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ch2是什么基团，chch3ch3是什么基团酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容(róng)是三年内北京酒(jiǔ)店也将达800家，高级(jí)酒店管(guǎn)理人才(cái)抢手的。

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酒店管理专(zhuān)业是学些什么(me)的(de)，酒店(diàn)管理专(zhuān)业是学些什么内容

　　三年(nián)内(nèi)北京酒店(diàn)也将达800家，高级酒店管理(lǐ)人才(cái)抢手。

　　酒店管理专业(yè)是(shì)全(quán)球(qiú)十大热门行(xíng)业之一，高级酒店管理人才在(zài)全球都是一直很紧缺的，近年来(lái)，在国际人才市(shì)场上，酒店管理人(rén)才出现了供不应求的(de)局面。

　　随着(zhe)2008北京奥运会，2010上海(hǎi)世(shì)博(bó)会(huì)和越来越(yuè)多(duō)的国(guó)际大型活(huó)动将(jiāng)在中国举(jǔ)行(xíng)，中国对(duì)旅游、酒店管理专(zhuān)业人才(cái)的(de)需求(qiú)也(yě)日(rì)益增大，所(suǒ)以你大(dà)可不必为就业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒店(diàn)管理人才(cái)将成为(wèi)职场上炙手可热的高薪(xīn)阶层。

　　国内酒店从(cóng)业人员，以高(gāo)薪阶层为多。

　　酒店管理人(rén)员在中国(guó)十大百万年薪职业中(zhōng)排名第(dì)六。

　　酒店、旅游(yóu)业将成为(wèi)上海服务产业的支柱。

　　目前，全世界已有(yǒu)17个国际酒店管理集团(tuán)在(zài)上海(hǎi)投资或(huò)管(guǎn)理高星级酒店，酒店行(xíng)业(yè)在不断扩(kuò)充，对人才的(de)需求也不断增加，每年(nián)都(dōu)需要数(shù)以(yǐ)千计的国(guó)际化酒店管理人才。

　　三年内北京酒店也将达800家，高级酒店(diàn)管理人(rén)才抢(qiǎng)手。

　　一(yī)、培养目标与要求本(běn)专(zhuān)业培养(yǎng)拥(yōng)护党的(de)基本路线，适应生产、建(jiàn)设、管(guǎn)理、服(fú)务第一线(xiàn)的(de)，德(dé)智体美等(děng)全面发展的中等职业技术应用性专门(mén)人才。

　　要(yào)求学生掌握(wò)经济管(guǎn)理基(jī)础理论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具备酒店基本管理与服务(wù)能力(lì)。

　　学生毕业(yè)后主要去各(gè)饭店、酒店、宾馆(guǎn)从事酒(jiǔ)店基层(céng)管理(lǐ)及餐(cān)饮、客(kè)房(fáng)服务工作。

　　本专业注重学生综(zōng)合素质的培(péi)养(yǎng)，主要(yào)学习经济管(guǎn)理基础(chǔ)知识、酒店基本(běn)理论。

　　本专业突出技(jì)能培训，学生在(zài)学习期(qī)间，将接受酒(jiǔ)店、宾(bīn)馆的餐(cān)饮、客(kè)房顶(dǐng)岗实习(xí)实训等(děng)多方(fāng)面的技能(néng)训练。

　　二、主要课程酒店管理概论、现代酒店管理、酒店心(xīn)理学、旅游学概论、前厅客房服务(wù)与管(guǎn)理、餐饮服(fú)务与(yǔ)管(guǎn)理、菜点与酒水(shuǐ)、酒(jiǔ)店英语、现代(dài)酒店营销(xiāo)、酒店财务管(guǎn)理(lǐ)、会(huì)议(yì)服务与管理(lǐ)、康乐(lè)服务与管理。

　　三、毕业应掌握的(de)技能与(yǔ)就(jiù)业(yè)方向 1、具(jù)有诚信、坚毅的品格和敬业、负责的职业道德(dé)与(yǔ)团队协(xié)作精神；

　　 2、具有较好的专业基(jī)础知识和自学能力、进取创新意识；

　　 3、掌握现代服务理念，了解现代服务业发展趋(qū)势；

　　 4、熟(shú)悉酒(jiǔ)店前厅、客房、餐饮(yǐn)、康乐等(děng)部门的业务(wù)知识；

　　 5、熟悉(xī)我(wǒ)国酒(jiǔ)店业发展的方(fāng)针、政策和法规(guī)；

　　 6、具有酒店的前厅、客房(fáng)、餐饮、康(kāng)乐(lè)、会展等管(guǎn)理与基本服务能力；

　　 7、具有(yǒu)较强的计(jì)算机操作、文字表达、人际沟(gōu)通能(néng)力以及一定的职(zhí)业外语表达能(néng)力。

　　济(jì)南,和北京都有专业(yè)的学(xué)校.

酒店管理专业都学什(shén)么(me)呢？

　　酒店(diàn)管理专业(yè)，也称招待(dài)管理(lǐ)学，顾名思(sī)义，以(yǐ)后(hòu)发展方(fāng)向为酒店管理(lǐ)方面的人才，但刚从(cóng)酒店管(guǎn)理专(zhuān)业毕业，需(xū)要从(cóng)最基础的岗(gǎng)位前厅、餐饮等等职位(wèi)做(zuò)起，具备一定的实际(jì)经验才有(yǒu)机会晋升为管理层。

　　虽然(rán)前期起点低(dī)，但随着目前国内外旅(lǚ)游业飞速(sù)发展，高级酒店(diàn)管理人才(cái)在全球范围内都需(xū)求(qiú)量很大，前景(jǐng)还是不错(cuò)，以下(xià)是酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业及就业的相关详(xiáng)细内容！

　　一、酒(jiǔ)店管理必修的课程(chéng)，野旅(lǚ)主要有以下(xià)四大方向

　　1、食品营运：酒店(diàn)管ch2是什么基团，chch3ch3是什么基团理专(zhuān)业中食品营运研究(jiū)占比非常大(dà)，酒管专业的同学(xué)们(men)会学习到食品相(xiāng)关的科学、食物的(de)选配、如何正确地储存食品、如何(hé)正确地处理各种(zhǒng)食(shí)物(wù)等了解食物的各(gè)方面理论知识(shí)，不仅仅在酒店餐饮行业，在日常生活(huó)中也(yě)非常适用。

　　2、厨(chú)房与(yǔ)招(zhāo)待：在注(zhù)重实用经验的(de)college，对于烹(pēng)饪和服务都有很大(dà)比重的实践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每(měi)个(gè)学生都(dōu)必须亲身扮演侍应生和厨师的角色，学习服务客人的各(gè)种不同的角色(sè)，例如门口迎(yíng)宾的host、饮料(liào)部(bù)的人员、传菜员还有侍(shì)应生(shēng)。

　　在(zài)厨房大家也要学习如(rú)何烹(pēng)制凉菜、甜点、热炒和烧烤等(děng)不同的菜(cài)式，了解厨房的运作。

　　调酒课(kè)：这是(shì)比较有意思的一门课，学生(shēng)们要了解酒(jiǔ)类的历史(shǐ)知识，并且学习如何亲(qīn)自(zì)调制鸡(jī)尾(wěi)酒，品尝各(gè)种不同(tóng)的酒类，还要(yào)学会自(zì)己调(diào)制鸡(jī)尾(wěi)酒(jiǔ)，统(tǒng)一需要考取可以在正规餐饮场所销售酒类的(de)酒牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营运：了(le)解酒(jiǔ)店行业(yè)的营运(yùn)，房(fáng)务(wù)、渡假(jiǎ)村、财务控管(guǎn)、房间、销(xiāo)售、市(shì)场营销、酒店建筑规划也(yě)都是必修，在(zài)此也(yě)需要懂得一(yī)些商业相关的知(zhī)识，了解酒店行(xíng)业(yè)运行的规则。

　　4、会计：很多(duō)学(xué)生(shēng)一听会计是拒绝的，不过酒管专业的会计知(zhī)识(shí)相对来说已经算是最基(jī)础的了，学生只需(xū)要比(bǐ)较基(jī)本地学习如何计算酒店餐厅的运(yùn)营成本、利润(rùn)等等东西，并且能(néng)很快的运(yùn)用到工(gōng)作中去，相(xiāng)当实(shí)用。

　　二(èr)、酒店管理(lǐ)就(jiù)业发展方(fāng)向,总体来说(shuō)有两(liǎng)个(gè)：

　　1、是以(yǐ)理论(lùn)学习(xí)为主的，通常不太(tài)注重实践(jiàn)操(cāo)作方面，主(zhǔ)要(yào)学(xué)习的(de)是酒店(diàn)业的未来(lái)发展、餐饮(yǐn)业的运(yùn)营方式和财务管理等等。

　　按照(zhào)这个方(fāng)向学习的人未来的发(fā)展方向(xiàng)可以是(shì)研究酒店的学着也可以(yǐ)直接成为酒店的高层管理者，特别(bié)是制定战略(lüè)发展方向的重要(yào)人(rén)物。

　　2、另外(wài)一个方向(xiàng)就是注重操作、运(yùn)营和实(shí)践的学习，除了学习理论方面的内容，还会了解到每个部门的(de)具体(tǐ)操作方法，细致到餐厅(tīng)的托盘如何拿、中西餐如(rú)何正确服务客人等，也就是提(tí)问者口(kǒu)中所说的“打杂”。

　　怎么选择发展方(fāng)向呢?从就业来(lái)说，以实践为(wèi)主的学(xué)习方向比较推荐(jiàn)，因(yīn)为在酒店(diàn)工作过就可以发现，酒店(diàn)里的运营高层基本都是从基层部门干出来的，很少有专(zhuān)门(mén)研究(jiū)酒(jiǔ)店运营或单纯学习理(lǐ)论的，因(yīn)为(wèi)酒店这(zhè)个行业是(shì)一个操作性(xìng)非常(cháng)强的(de)行业，光有(yǒu)理(lǐ)论(lùn)是(shì)远(yuǎn)远(yuǎn)不够的(de)ch2是什么基团，chch3ch3是什么基团，懂的每个部门(mén)、每个职位(wèi)的(de)工作(zuò)流程(chéng)和标(biāo)准，才是王道。

　　所以(yǐ)颂咐凳，

　　三、给(gěi)想从事(shì)酒(jiǔ)店(diàn)管理行业(yè)人士的建议(yì)：

　　1、酒店(diàn)这个行当，经(jīng)验(yàn)比学(xué)历重(zhòng)要，学习能力(lì)强(qiáng)比(bǐ)经验重要

　　2、很多学历不高的酒店人，凭着经验的(de)积累(lèi)，做(zuò)到了(le)酒(jiǔ)店的高(gāo)层(céng)。

　　3、任何一个企业，都(dōu)只为(wèi)你(nǐ)的(de)工作(zuò)业绩而不是你的教育背(bèi)景(jǐng)买单(dān)

　　4、选择了酒店行业(yè)，从技能学习开始锻炼自己，放平(píng)稳(wěn)心态

　　5、不要企图你还(hái)没有基层(céng)的经(jīng)验(yàn)就想直接做管理人员(yuán)。

　　因为你不从底层(céng)的(de)真正接触一个行业，那你永远(yuǎn)也不(bù)知道这(zhè)行的水有(yǒu)多深，你永(yǒng)远也猜(cāi)想(xiǎng)不到(dào)这行当里(lǐ)的各(gè)种(zhǒng)猫腻

　　四、入住酒店管理面(miàn)临两大考验

　　1、

　　岗位多(duō)为基础服务岗位，不是简猛高科技，不是高(gāo)精(jīng)尖，需(xū)要的是手(shǒu)把手踏踏实(shí)实的实践操(cāo)作，目前大部(bù)分从业者(zhě)为低学(xué)历(lì)人员(yuán)、甚至大部(bù)分是(shì)农民(mín)工。

　　与其他(tā)行业相比(bǐ)基层服(fú)务人员所获得的收入、社会(huì)地位、个人成(chéng)就感是相当低(dī)的，前期必须能(néng)忍受这种低薪、低创造力(lì)、低附(fù)加值、低社会地位的工作岗位。