落(luò)座、打开(kāi)手机、扫码点菜，已(yǐ)经成为不(bù)少人(rén)外出就餐时的潜意识动作。不过(guò)，你是否意识到，这一(yī)便捷行(xíng)为背后可能藏着(zhe)猫腻：在一次次点击(jī)中，顾客的个人信息也被(bèi)“收(shōu)割(gē)”。

　　扫(sǎo)码(mǎ)点餐开通门槛低

　　近日，北京市消费者协(xié)会发布对“扫码(mǎ)强制关注使(shǐ)用”现象的(de)劝喻。其中(zhōng)提到，“必须使用小(xiǎo)程序才(cái)能点餐”等扫(sǎo)码强(qiáng)制关注使用的现(xiàn)象在生活中并不(bù)少见。

　　在北京工作的(de)白领小(xiǎo)张就经(jīng)常遇到这种情况。“餐(cān)桌前坐定后，服务员(yuán)第一句就是(shì)请扫(sǎo)码(mǎ)点餐，当提出(chū)能(néng)不能(néng)用纸(zhǐ)质菜单(dān)时，服务员(yuán)不是说(shuō)纸质(zhì)菜单(dān)菜品不全(quán)，就(jiù)是(shì)需等较(jiào)长时间，有的干脆告(gào)诉你只能扫码点餐。”小张回忆，“这不就(jiù)是(shì)变相强制扫码点餐(cān)吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已得到推(tuī)广。山东一家虾火(huǒ)锅店的老板吕先生(shēng)向(xiàng)中新经纬(wěi)表(biǎo)示，他的餐(cān)厅自(zì)2021年起就彻底告别纸质菜单了(le)，客人(rén)只能(néng)扫桌边二维码进入小程序点餐。“这样(yàng)做不仅节省人力成本，省去沟(gōu)通成(chéng)本，还不容(róng)易出错，效(xiào)率更高。此外，做一套扫码点餐(cān)系(xì)统也不贵。”吕先(xiān)生同时表示，餐厅(tīng)实(shí)施扫码点餐以来，只有极个别顾客提出(chū)过异议，其(qí)他顾客(kè)都(dōu)已经习惯成自然(rán)了(le)。

　　据中新经纬了解，目前一家餐厅定制一个扫(sǎo)码点餐(cān)小程序门槛并(bìng)不高(gāo)，仅需(xū)花(huā)费数(shù)百元。

　　华斌（化(huà)名）之前在一(yī)家(jiā)互联网公(gōng)司做程(chéng)序员，2021年离职后开了一间工作室，专门为各种店铺定制点单(dān)小程序，其中餐饮店(diàn)的扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程序是用户咨询得(dé)最多的(de)。

　　“扫码(mǎ)点餐现在(zài)很普遍，一桌一(yī)码，用户扫码进入小程序，点餐、结算(suàn)、充值(zhí)、堂食(shí)或自(zì)提都可以选择(zé)。开通门(mén)槛也比较低，只需要提供营(yíng)业执照，费用过河的卒子歇后语是什么意思，过河卒子歇后语下一句的话，小程序申(shēn)请加开通微信(xìn)支付共400元，如果(guǒ)再开通(tōng)支付宝支付额外付(fù)300元。”华(huá)斌介(jiè)绍。

　　另一家(jiā)专门做(zuò)餐(cān)饮小程(chéng)序的店(diàn)铺负责人也介绍称，定制扫码点餐小(xiǎo)程序仅需399元(yuán)，包(bāo)括认证、搭建、设(shè)计等费用，餐饮店直接上传商品就(jiù)可(kě)以用。

　　不提供个人信息不能(néng)吃饭？餐厅可自由(yóu)设(shè)置(zhì)

　　“只(zhǐ)是点(diǎn)个菜而已，有必要(yào)非得(dé)扫码吗？”“点个菜为(wèi)什么(me)还(hái)要我提供(gōng)微(wēi)信昵称、手机号呢？”在社交平台上(shàng)，不少网友表示不解(jiě)。

　　华斌说，在扫码点餐小程(chéng)序的后台，餐饮(yǐn)店老(lǎo)板可以做一些数据分析，比如收入、销量(liàng)等(děng)基(jī)础数据，当然也可(kě)以分析会员充值(zhí)情况(kuàng)、顾(gù)客画像等。

　　那(nà)么如何获得顾客画像呢？华(huá)斌说(shuō)，这(zhè)些都(dōu)可以(yǐ)通(tōng)过后台(tái)设置实现。

　　“首先，可以设置不登录无法点餐，登录主要是获取微信(xìn)昵称、头像，有的小(xiǎo)程序也会获取手机号。如果觉得这(zhè)样做用户体验不好，还有其他办法，可在(zài)支付环节，设(shè)置开通会员可领小额优惠券，大(dà)部(bù)分(fēn)用户会注册，这样就获取了用户(hù)的微信信息和手机号。当然(rán)餐厅也可以设置成(chéng)直接点餐(cān)，获取(qǔ)这些信息的目的是方便以后运营(yíng)，向顾客(kè)推送(sòng)餐(cān)厅的活动优(yōu)惠信息。”华斌说(shuō)。

　　吕先生也表示，当时(shí)业务人员曾(céng)告诉他可通过(guò)设置获取顾客信息(xī)，且(qiě)信息越全面越(yuè)有(yǒu)利于后(hòu)期(qī)分(fēn)析客源。“我(wǒ)文化程度有(yǒu)限，也不想搞(gǎo)这(zhè)些，开通(tōng)扫码点餐就图个方(fāng)便，所(suǒ)以我们(men)不提供个人信息(xī)也能(néng)点餐。”吕先生说。

　　除(chú)了被(bèi)“收割”个(gè)人信息，顾客每次(cì)点餐也(yě)都可以转(zhuǎn)变为(wèi)小程序的流量，而商家可选择通过接收推广(guǎng)广告获取广告费用。

　　据一位小程序(xù)开(kāi)发(fā)者透露，点餐小程序也可以接入第三方广(guǎng)告，顾客点击，餐饮(yǐn)店老板分钱。“当小程序的用户量(liàng)达(dá)到1000以上时(shí)，就可以申请接入广(guǎng)告(gào)，开屏(píng)广告或者(zhě)插(chā)入小程序中(zhōng)都(dōu)可(kě)以(yǐ)，顾客点击或浏(liú)览(lǎn)，餐饮店可以(yǐ)分流量费。”

　　据一位餐饮店老(lǎo)板介绍，顾(gù)客(kè)点(diǎn)击(jī)一次他(tā)们分得的钱(qián)数并不(bù)固(gù)定，要(yào)看用户质量，有时候点(diǎn)一下是几毛(máo)钱，有时候能(néng)达到(dào)一块多。“总的(de)来说，这笔收入不多，一个月几(jǐ)百块钱，有(yǒu)比没有强(qiáng)。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客(kè)当“流量(liàng)”，最终会失去顾(gù)客

　　针对存(cún)在已久的(de)强制扫码点餐，顾客们怨声载道，相关部门组织也多次发(fā)文，提出“不得”强制(zhì)。不过，即(jí)使用户自愿选择扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)，这里面也并非没(méi)有问(wèn)题，还(hái)牵扯到个人信息(xī)的获取(qǔ)和(hé)使用。

　　为尽可(kě)能详细准确地分(fēn)析(xī)顾(gù)客画像、大(dà)范围准确地推送(sòng)营销(xiāo)信(xìn)息，部分餐(cān)厅商家通过设(shè)置扫码(mǎ)点餐小程序(xù)后台，获取顾客(kè)个人信息(xī)，内容有多有少，程度有深有(yǒu)浅，导致了顾客(kè)必(bì)须提交个(gè)人信息，否则无法点餐的局面(miàn)。

　过河的卒子歇后语是什么意思，过河卒子歇后语下一句　暂不(bù)论强制(zhì)顾客(kè)扫(sǎo)码(mǎ)点餐、过度收集顾客个人信息已违反相关法(fǎ)律规定，单是把顾客(kè)当成冷冰(bī过河的卒子歇后语是什么意思，过河卒子歇后语下一句ng)冰的“流量”，对整个(gè)餐饮业的经营环境和发展就已伤害满满。

　　在以服(fú)务为首要要求的餐饮业(yè)，顾客是一个个有温度的人(rén)，满足顾客(kè)需求(qiú)，提供优良的服务，应是餐饮(yǐn)业的共(gòng)识。强制扫码点餐，实际上是阻碍了餐(cān)厅与顾客之间有温度的交(jiāo)流，本应满足顾(gù)客(kè)个性需(xū)求的便(biàn)捷(jié)扫(sǎo)码变成了“消费(fèi)烦恼”。

　　而过度(dù)收集个(gè)人(rén)信息(xī)则更恶劣，实(shí)际上是(shì)在违反诸多法律规定的(de)基础上，将顾客当成了餐(cān)厅经营营销的流(liú)量工具，甚至是待割(gē)的(de)“韭菜”。

　　需要明(míng)确，首先强制扫(sǎo)码点餐不合理不合法，消费者有权(quán)抵制；其次，扫码点餐过度索权亦违反相(xiāng)关(guān)法律规定。对餐饮商(shāng)家来(lái)说，强制扫码点(diǎn)餐(cān)获(huò)取顾客信(xìn)息，看似(shì)“圈粉”，获得了流(liú)量，实则“脱粉”，最(zuì)终(zhōng)失去顾客(kè)。商(shāng)家唯有意识到最好的(de)营销手段(duàn)是(shì)高质量的服务，才能真正留(liú)住客户。

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