu)需求(qiú)量很大，前景还是不错(cuò)，以(yǐ)下是酒店管理专(zhuān)业及就(jiù)业的相(xiāng)关详细内容！

　　一(yī)、酒店管理(lǐ)必修(xiū)的(de)课程，野旅主要有以下(xià)四(sì)大方向(匚字旁的字有哪些，区字旁的字xiàng)

　　1、食品营运：酒店管理专(zhuān)业中食品(pǐn)营(yíng)运研究占(zhàn)比(bǐ)非常大(dà)，酒管专(zhuān)业的同学们会学习到食(shí)品相关的科(kē)学(xué)、食物(wù)的选配(pèi)、如何正确地储存食品、如(rú)何正确地处(chù)理各种(zhǒng)食物等(děng)了解(jiě)食物的各方面理(lǐ)论知识，不仅仅(jǐn)在酒店餐(cān)饮(yǐn)行业，在日常生活中也非常适(shì)用。

　　2、厨房与招待：在(zài)注重实用经验的(de)college，对于烹(pēng)饪和服(fú)务(wù)都有很大比重的(de)实践教学，大一(yī)就会(huì)有Kitchen&Dinning课，每个学生都必(bì)须亲身扮演侍应生(shēng)和厨师的角(jiǎo)色(sè)，学习服务客(kè)人的各种不同的角(jiǎo)色，例如门(mén)口迎宾的host、饮料部的人员、传菜员还有(yǒu)侍应生。

　　在厨房大家也要学习如何烹制凉菜、甜(tián)点、热炒和烧烤等不(bù)同(tóng)的菜式，了解厨房(fáng)的运作。

　　调酒课：这(zhè)是比较有意思的(de)一门课，学生(shēng)们要了解酒类(lèi)的历史知识，并且学习如何亲自调制(zhì)鸡尾酒，品尝各种不同的(de)酒类，还(hái)要学会自(zì)己调(diào)制鸡尾酒，统一(yī)需(xū)要考取可以在正规(guī)餐饮场(chǎng)所销售(shòu)酒(jiǔ)类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运(yùn)：了解(jiě)酒店行业(yè)的营运，房(fáng)务、渡假村、财务控管、房间、销售、市场(chǎng)营销(xiāo)、酒(jiǔ)店建筑规(guī)划也(yě)都是必修，在(zài)此也需要懂得(dé)一些商业相关(guān)的知识，了解酒店行业(yè)运行的规则。

　　4、会(huì)计：很多学生一听会计是拒绝的，不过酒管专业的会计知识相对(duì)来说已(yǐ)经(jīng)算是(shì)最(zuì)基础的(de)了，学生(shēng)只需(xū)要比(bǐ)较基本地(dì)学习如何计(jì)算(suàn)酒店餐厅的运营(yíng)成本、利润等(děng)等东西，并且(qiě)能很快的运用到工作中去，相当实(shí)用。

　　二(èr)、酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)就业发展方向,总体(tǐ)来说有两个：

　　1、是以(yǐ)理论(lùn)学习(xí)为主的，通(tōng)常不太注重实践操作方面，主(zhǔ)要学习(xí)的是酒店业的未来发展(zhǎn)、餐饮业的运营方式和财务管理(lǐ)等等。

　　按照(zhào)这个方向学(xué)习的(de)人未来的发(fā)展方向可以是研究酒(jiǔ)店(diàn)的学(xué)着(zhe)也(yě)可(kě)以直接(jiē)成(chéng)为(wèi)酒店的高层管理(lǐ)者(zhě)，特别是(shì)制定战略发(fā)展方向的重要(yào)人物。

　　2、另(lìng)外一个方(fāng)向就是(shì)注重操作、运营(yíng)和实践的(de)学习，除(chú)了学(xué)习理论方面的(de)内容，还会了(le)解到(dào)每个部门的具体操(cāo)作方法，细致到餐(cān)厅的(de)托盘如何拿、中(zhōng)西餐如何正确(què)服务客人等，也(yě)就是提问者口中所(suǒ)说(shuō)的“打杂”。

　　怎(zěn)么选择(zé)发(fā)展(zhǎn)方向(xiàng)呢?从就业来说，以实(shí)践为(wèi)主的(de)学习方向比较推荐，因为在酒店工作(zuò)过就可以发(fā)现，酒店里的运营高(gāo)层基本(běn)都是从(cóng)基层部(bù)门干出来(lái)的，很少有专门研究(jiū)酒店运营或单纯学(xué)习理(lǐ)论(lùn)的，因为酒店这个行业(yè)是一个操(cāo)作性(xìng)非(fēi)常强的行(xíng)业(yè)，光有理论是远远不够的(de)，懂的每个部门、每(měi)个职位的工作(zuò)流程和标准(zhǔn)，才是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三(sān)、给想从事酒(jiǔ)店管理行(xíng)业人士的建议(yì)：

　　1、酒店这个行当，经验比学历重要，学习能力强(qiáng)比经验重要

　　2、很(hěn)多(duō)学(xué)历(lì)不高(gāo)的(de)酒店人，凭着经验的(de)积累，做到了酒店的高层。

　　3、任何一(yī)个企业，都只为你的工作业绩(jì)而(ér)不是你(nǐ)的教育背景买单(dān)

　　4、选(xuǎn)择(zé)了酒店行业，从技(jì)能学习(xí)开始锻炼自己，放平(píng)稳(wěn)心(xīn)态

　　5、不要企(qǐ)图你(nǐ)还没(méi)有基层(céng)的经验就想(xiǎng)直接(jiē)做管(guǎn)理人员。匚字旁的字有哪些，区字旁的字>

　　因为你不从底(dǐ)层的真正(zhèng)接(jiē)触一个(gè)行业(yè)，那你(nǐ)永(yǒng)远也不知道(dào)这行的水(shuǐ)有多深，你永远(yuǎn)也猜(cāi)想不到这行(xíng)当里的各种猫腻

　　四、入住酒(jiǔ)店(diàn)管理面临两大(dà)考验

　　1、

　　岗位多为(wèi)基(jī)础服务岗(gǎng)位，不是简猛高(gāo)科技(jì)，不是(shì)高(gāo)精尖，需要的(de)是手(shǒu)把手踏(tà)踏实(shí)实的(de)实践(jiàn)操作，目前大(dà)部分从业者(zhě)为(wèi)低学历人(rén)员(yuán)、甚至大部分(fēn)是农(nóng)民工。

　　与其他行业相比基层服务(wù)人员所(suǒ)获得的收入、社会(huì)地(dì)位、个(gè)人成(chéng)就感是相当低的(de)，前期必须能忍受这种低薪、低创造力、低附加值、低社会地(dì)位的工作岗(gǎng)位。

　　2、管理岗需要(yào)一定的一(yī)线实践(jiàn)经(jīng)验才能(néng)胜任(rèn)，应(yīng)届生(shēng)的水平根本不足以胜任部门级、公司级的(de)管(guǎn)理需要。

　　所以刚入(rù)职时必须(xū)从基层其慢慢做起!

　　总之，酒店(diàn)管理专业未来前景(jǐng)还是有(yǒu)的，重点就在于你(nǐ)能(néng)否调(diào)整自己的(de)心态，有(yǒu)良好的情商(shāng)，是否有野心不甘(gān)于只在底层(céng)做!

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