浆水是热性还(hái)是凉性的？浆水不是热性(xìng)也不是凉(liáng)性(xìng)，浆水属于寒(hán)性，浆水是一种将栗米通(tōng)过加(jiā)工经过发酵后形成的白色浆液，具有(yǒu)一定的药用(yòng)价值的(de)。关于浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还(hái)是凉性(xìng)的以及(jí)浆水是热性还是凉性(xìng)的，浆(jiāng)水是热性还(hái)是(shì)凉性食物(wù)，浆水是凉性(xìng)吗，浆水(shuǐ)面属于(yú)凉性还是热(rè)性，浆水面是(shì)不是凉性的等问题，农(nóng)商网将为(wèi)你整理以下的生(shēng)活知识：

浆(jiāng)水可以(yǐ)当水喝吗

　　浆(jiāng)水是可以当水喝的。

　　一般(bān)情况下，浆水可(kě)以(yǐ)直接(jiē)喝(hē)。

　　浆水是一道历(lì)史悠(yōu)久(jiǔ)的传统名(míng)菜(cài)，以芥(jiè)菜、包菜、芹菜、曲曲(qū)菜(cài)、萝卜(bo)缨、黄豆芽(yá)等为(wèi)原料，在(zài)沸水里(lǐ)烫过后，

　　拌以少量面(miàn)粉，加温水、酵母发酵而成。浆水本身就是(shì)用开水或者热(rè)面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会影响人的身体健康(kāng)，还具有(yǒu)消(xiāo)暑(shǔ)解渴的功效。如果在(zài)喝时(shí)加以少许白(bái)糖，味道(dào)更为酸(suān)甜可口。

浆水是热(rè)性还是(shì)凉(liáng)性的

　　1、浆水不是热性也不(bù)是(shì)凉性(xìng)，浆(jiāng)水属于(yú)寒性，浆水是一种将栗(lì)米通(tōng)过加工经过发酵后形成的白色浆液，具有一定的药用价值。

　　浆(jiāng)水味(wèi)甘、酸，性凉(liáng)，无毒，主要具有调中和胃、止呕吐、止渴(kě)、消宿食、利小(xiǎo)便、调理脏(zàng)腑、治霍乱痢疾(jí)的功效。

　　2、浆水性凉(liáng)善(shàn)走，有(yǒu)助(zhù)于(yú)调中开(kāi)胃，促进消化。

　　除了(le)药用，浆水还可用来(lái)做面食，对于(yú)消暑(shǔ)解渴(kě)有(yǒu)一定(dìng)的帮(bāng)助，浆(jiāng)水一般(bān)可以(yǐ)通过冲(chōng)水(shuǐ)、煮粥或者(zhě)煎汤等方(fāng)式食用。

　　3、由于浆(jiāng)水属(shǔ)于寒性，因此，妊娠期的(de)妇(fù)女不建议服(fú)用，否则可能会对胎儿发育不利(lì)。

　　还有体质偏寒(hán)者、脾(pí)胃虚(xū)寒(hán)者都不(bù)建议服用浆水，因为服用后可能(néng)会加重其寒性体(tǐ)质。

　　同时在(zài)服用期(qī)间，要注意饮食，避(bì)免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食物，以免影(yǐng)响药效的发挥。

浆水经常(cháng)吃(chī)对身体(tǐ)好不(bù)好？

　　作为一名安康人，浆水菜可(kě)以说是家家户(hù)户必备的一(yī)种菜(cài)肴(yáo)！在我们这里甚至(zhì)有这样(yàng)一句(jù)俗语“三天不(bù)吃酸，走路(lù)打圈圈”，意思是说，安(ān)康人三天不吃酸（即(jí)浆水菜），走(zǒu)路都没劲轻飘飘(piāo)的(de)。

　　由(yóu)此可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜(cài)制(zhì)作的时候会有一个发(fā)酵(jiào)的(de)过程(chéng)，在这个(gè)过(guò)程中(zhōng)会产生一些微生物，这些微生(shēng)物具有(yǒu)帮助消化、清热(rè)解毒去火(huǒ)的功效，夏天天热的时(shí)候(hòu)，舀上一碗浆水(shuǐ)喝(hē)，还能预防中暑(shǔ)。

　　因此经(jīng)常食(shí)用对身体是(shì)有好处的。

　　但凡事都应有个(gè)度，所谓过犹(yóu)不及(jí)！ 因为浆水菜(cài)的制作(zuò)过(guò)程中会产生少量(liàng)的亚(yà)硝酸盐，若是(shì)过(guò)多的(de)食(shí)用，会对人体的 健(jiàn)康 不利，因此(cǐ)在食用的(de)时候可以多清(qīng)洗一会儿，这(zhè)样就可以将危害降到最低。

　　浆水菜的(de)制作方法也很简单(dān)：一、把制作(zuò)酸菜(cài)的(de)蔬(shū)菜淘洗(xǐ)干净，我们这里一般(bān)用芥菜(cài)和萝卜英子(zi)做；二、然后(hòu)放在(zài)开水里翻几个(gè)滚捞出来倒入(rù)缸或(huò)其他容器(qì)中；最后把下面条时剩下(xià)的(de)面汤晾(liàng)凉倒入(rù)缸中(zhōng)盖盖(gài)，放上三五天即(jí)可食用(yòng)！

　　 不(bù)论什么东西，上(shàng)顿下(xià)顿那么吃，肯定是不(bù)好(hǎo)的。

　　 只要浆(jiāng)水没(méi)有腐败，其(qí)实基本(běn)上(shàng)就没什(shén)么问题。

　　 浆(jiāng)水的酸(suān)味是来自于乳(rǔ)酸(suān)菌(jūn)，这属(shǔ)于益(yì)生(shēng)菌(jūn)，对(duì)身体有好处。

　　据说调中(zhōng)引(yǐn)气，开胃止渴，解烦(fán)去睡(shuì)，调理脏腑，利(lì)小(xiǎo)便(biàn)，乳酸菌更可以激(jī)活人体内(nèi)的某(mǒu)些免疫细胞，使人体自我调节的能力(lì)增加，进而(ér)增加免疫(yì)力。

　　不过，世上没有(yǒu)仙丹妙药，不论(lùn)什么东西，没有100%全是优点而毫无缺(quē)点的。

　　浆(jiāng)水也(yě)一样。

　　 浆水(shuǐ)这(zhè)种发(fā)酵食物(wù)，吃多了，会影(yǐng)响人唾(tuò)液(yè)的分泌，并可能因此而食欲减退。

　　 浆水是酸(suān)性的，会中(zhōng)和人体内(nèi)的碱性物质钙，大量消耗人体中的钙。

　　人体内(nèi)缺钙，孩子的话，就会(huì)影响个头(tóu)发育，大(dà)人的话，可(kě)能导(dǎo)致骨质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵的酸性(xìng)食物(wù)，容(róng)易使人罹患各(gè)种化(huà)脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症(zhèng)等等。

　　 吃太多浆水，还会(huì)引起人的精神不稳定，导(dǎo)致睡眠质量变差等。

　　当然，世上本就没有绝对意义上的安全食品，而(ér)且一(yī)般人也不会真的经年累月上(shàng)顿下顿吃浆水。

　　普(pǔ)通吃，隔三差五来一顿浆水面，完(wán)全(quán)没(méi)有问题。

　　一提起(qǐ)浆水我的哈喇子都要留下来啦！这可是(shì)家乡特(tè)有的美味呀！从小家里(lǐ)就会作(zuò)上一坛(tán)浆水，不论是煮面还是凉拌，或(huò)作浆水鱼、浆水(shuǐ)豆(dòu)腐都是美不可言，浆水的(de)味(wèi)道(dào)一直伴(bàn)随着我成(chéng)长！

　　 老(lǎo)家(jiā)的(de)浆水是(shì)用三油(yóu)菜，拉拉菜或罗卜叶(yè)子芹菜等(děng)用清水洗(xǐ)干净用(yòng)沸水焯一下，放入干净的坛子中（不能沾(zhān)一(yī)点(diǎn)油脂）倒入酸浆水(shuǐ)老汤盖(gài)上盖(gài)子过几(jǐ)天菜色变黄，就可以食用了(le)，浆水菜不论下面(miàn)，凉(liáng)拌吃起来(lái)酸爽，脆口，那叫(jiào)一个美！

　　但是浆水吃多了好不好呢，浆水是有浆(jiāng)水汤中酵母菌发酵形成的，有调中和胃(wèi)，化积止渴(kě)生津消暑的作用，浆水虽(suī)好吃(chī)但也不是多多益善(shàn)，比如(rú)孕妇(fù)就不可(kě)多吃，浆水在发酵过程中会产生一些亚硝酸盐，多吃(chī)对生(shēng)体 健(jiàn)康 不利(lì)，另(lìng)外浆水过酸对有胃溃疡的患者(zhě)会加重溃疡对(duì)胃(wèi)不好，浆水还有刮油脂的作用(yòng)过多(duō)食用胃(wèi)里会有些不适，要搭配些(xiē)其(qí)他养胃小菜一起食用，还有刚发(fā)酵好的浆水要尽早食用不要泡(pào)太(tài)久如果发现浆(jiāng)水汤(tāng)色变(biàn)浑，有异味上面飘有白色就不(bù)能(néng)食(shí)用(yòng)了(le)，不(bù)然会吃坏肚子(zi)甚(shèn)至(zhì)食(shí)物中毒！所(suǒ)以说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水(shuǐ)是酸(suān)性的，经常吃没事，但不要大量吃(chī)，如果(guǒ)量又多，吃的(de)又频繁，那就会胃酸，营养不良(liáng)，再喜欢吃的(de)东(dōng)西也要适量控制，2到3天吃一次(cì)，既清淡又还(hái)有增进食欲的功(gōng)能也很不错(cuò)。

　　回答完题(tí)主问题，这(zhè)里给大(dà)家普及一下浆水是什么东(dōng)西，相信很多朋友(yǒu)不(bù)清楚(chǔ)这道菜的。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)在我(wǒ)们这(zhè)里冬天大部分人(rén)家(jiā)都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一(yī)定要干净，我妈(mā)是用芥菜的根和叶切碎，放(fàng)入(rù)洗干净的小陶坛，然后加入开水，盖好盖子(zi)，静置(zhì)大约一个星期就可以食用(yòng)了(le)。

　　如(rú)果(guǒ)放置的地方(fāng)温度低，腌(yān)制时间会更久一些(xiē)。

　　其中菜叫(jiào)酸菜，汤(tāng)为浆水。

　　酸菜在食用时要注意用专(zhuān)用(yòng)的器具舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾过别的(de)东西又来舀(yǎo)它，所(suǒ)以这菜也是很排它(tā)很专一的(de)，嘻(xī)嘻！如果(guǒ)用不干净器具沾过这菜(cài)，浆水(shuǐ)马上变质，表面起一(yī)层(céng)白沫(mò)，浆(jiāng)水就(jiù)不好(hǎo)喝(hē)了，菜(cài)也会(huì)腐(fǔ)烂变(biàn)质。

　　我们(men)吃(chī)的时候酸菜可(kě)以包(bāo)饺子，包(bāo)子，还可以蒸着当(dāng)才吃，放点葱花，一点油(yóu)，非常好吃(chī)。

　　也符合(hé)现代人的(de) 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为(wèi)面食作料(liào)，还有一(yī)个特点就是(shì)可以解酒，喝高(gāo)的人喝一(yī)勺酸汤，一(yī)会就好了(le)。

　　还(一缕青丝是什么意思有什么讲究，一缕青丝下一句是什么hái)可以解毒，我(wǒ)们这里偶尔会有想不开喝了(le)什么不好的东(dōng)西，急救(jiù)就是灌(guàn)浆水(shuǐ)，让病人呕吐。

　　我说了这么多，亲(qīn)们知道浆(jiāng)水(shuǐ)的来路(lù)和(hé)好(hǎo)处与弊端(duān)了吧？说(shuō)的不清楚和有疑问可以留言和私信奥！谢谢大(dà)家！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯定对身体不好，特(tè)别(bié)是对胃不好。

　　所以有胃病的人就不要吃浆水了，那样的话只会加重病情(qíng)，不利于胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人们经济不(bù)宽裕，为了节省开支，就(jiù)经常用浆(jiāng)水(shuǐ)代(dài)替醋做调味品，所以很多(duō)经常吃浆水的人，就(jiù)患有胃病(bìng)。

　　浆水本(běn)属寒凉之物，有清热降火功(gōng)效。

　　实际生活中，好多人感觉上(shàng)火了，就会吃(chī)浆水(shuǐ)面，特别是芹菜(cài)浆(jiāng)水，清热降火功(gōng)效(xiào)很明(míng)显。

　　吃(chī)浆水的最好时(shí)节就(jiù)是(shì)夏天。

　　炎炎烈日，骄(jiāo)阳似火，一碗清一缕青丝是什么意思有什么讲究，一缕青丝下一句是什么香可口(kǒu)的浆水面，让人顿觉神清气爽(shuǎng)，舒坦极了。

　　另外浆(jiāng)水一定要注意卫生，因为(wèi)如(rú)果保(bǎo)护不好(hǎo)，浆水(shuǐ)极易腐败变质，就(jiù)是人们常说的(de)“白花”，这是一种(zhǒng)对变质浆水(shuǐ)很(hěn)形象的说法，浆水如(rú)果变质了，上(shàng)面会有一(yī)层白花花的绒毛一(yī)样的东(dōng)西(xī)，这就意味着(zhe)浆水不能食用了(le)。

　　解(jiě)救的办法(fǎ)就是把这(zhè)层白(bái)花花的东西(xī)撇出倒掉，往浆水里从新加入新鲜的面(miàn)汤。

　　胃(wèi)病多因寒凉引起，而浆水本身就(jiù)是寒(hán)冷之物(wù)，所以更容易加(jiā)重病情。

　　有胃(wèi)病的人，不(bù)建议(yì)食用(yòng)浆水，最(zuì)好吃(chī)醋。

　　现在生活水平提(tí)高了，经常吃浆水(shuǐ)的人越来越少，偶(ǒu)尔(ěr)为了换换(huàn)口味(wèi)，吃一两次浆水，也(yě)没有什(shén)么不可以的！

　　 浆水是西北地(dì)区(qū)普通(tōng)百(bǎi)姓家常见的食物(wù)，南方人品(pǐn)尝后大都面露一付(fù)难(nán)以置信的(de)表(biǎo)情(qíng)。

　　西北(běi)长大的孩子不论走(zǒu)到那(nà)里都会(huì)铭(míng)记(jì)着那种味道，那是家的(de)味道，母亲的味道(dào)。

　　 浆水是(shì)个好东西，不能说多(duō)吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和(hé)平时一(yī)样(yàng)吃(chī)。

　　没什(shén)么不好。

　　每个人的身(shēn)体状况不同。

　　缺乏胃酸(suān)的两三天不吃。

　　反而(ér)感(gǎn)觉(jué)身体不(bù)舒适，如果是胃酸过(guò)多，适(shì)可而止。

　　 七十(shí)年代我们靠(kào)浆水过(guò)日子，有什么不好，不(bù)过(guò)现在(zài)时代不同了，人们(men)这不行，那(nà)不成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本身缺(quē)钙浆水虽然降脂好、但是杀钙利害(hài)、不能多吃对身体不好！

　　夏(xià)季即将(jiāng)到来，让人酸爽无比的浆(jiāng)水面可是(shì)降暑开胃的一道美味(wèi)！母亲用芹(qín)菜做的浆(jiāng)水，在我们村，远近(jìn)闻名(míng)，很(hěn)多同(tóng)村人不论远(yuǎn)近，都来请教浆水做法，因为(wèi)初做浆(jiāng)水的水要用(yòng)别人(rén)做好现成的(de)浆水，做(zuò)因子(zi)！

　　 母亲的浆水(shuǐ)主要原料就(jiù)是下(xià)过面(miàn)的面汤，和(hé)新鲜的(de)芹菜，母亲有高血压(yā)，她说喝这个浆水，能帮助降血压！不知道(dào)是不(bù)是真的有疗效？而且用浆水(shuǐ)泼出来的面，能对便秘(mì)有明显效果(guǒ)！

　　 但(dàn)是(shì)凡事有个度，浆水更(gèng)换不及时，容易变质，会导(dǎo)致肠胃腹泻！也不(bù)能(néng)长期食用！太凉！只能(néng)是夏季吃，比较适宜(yí)！

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