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紫菜是不是海鲜(xiān)

　　是紫菜不属于海鲜(xiān)的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在(zài)系(xì)统分类学上(shàng)隶属于(yú)红藻(zǎo)门（Rhodophyta），原(yuán)红藻纲（Protoflorideae），红毛菜目(mù)（Bangiales），红(hóng)毛菜科（Bangiaceae），是一类生(shēng)长在潮间带(dài)的(de)海藻(zǎo)，其分布范围涵盖了寒带、温带(dài)、亚(yà)热带和热带海域(yù)。

　　紫(zǐ)菜是(shì)世界上(shàng)产值最高的栽培(péi)海藻(zǎo)，在中国(guó)、日(rì)本和韩国被大规模栽培。

　　紫(zǐ)菜是我(wǒ)国海洋农业和出口创汇的主(zhǔ)导品(pǐn)种之一(yī)。

　　2016年我国紫菜(cài)产量约13.53万吨，产(chǎn)值超过100亿元。

　　干(gàn)紫菜中(zhōng)粗蛋白(bái)含(hán)量达30%~50%，富(fù)含膳食纤维、多种维(wéi)生素(sù)及钙(gài)、钾、镁等微量元素(sù)，乌鲁木齐海拔多少米高还含藻类特有的藻胆蛋白，具有(yǒu)很高(gāo)的营养价值，是一种不可多得的海(hǎi)洋食材，也是我国东(dōng)南(nán)沿海农村经(jīng)济的支柱产品。

形态特征(zhēn乌鲁木齐海拔多少米高g)

　　真紫(zǐ)菜亚属藻(zǎo)体的细胞(bāo)层数为(wèi)1层，且单个细胞含1个星(xīng)状(zhuàng)色素体，中国的紫菜属物种都属于该亚属。

　　藻(zǎo)类学家曾(céng)呈奎(kuí)等(děng)根(gēn)据(jù)藻体边(biān)缘细胞的特征，将真紫(zǐ)菜(cài)亚(yà)属分为3组:

　　（1）全缘紫(zǐ)菜(cài)组，叶片(piàn)边缘(yuán)平滑(huá)，边缘细(xì)胞形(xíng)态与(yǔ)其他营养细胞无区(qū)别；

　　（2）刺缘(yuán)紫菜组，叶(yè)片边缘(yuán)具明(míng)显的刺(cì)突，后者由1个或几个细胞形成；

　　（3）边缘紫菜(cài)组，叶(yè)片(piàn)边缘(yuán)由几排(pái)退化细胞所组成(chéng)。

主要价值

　　紫菜营(yíng)养(yǎng)丰(fēng)富、味道鲜美，富含蛋白质、无机(jī)化合物(wù)、不饱和脂肪(fáng)酸、维生素和矿物(wù)质，其中(zhōng)蛋(dàn)白质的成分(fēn)高(gāo)达25%~50%，所(suǒ)以在(zài)食品和医药领域(yù)具有广(guǎng)阔的(de)前景(jǐng)。

　　紫(zǐ)菜多糖和藻(zǎo)胆蛋(dàn)白具有抗衰老、抗凝血和(hé)降血脂(zhī)作用(yòng)。

　　紫菜具有较强的(de)吸收氮磷(lín)和固定碳的能(néng)力(lì)，其栽培对浅海富(fù)营养化(huà)的修(xiū)复和改(gǎi)善也有重(zhòng)要(yào)作用。

分(fēn)布情况

　　紫(zǐ)菜(cài)属(shǔ)物(wù)种虽然在寒带、温带、亚热带(dài)和热带海域均有分布，但亚热带(dài)至温带(dài)海域(yù)的物种(zhǒng)多(duō)样性(xìng)丰富。

　　紫菜在中国的地理分布也遵循这个规律(lǜ)，主要(y乌鲁木齐海拔多少米高ào)分布在黄渤海(hǎi)到东南沿海的潮(cháo)间带，另外，也有少(shǎo)数紫(zǐ)菜物(wù)种(zhǒng)分(fēn)布在台湾(wān)和海(hǎi)南岛沿海，且(qiě)它们(men)的分(fēn)布具有(yǒu)区域性(xìng)特征。

　　在黄(huáng)渤海(hǎi)自然分(fēn)布的紫(zǐ)菜物种(zhǒng)主要(yào)是条斑紫(zǐ)菜、甘紫菜和半叶紫(zǐ)菜，在东南(nán)沿海主要是坛紫菜、皱紫菜和长紫菜(cài)等。

　　另外，圆紫(zǐ)菜在中国沿海分布较广(guǎng)，从南到北(běi)均(jūn)有其生长，是一(yī)个广温性种类。

　　以自然(rán)类群和生境(jìng)环境为基础(chǔ)，在中国形成了长江以北的(de)条(tiáo)斑紫菜和(hé)长江以(yǐ)南的坛紫菜(cài)2大栽(zāi)培区域。

　　坛紫菜是我国独有(yǒu)的暖(nuǎn)温带紫菜栽(zāi)培(péi)品种，产量(liàng)约占(zhàn)全国紫菜(cài)总(zǒng)产(chǎn)量的75%左右，栽培区主要分布在福建、浙江、广东沿海，近年来随着坛紫菜价格的攀(pān)升以及养殖技术的(de)提高，养(yǎng)殖(zhí)范围逐渐北(běi)移到江苏南通和(hé)连(lián)云(yún)港。

　　条斑(bān)紫菜(cài)养殖主要(yào)集中(zhōng)在江苏(sū)和山东，产量和出(chū)口量(liàng)占(zhàn)全国条斑紫(zǐ)菜行业(yè)95%以上。

紫菜是海鲜(xiān)吗

　　紫(zǐ)菜不属于海鲜类(lèi)食物(wù)，其属于海产品，紫菜(cài)中含有丰富的蛋白(bái)质、维生素、碳(tàn)水化(huà)合物、矿物质以及(jí)不饱和脂肪酸，其(qí)可以起到延(yán)缓衰老、预防(fáng)甲状腺疾(jí)病、抗(kàng)凝血以及降(jiàng)低血脂等作用。

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