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奶油奶(nǎi)酪可(kě)以放冷(lěng)冻保存吗，奶油奶(nǎi)酪(lào)可以放冷冻保存吗多久

　　一般(bān)在(zài)冷(lěng)藏保(bǎo)存,不(bù)宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶油奶酪内部油水分离(lí); 2、至于冷藏(cáng),在(zài)切口部位湖南省国土面积多少平方公里,人口有多少万，湖南省国土面积和人口是多少(wèi)一定要封好,挤出所有空(kōng)气,避(bì)免切口部位氧化变质。

　　有(yǒu)些人会拿药(yào)棉沾百分之(zhī)七十五的酒精绑在所(suǒ)开的口子上,效果不(bù)错(cuò),放三到(dào)四个月。

奶(nǎi)油奶酪(lào)是什(shén)么

　　奶油(yóu)奶酪，英文名(míng)为cream cheese，是(shì)一种未成(chéng)熟的全脂奶酪(lào)，色泽洁白，质(zhì)地细(xì)腻，口感微(wēi)酸，非常适合(hé)用来制作奶(nǎi)酪蛋糕(gāo)。

　　奶油发(fā)酵(jiào)而成(chéng) 奶(nǎi)油(yóu)奶酪开封后非常容易变质，所以要尽早(zǎo)食用。

　　制作原(yuán)理：奶油乳酸菌发酵(jiào)(发酵过程(chéng)中(zhōng)最高温不可高于六十(shí)度)然后加热至70-80度放入(rù)凝乳酶凝固(gù)、过滤。

　　挤压成型。

奶(nǎi)油奶酪和淡奶油的区别

　　奶油(yóu)奶酪主要用于制(zhì)作芝士蛋糕或酱(jiàng)类的点心，淡奶油一般经(jīng)过拌打可(kě)以作为装饰(shì)性材料直接吃(chī)，而奶酪不会(huì)。

　　奶油奶酪。

　　英(yīng)文(wén)名字是(shì)cream cheese，和奶酪不同的(de)是(shì)，奶油奶酪还是一种未成熟的全脂奶(nǎi)酪(lào)，很柔软(ruǎn)颜色洁白，看起来有些像打(dǎ)发后的淡奶油。

　　奶油奶(nǎi)酪的原料(liào)是牛奶，还添加了鲜奶油或者是鲜奶油和牛乳的(de)混(hùn)合物，所有口感很(hěn)细腻，不过这样却会让奶油(yóu)奶酪很(hěn)容易吸(xī)收(shōu)其它食物的味道，所以保存起来有些(xiē)困(kùn)难。

　　淡奶油。

　　可(kě)以说淡奶油和奶油奶(nǎi)酪(lào)是真闺蜜，但(dàn)绝对不是同一种材料。

　　淡奶油(yóu)也叫做稀奶(nǎi)油，生日趴上的蛋糕表面那一层(céng)层的奶(nǎi)油就是淡奶油(yóu)啦，打发之后的淡(dàn)奶油，口感很细腻柔软，有种吃棉花糖(táng)的(de)感觉。

　　一般是用来裱花(huā)用的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油(yóu)奶(nǎi)酪放室温融(róng)化(huà)哈，倒入(rù)一(yī)个小(xiǎo)碗里，加入白砂糖和面包屑(xiè)拌(bàn)匀。

　　2、黄油(yóu)放在(zài)锅里融(róng)化哈，装在(zài)小(xiǎo)碗里。

　　3、将黄油之(zhī)外的材(cái)料都装入面包桶(tǒng)里面合成(chéng)面(miàn)，之(zhī)后加(jiā)入黄油继续揉面团。

　　4、当(dāng)面团发酵到两(liǎng)倍大(dà)的时候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做好(hǎo)的馅(xiàn)料包好(hǎo)收口，继续擀成圆饼(bǐng)。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的时候，表(biǎo)面(miàn)刷上蛋(dàn)液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小(xiǎo)火160度，下火190度，将面团放入里(lǐ)面烤25分钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把用(yòng)来打(dǎ)奶油的盆在(zài)冰箱里冷冻一下约半个(gè)小时，或冷(lěng)藏(cáng)3-4小时(shí);

　　2、在打发(fā)的时候在下面垫冰块来打也可以垫点冻肉冻鱼之类的，用(yòng)电动打蛋(dàn)器的高速，迅速打发淡奶(nǎi)油;

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟奶油之间也(yě)会摩擦产生热量加上室内的温度，都(dōu)会让奶油(yóu)融化(huà)，打(dǎ)发(fā)淡奶油的时(shí)候最好是加糖粉(fěn)，效果非常好，因为糖粉融化的更快，能给淡奶油发泡起很(hěn)大作用。

　　4、还一点要注意(yì)的就(jiù)是不要打发过头，淡(dàn)奶(nǎi)油不象蛋清，打好(hǎo)久都不会(huì)过(guò)，要把(bǎ)握好时间。

　　不(bù)过(guò)如(rú)果已经打过头(tóu)的奶油也不要(yào)紧，不要倒掉，它可(kě)以做(zuò)面包、蛋(dàn)挞等不需(xū)要打发的点心。

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