料酒可以(yǐ)用白酒(jiǔ)替代吗，料酒可以用白酒替代吗(ma)在炖肉的时(shí)候发现屋里(lǐ)的料酒(jiǔ)没了，但是炖肉(ròu)里最重要的就是去腥(xīng)了，没有料酒的话用(yòng)白酒应该也是可以(yǐ)的(de)吧？一般在没有料酒的(de)情(qíng)况下用什么替代是比较好的？的(de)。

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料酒(jiǔ)可以用白酒替(tì)代吗，料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗

料(liào)酒可以用白酒(jiǔ)替(tì)代吗

　　家里没有料酒了可(kě)以用(yòng)白(bái)酒代(dài)替，不过(guò)需要注(zhù)意(yì)的是，虽(suī)然白酒(jiǔ)也能起到去腥的目(mù)的(de)，但由于酒精度数含(hán)量过高，所以会(huì)对蛋(dàn)白质和脂类造成一(yī)定的破坏(huài)，从而影响口(kǒu)感，也会影响菜肴原有的(de)风味，因此，尽量不要用白酒(jiǔ)代替料(liào)酒。

　　家里没有料酒了也可以用黄酒(jiǔ)代替。

料酒可以(yǐ)用什么替代

　　可以(yǐ)用黄酒或花雕代替。

　　料酒是所有烹饪用酒的(de)统称，主(zhǔ)要(yào)包括(kuò)黄酒(jiǔ)等。

　　它的作用(yòng)是去(qù)除鱼(yú)、肉类的腥(xīng)膻味，增加菜(cài)肴(yáo)的香气。

　　料酒(jiǔ)并不是某种(zhǒng)酒，也不是饮用(yòng)酒，而是所有烹饪用酒的(de)统(tǒng)称。

料酒是(shì)什么味道

　　有点酒的味道，主要是用来去(qù)腥味，烹饪用酒统(tǒng)称料酒，它包(bāo)括黄酒、汾酒等。

　　料(liào)酒的作用(yòng)主要(yào)是(shì)去除(chú)鱼、肉类的(de)腥(xīng)膻味(wèi)，增加菜肴的香气，三大改造的内容和意义，简述三大改造的内容有利于咸甜各味(wèi)充分渗(shèn)入菜肴中。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料酒要放多少

　　其(qí)实(shí)料酒的用量也是稍微有(yǒu)点讲究的,烹调时,一般要根据(jù)烹(pēng)调的食(shí)物酌量(liàng)使用,比如常规菜肴(yáo)时(shí),我会放5-10毫升的长(zhǎng)康料酒。

　　鱼类等腥(xīng)味(wèi)食材是(shì),大概20-30毫升的长康料(liào)酒。三大改造的内容和意义，简述三大改造的内容p>

　　其实用料酒还是根据菜品酌情使用~注意一定的量就好了哦。

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