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隶书蚕头燕尾一波三折图解，蚕头燕尾一波三折是什么书体家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家(jiā)用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅(guō)和生铁锅(guō)哪个对(duì)身(shēn)体好各(gè)有优缺点的。

　　关(guān)于家用炒菜(cài)锅(guō)生铁好(hǎo)还是熟铁好，铸铁锅和生(shēng)铁(tiě)锅哪个(gè)对(duì)身体好以及(jí)铸铁锅和生铁锅(guō)哪个(gè)对(duì)身体(tǐ)好(hǎo)，什么铁(tiě)锅(guō)最好用又(yòu)健康，买(mǎi)铁锅是生铁好还是熟铁好，家用(yòng)炒菜锅(guō)生(shēng)铁好还是(shì)熟铁(tiě)好呢，家用炒(chǎo)菜锅生铁好还是熟铁好用(yòng)等问(wèn)题(tí)，小编将为你整理以下的生活小知识：

家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸(zhù)铁(tiě)锅(guō)和生铁锅哪个对身体好

　　各有优缺点。

　　生铁锅(guō)和熟铁(tiě)锅主要区别在于传热均匀(yún)，但同时导热比较(jiào)慢，使(shǐ)用时保温效果比较好(hǎo)，所(suǒ)以更适合拿来炖煮，适(shì)合厨(chú)房(fáng)新手(shǒu)使用。

　　而熟铁锅的(de)表面一般比较光滑，比较好打理和(hé)清(qīng)洗，并且熟铁(tiě)锅质量较轻，好拿取，但缺点是导热较快(kuài)，如果掌握不(bù)好火(huǒ)候，很容易(yì)将菜炒糊(hú)，但(dàn)导(dǎo)热快的好(hǎo)更适合用来爆炒，更适合有(yǒu)会炒(chǎo)菜的人隶书蚕头燕尾一波三折图解，蚕头燕尾一波三折是什么书体使用，并且熟铁锅(guō)更节(jié)省煤气。

家庭用炒菜锅是生(shēng)铁好还是熟(shú)铁好？

　　针对题(tí)主这个问题(tí)我们先来了(le)解下生铁锅和熟铁(tiě)锅。

　　生铁和(hé)熟铁之间的区别。

　　生(shēng)铁锅和熟(shú)铁(tiě)锅的(de)制作过程以及(jí)铸造工艺。

　　生铁锅和熟铁锅的优缺点以(yǐ)及功能特性(xìng)。

　　1、生(shēng)铁和熟铁之间(jiān)的区别

　　生铁是(shì)含碳量较高（2-4.3%）的铁碳合金(jīn)，又称铸铁，还含有少量的硫(liú)、磷、锰、硅。

　　（市面上的铸(zhù)铁锅也就是生铁锅）

　　熟铁是指含(hán)碳(tàn)量在0.02%以下的铁，是生铁精炼而来(lái)，又叫锻铁(tiě)、纯铁。

　　2、生(shēng)铁锅和熟铁锅的制作过程以及(jí)铸造工艺

　　生铁由(yóu)于其含(hán)碳量高并夹杂其(qí)它(tā)元素在(zài)内，导致它在特性上虽然坚硬耐磨，但是(shì)会很(hěn)脆(cuì)，不能用于锻造，只能通过(guò)1000多度的高温(wēn)融化过成(chéng)铁(tiě)水，再通(tōng)过模具，浇铸出(chū)一口铁锅(guō)。

　　熟铁含(hán)碳量低，基本属于纯铁(tiě)，所(suǒ)以在特(tè)性上很软(ruǎn)、很有塑造性、强度和(hé)硬(yìng)度上没生铁高，所以适合锻压制(zhì)作。

　　（图片中是(shì)传承下(xià)来(lái)的手工锻打工(gōng)艺，现在大(dà)部分都(dōu)是机械立体旋压成型(xíng)工艺(yì)。

　　）

　　3，生(shēng)铁(tiě)锅(guō)和熟铁(tiě)锅的(de)优缺(quē)点以及功能特性

　　了解完了原材料特性和铸(zhù)造过程，我们来看看生(shēng)铁锅和熟铁锅(guō)的优缺点。

　　生铁锅(guō)（优缺点）

　　优点：

　　生铁锅(guō)的锅(guō)体(tǐ)重而(ér)稳、耐用、锅壁厚、导热慢。

　　生(shēng)铁(tiě)锅非常适(shì)合中小火炖(dùn)菜(cài)和炒菜。

　　缺点：

　　生铁锅的优点(diǎn)也是它(tā)的缺点，厚重的(de)锅体使用起来比较费力(lì)，导热慢导致燃料的消耗加大(dà)。

　　生铁(tiě)含碳量多，没有韧性，导致锅(guō)体很(hěn)脆，很容易破裂，前期开(kāi)锅(guō)和后期养(yǎng)锅没有处理好，锅体(tǐ)会生锈(xiù)。