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榴莲是热(rè)性仍是(shì)凉性

　　榴莲是热性的。

　　榴莲归于性热的生(shēng)果(guǒ)。榴莲自身归(guī)于(yú)热(rè)带(dài)生果(guǒ)，性热(rè)味甘，且糖(táng)分(fēn)含量较(jiào)高，多吃简单上火。

　　榴莲的(de)养分(fēn)价(jià)值比(bǐ)较高，榴(liú)莲中含有较(jiào)为丰厚的膳食(shí)纤维(wéi)、蛋白(bái)质(zhì)和(hé)维生素等，有必定的促(cù)进胃肠(cháng)活动、缓解便秘的效果，

　　其间还含有较为丰(fēng)厚的(de)脂肪、多种矿物质等，具(jù)有弥补人体养分的效果。适量的食用榴莲还能够(gòu)影响(xiǎng)胃液和唾液排泄，具有开胃、促进胃(wèi)口的成(chéng)效;还有必定的散寒成效，能够在必(bì)定程度上缓解(jiě)痛经等症状。

怎样(yàng)样挑榴莲才甜呢(ne)

　　1、看形状，选择“母榴莲”。

　　一般在行的买(mǎi)家在购(gòu)买榴(liú)莲(lián)时会选择“母榴莲”，其通(tōng)体比较匀(yún)称、丰(fēng)满，乃至榴莲(lián)外表会呈现许多鼓包，并且(qiě)底部是平的，这(zhè)样的(de)榴莲它(tā)外皮薄，果肉(ròu)多，并且(qiě)滋味甜美，这是因为它外(wài)壳里边包裹着厚厚的果肉，果肉紧紧与壳紧紧(jǐn)的贴合，所以其外表看(kàn)上(shàng)去比较圆润。

　　而那些(xiē)形状较长(zhǎng)、比较小的榴莲便是咱们(men)所说的“公榴莲”，其(qí)果(guǒ)肉较小，皮(pí)就会厚一些，并且“公(gōng)榴莲”的口感也不如“母榴莲”。

　　2、看(kàn)榴莲(lián)的外(wài)壳。

　　在购买榴(liú)莲时，首先要调查榴莲外壳(ké)的色彩，假(jiǎ)如是青(qīng)色的话，阐明榴莲并没有熟透，假如榴莲(lián)的色彩呈(chéng)黄褐色的(de)话，代表熟过头(tóu)了，这两种(zhǒng)色彩的榴莲都(dōu)不要(yào)购(gòu)买，因(yīn)为其口感(gǎn)都欠安(ān)。

　　榴莲壳色(sè)彩为黄中带青为(wèi)佳，并且在榴莲底部有轻轻裂(liè)口的最(zuì)好，可(kě)是也不要彻底裂开(kāi)，悉数裂开不(bù)仅是熟(shú)过头口感欠(qiàn)好，并且果肉很简单遭(zāo)到污染。

　　也能(néng)够经过(guò)捏(niē)榴莲(lián)外壳上的(de)刺来(lái)判别榴(liú)莲的(de)口感，假如捏榴莲外壳上相邻的两根刺，能捏得动(dòng)，代表其老(lǎo)练度(dù)高(gāo)，能(néng)够购买，假(jiǎ)如刺(cì)又尖又(yòu)长(zhǎng)、还不简单捏得动(dòng)，阐明(míng)榴莲的果肉少皮(pí)厚，还有没熟透。

　　3、闻(wén)榴莲的滋味。

　　在购买榴莲时(shí)，拿(ná)起一(yī)个轻轻裂开(kāi)的榴莲，细心闻一下，假如闻(wén)到一丝(sī)生味，代表此榴莲还没(méi)有熟透，假如(rú)闻着有酒味，阐明这(zhè)个榴(liú)莲(lián)老练过头了，此榴莲不光滋味欠好，在口感上还会稍微发苦。

　　闻到只要甜美味的话，就阐明(míng)这个榴(liú)莲的老(lǎo)练度是刚刚好，能够定心购买(mǎi)。

　　其实榴莲的口感和(hé)滋味仍是由其(qí)种(zhǒng)类决议的，像猫山(shān)王(wáng)榴莲、苏丹王榴莲、金凤榴莲等都是榴莲(lián)中的尖端，而咱们常吃的榴莲是泰国金枕头榴莲，它只能(néng)算是榴莲中入门等级，因(yīn)为其产(chǎn)量大(dà)、口感清淡、价格适中(zhōng)简单被老百姓承(chéng)受。

怎样(yàng)选择(zé)榴莲又香(xiāng)又甜

　　这样(yàng)选择榴莲(lián)又香又甜：

　　1、闻(wén)气味

　　好的榴(liú)莲(lián)是有(yǒu)香味(wèi)的，一种(zhǒng)浓郁又不腻的(de)滋(zī)味，就好像是榴莲(lián)味的牛(niú)奶，醇醇的感觉。

　　你也能够依据的榴(liú)莲(lián)的气味判别它是不是熟了、有没(méi)有(yǒu)坏(huài)。

　　2、看巨细色彩

　　经过辨识果(guǒ)实的巨细(xì)和外观色彩，也能够辨识(shí)榴莲的老(lǎo)练度，就像挑西瓜(guā)相同(tóng)。

　　一般(bān)来说体型比较大的榴莲(lián)老练度会好一(yī)些，从外壳色(sè)彩(cǎi)看，一般(bān)老(lǎo)练的好(hǎo)榴莲呈较通透的(de)黄色(sè)，假(jiǎ)如(rú)青色比较(jiào)多则证明不行老练(liàn)。

　　3、捏果刺

　　榴莲外表布满(mǎn)了密(mì)密的尖(jiān)刺，用手捏住(zhù)尖刺的顶端，假如稍用力就(jiù)能够让它们互相挨近，阐(chǎn)明此榴莲较软，皮薄，老(lǎo)练(liàn)度较好，假如感觉手感十分坚实，底子无法捏动，这样(yàng)的榴莲则较生或皮厚。

　　榴莲文明(míng)

　　明朝三宝宦官郑和(hé)率船队三下(xià)南洋，因为出海时(shí)刻太(tài)长，船员们(men)思乡心切，乡(xiāng)愁(chóu)浓郁，归心似箭(jiàn)。

　　有一天，郑和在(zài)岸上发现(xiàn)一种(zhǒng)奇特(tè)果子，就带回几个同大(dà)伙一(yī)同品味，许多船员吃(chī)后对这种生(shēng)果(guǒ)称赞不已，竟把思乡的想法一(yī)时淡化了。

　　有人问郑和，“这种果(guǒ)子叫什么姓(xìng)名？”，他随口答到：“流连”。

　　榴莲与(yǔ)流连同音，后来人们(men)就将(jiāng)它(tā)称为(wèi)“榴莲”。

　　东南亚(yà)的(de)华人吃了，对祖国大陆“流连（榴莲）忘返”，寄予一种思乡之情。

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