银耳越(yuè)黄越好还是(shì)越白越好，干银(yín)耳为(wèi)什么越放越(yuè)黄银(yín)耳越黄越好并不是越白越(yuè)好的。

　　关于银耳越黄(huáng)越好(hǎo)还是越(yuè)白越好，干(gàn)银耳为什么越放越黄以(yǐ)及(jí)干银(yín)耳为什(shén)么越放越黄，银耳正(zhèng)常的(de)颜色的图片大全，正常银(yín)耳与(yǔ)硫磺(huáng)银耳(ěr)图片对比，硫磺熏(xūn)过的银耳图(tú)片，干银耳怎么选择才知道有(yǒu)没有硫磺等问题，小编将为你整理(lǐ)以(yǐ)下的生(shēng)活小(xiǎo)知(zhī)识：

银耳越黄越好(hǎo)还是越白越好，干银耳为什么越(yuè)放越黄(huáng)

　　正(zhèng)常(cháng)银(yín)耳是微(wēi)微发黄的，所以银耳黄好。

　　好银耳颜色微黄(huáng)，花大而松散，干燥、光滑、肉肥厚，闻(wén)起来有淡淡清香，取少许(xǔ)放(fàng)舌尖，有植物特有(yǒu)的香味，多放一(yī)会儿有少许滑腻(nì)感。

　　银耳中含有丰富的蛋白质(含量(liàng)10%左右)，受潮(cháo)后易霉变。

　　受潮后的银耳潮湿发(fā)黏，捏起来(lái)弯而不折，而一旦霉(méi)变，颜色(sè)会更黄(huáng)甚至发黑。

　　建议到正规(guī)渠道(dào)购买，银耳本身无味(wèi)道(dào)，选(xuǎn)购时可取(qǔ)少许(xǔ)试(shì)尝，如对舌(shé)有刺激(jī)或(huò)辣的感觉，很可能就是用硫(liú)磺熏(xūn)蒸过(guò)的。

如何挑选优质银耳

　　优(yōu)质银耳

　　1.银耳的颜色是自(zì)然(rán)的白色，花朵齐整，有圆形的(de)伞盖(gài)，没有(yǒu)蒂头，也没有(yǒu)杂质和斑点，是(shì)大(dà)家在挑选银耳的(de)时候(hòu)需(xū)要注意的。

　　2.优质银(yín)耳肉厚(hòu)、叶片长、膨胀率高，这样的银耳是(shì)比较新鲜的，我们吃(chī)起来味道也(yě)比较好，营养价值也会更出(chū)色(sè)。

　　品质一般的银耳(ěr)

　　品质一般(bān)的(de)银耳颜色相对来说不会那(nà)么纯净的(de)，很(hěn)多都是白色中带有(yǒu)一点米黄色(sè)，肉(ròu)看(kàn)起来也比较(jiào)薄(báo)一些，同样(yàng)的(de)，没有蒂头(tóu)和(hé)杂质。

　　劣(liè)质银耳(ěr)

　　品质较差(chà)的银耳(ěr)颜色很黄，摸起(qǐ)来也不够干燥，花朵形状不够完整，还会带有很多斑点质。

干银(yín)耳什么颜色的最(zuì)好

　　微微发黄的好。

　　 正常的(de)干银耳在经过晒过或者是(shì)烘干之后颜色都(dōu)是微微发黄的，但是(shì)为了使银耳更加(jiā)的好看，有(yǒu)些商贩会利(lì)用一(yī)些成(chéng)分将原本发黄(huáng)的银耳熏2018年中秋节是几月几号，2018年中秋节是哪一天阳历白，这(zhè)样卖相会(huì)更(gèng)好(hǎo)。

　　 但我(wǒ)们在挑选干银耳的时候还是尽量挑选(xuǎn)黄色的(de)这种，因为(wèi)那种熏白的银耳中(zhōng)含有对人(rén)体(tǐ)有害的成分，食用(yòng)后对健康有(yǒu)损。

鲜银(yín)耳好(hǎo)还是干(gàn)银(yín)耳(ěr)好

　　干(gàn)银耳更好(hǎo)。

　　 从营养价(jià)值(zhí)上(shàng)来看(kàn)，鲜银耳没有经(jīng)过任何的加工处(chù)理，所以鲜(xiān)银耳的营养成分相(xiāng)比于经过加工的干银(yín)耳会(huì)更加的多(duō)。

　　 但是鲜银耳中含有(yǒu)一种卟啉(lín)类光(guāng)感物质(zhì)，食用了这种物(wù)质的话，经过太阳光照射之后皮肤就会(huì)出现红(hóng)肿、瘙(sào)痒、甚至是出(chū)现(xiàn)红(hóng)色水(shuǐ)泡(pào)等不适(shì)症状，而干银耳在加工的(de)过程(chéng)中已(yǐ)经将这种成分去掉(diào)了，所(suǒ)以可以放心食用。

　　且从储存方面来说，干银耳中不含有(yǒu)水分2018年中秋节是几月几号，2018年中秋节是哪一天阳历因(yīn)此很利于保存(cún)，所(suǒ)以日常生活中建(jiàn)议选择食用干银耳。

干银耳(ěr)过期(qī)了还能吃吗

　　视具体(tǐ)情况而定。

　　 市面上常见(jiàn)的(de)银耳保质期是18个月，而(ér)一般情况下(xià)，食品的(de)实际可食用期(qī)限都(dōu)会比(bǐ)包装袋上的时间要稍微长(zhǎng)一些，如果是刚刚(gāng)过期的(de)银耳(ěr)没有出现变质、发霉、软化(huà)的情况下都是(shì)可(kě)以继(jì)续(xù)食用的，过(guò)期一段时(shí)间或者出现变质反应了(le)则不建议继续食用。

未经允许不得转载：IDC站长站，IDC站长，IDC资讯--IDC站长站 2018年中秋节是几月几号，2018年中秋节是哪一天阳历