落座、打开手机、扫(sǎo)码点菜，已经成(chéng)为不少人外出就餐时的潜(qián)意识动作(zuò)。不过，你是(shì)否意(yì)识(shí)到，这(zhè)一(yī)便捷行为背后可(kě)能藏着猫腻：在一次次点击中，顾(gù)客(kè)的个人(rén)信息(xī)也被“收割(gē)”。

　　扫(sǎo)码点餐开通(tōng)门(mén)槛低(dī)

　　近日，北京市消费者协会发(fā)布对(duì)“扫码强制关注(zhù)使用”现象的劝喻(yù)。其中提到，“必须使(shǐ)用小程序才能点餐”等扫(sǎo)码强制关(guān)注(zhù)使用的现象在生活中并不少见。

　　在(zài)北(běi)京工作(zuò)的白领小张就(jiù)经常遇到这种情况(kuàng)。“餐桌前(qián)坐定后，服务员第(dì)一句就是请扫(sǎo)码点餐，当(dāng)提出能(néng)不能用纸质菜单时，服务员不是说纸质菜单菜品(pǐn)不全，就是需等较长时间，有(yǒu)的干脆告诉你只能扫码点餐(cān)。”小张回忆，“这(zhè)不就是变相(xiāng)强制(zhì)扫码点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码自助点餐在餐饮(yǐn)业已得到推广。山东一家虾火(huǒ)锅(guō)店的老板吕先(xiān)生向中新经纬表示，他的餐厅(tīng)自2021年(nián)起就彻(chè)底告别(bié)纸质(zhì)菜单了，客人只能扫(sǎo)桌边(biān)二维码(mǎ)进入小程序点餐。“这样做不仅节省人力(lì)成本，省去沟通成本(běn)，还不容易(yì)出错，效率更高。此外(wài)，做一套扫码点餐系(xì)统也(yě)不贵。”吕先(xiān)生同(tóng)时表(biǎo)示，餐(cān)厅(tīng)实施扫码点餐以(yǐ)来，只有极个别顾客提出(chū)过异议，其(qí)他顾客都(dōu)已经习(xí)惯成自然了。

　　据中新经纬了解(jiě)，目前一(yī)家餐(cān)厅定制一(yī)个(gè)扫码(mǎ)点(diǎn)餐小(xiǎo)程序(xù)门(mén)槛(kǎn)并不高(gāo)，仅需花费数(shù)百元。

　　华(huá)斌(bīn)（化名）之前在(zài)一家互联网公司做程序员(yuán)，2021年离职后开了(le)一间(jiān)工作室，专门为(wèi)各种店(diàn)铺定(dìng)制点单(dānweather可数吗感叹句，a bad weather可数吗)小程序，其中(zhōng)餐饮店的扫码点餐(cān)小程序是用户(hù)咨询得最多(duō)的。

　　“扫码点餐现在很普(pǔ)遍，一桌一码(mǎ)，用(yòng)户扫码进入小程(chéng)序(xù)，点餐、结(jweather可数吗感叹句，a bad weather可数吗ié)算、充值、堂食或自(zì)提都(dōu)可以选择。开通门槛也比较低，只需(xū)要提供(gōng)营业执(zhí)照(zhào)，费(fèi)用(yòng)的话，小程序申(shēn)请加开通微信支付共(gòng)400元(yuán)，如果再开通支付宝支付额(é)外付300元(yuán)。”华斌介(jiè)绍。

　　另一家专门(mén)做(zuò)餐饮小(xiǎo)程序(xù)的店铺(pù)负责人也介绍(shào)称(chēng)，定制扫码点餐小程序仅需399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐饮店直接上传(chuán)商品就(jiù)可(kě)以(yǐ)用。

　　不提供个人信(xìn)息不能(néng)吃饭？餐厅可(kě)自由设置

　　“只是点个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点(diǎn)个菜(cài)为什么还要我提供微信昵称(chēng)、手机号呢？”在社交平台上，不(bù)少网友表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程(chéng)序的后台，餐饮店老(lǎo)板可(kě)以(yǐ)做一些数据分析(xī)，比(bǐ)如收(shōu)入、销量等(děng)基础数据，当然也可(kě)以(yǐ)分析(xī)会员(yuán)充值(zhí)情况(kuàng)、顾客画像等。

　　那么如(rú)何(hé)获得顾客画像(xiàng)呢？华斌说，这(zhè)些都可以通过(guò)后(hòu)台设置实(shí)现。

　　“首先，可以设置不(bù)登录无(wú)法点餐，登(dēng)录主要是(shì)获取微(wēi)信昵(nì)称、头像，有的小程序(xù)也会获取手机号。如(rú)果觉得这样做(zuò)用户体(tǐ)验不(bù)好，还有(yǒu)其(qí)他(tā)办法，可在支付环节，设(shè)置(zhì)开(kāi)通会员可领小额优(yōu)惠券，大部分用户会(huì)注册，这(zhè)样就获取了用户的微(wēi)信信(xìn)息和手机号。当然餐厅也(yě)可以(yǐ)设置成直接点餐(cān)，获取这些(xiē)信息的目的(de)是(shì)方便以后运营，向顾客推送餐厅的活动优惠(huì)信息。”华斌说。

　　吕先生(shēng)也表示，当时(shí)业(yè)务人员曾告诉(sù)他可通过设置获取顾客信息，且信息越全(quán)面越有利于(yú)后期(qī)分(fēn)析客源。“我文化程(chéng)度有限，也不(bù)想搞(gǎo)这些，开(kāi)通(tōng)扫码(mǎweather可数吗感叹句，a bad weather可数吗)点餐就图个(gè)方(fāng)便，所以我们不提供个人(rén)信(xìn)息也能点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被“收割”个人(rén)信息，顾客每次点餐也都(dōu)可以(yǐ)转变为小程序的流量，而商(shāng)家可选择通(tōng)过接收推广(guǎng)广告获(huò)取广告(gào)费用。

　　据一位小程序开发(fā)者透露，点餐(cān)小程序也可以接入第三方(fāng)广告，顾客点击，餐(cān)饮店老板分钱。“当小程序的用(yòng)户(hù)量达到1000以上时(shí)，就可以申请(qǐng)接入广告，开屏广告(gào)或者插入小程序中都可以(yǐ)，顾客点击或浏(liú)览，餐饮店可(kě)以分(fēn)流(liú)量费。”

　　据(jù)一位餐饮店老板(bǎn)介绍，顾(gù)客点击一次他们分得的钱数并不固定，要看(kàn)用(yòng)户(hù)质(zhì)量，有时候点一下是(shì)几毛钱，有(yǒu)时候能达到一块多(duō)。“总的(de)来(lái)说(shuō)，这笔收入(rù)不多，一(yī)个月几百块钱(qián)，有(yǒu)比没有(yǒu)强。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾客当“流量”，最(zuì)终(zhōng)会(huì)失去(qù)顾客

　　针对存在已久的强制扫码点(diǎn)餐，顾客(kè)们怨(yuàn)声载道，相关部门组织也(yě)多次(cì)发文，提出“不得(dé)”强制。不过，即(jí)使用户自愿选(xuǎn)择扫(sǎo)码点餐，这里面也(yě)并非没(méi)有问题，还牵扯到个(gè)人信息(xī)的(de)获(huò)取和使用。

　　为尽可能详细准确地分析顾客(kè)画(huà)像、大范围准确地推(tuī)送营销信息，部分(fēn)餐(cān)厅商家(jiā)通过设(shè)置扫码点餐小(xiǎo)程序后台，获取(qǔ)顾客(kè)个人信息，内容有多有少，程度有深有浅，导致了顾客必须(xū)提交个(gè)人信(xìn)息(xī)，否则无法(fǎ)点(diǎn)餐的局面。

　　暂不论强(qiáng)制顾客扫码点餐、过度(dù)收集(jí)顾客个人信息已违反相关法律规(guī)定，单是把顾(gù)客当成冷冰(bīng)冰的“流量”，对整个(gè)餐饮业(yè)的(de)经营环(huán)境和发展就(jiù)已(yǐ)伤害满满。

　　在以服务为首要要求(qiú)的餐(cān)饮业，顾客是一(yī)个个有温度的人，满足顾客(kè)需求，提供优良的服务，应是餐(cān)饮业的共识。强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐，实际上是阻碍(ài)了餐(cān)厅(tīng)与顾客之间有温度的交流，本应满足(zú)顾客个(gè)性需求的便捷扫码变(biàn)成了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过度收集(jí)个(gè)人(rén)信息则更(gèng)恶(è)劣，实(shí)际上是在违反诸多法律规定的基础上，将顾客当(dāng)成了餐厅经营营销的流量(liàng)工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确(què)，首先强制扫(sǎo)码点餐不合理不合法，消费者有权(quán)抵制(zhì)；其次，扫码点餐(cān)过度索权亦(yì)违反(fǎn)相关法律规(guī)定。对餐饮商家来说，强制扫码(mǎ)点餐获(huò)取(qǔ)顾客(kè)信息，看似(shì)“圈粉”，获(huò)得(dé)了流量(liàng)，实则“脱(tuō)粉(fěn)”，最终失去顾(gù)客。商家唯有(yǒu)意(yì)识(shí)到最好的营销手(shǒu)段是高质(zhì)量(liàng)的服务，才能真正留住客户。

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