怎(zěn)样样挑榴莲才甜呢

　　1、看(kàn)形状，选择(zé)“母(mǔ)榴莲”。

　　一般在(zài)行的买家在购买榴莲时会选择“母(mǔ)榴(liú)莲”，其通体比较匀称、丰满，乃(nǎi)至榴(liú)莲外表会呈现许多鼓包，并(bìng)且(qiě)底部是平(píng)的，这样(yàng)的榴(liú)莲它外皮薄，果(guǒ)肉多，并且滋味甜美，这(zhè)是因为(wèi)它外(wài)壳里(lǐ)边包裹着厚(hòu)厚的果肉(ròu)，果肉紧(jǐn)紧与壳紧紧的贴合，所以其外表看上去比较圆润(rùn)。

　　而(ér)那些形(xíng)状较长、比较小(xiǎo)的榴莲便(biàn)是咱们所说的“公榴莲”，其果肉较小，皮就会厚一(yī)些，并且(qiě)“公榴莲”的口感也(yě)不如“母榴莲(lián)”。

　　2、看榴莲的外(wài)壳。

　　在购买榴莲时，首先要调查(chá)榴莲外壳的色彩(cǎi)，假如是青(qīng)色的话，阐(chǎn)明榴莲并没有熟透(tòu)，假如榴莲的色彩(cǎi)呈黄褐色的话，代(dài)表熟过(guò)头了，这(zhè)两种色(sè)彩的榴莲都不要购买，因为其(qí)口感(gǎn)都欠安。

　　榴莲(lián)壳色彩为黄中带青为(wèi)佳，并(bìng)且在榴(liú)莲(lián)底(dǐ)部有轻轻裂口的最好(hǎo)，可是也(yě)不(bù)要彻底裂开，悉数裂开不仅是熟过头(tóu)口感欠好，并且(qiě)果肉很简单遭到污染(rǎn)。

　　也能(néng)够(gòu)经过捏榴莲外壳上的刺(cì)来判别榴(liú)莲的口感，假如捏(niē)榴莲外壳(ké)上相邻的两(liǎng)根刺，能捏得(dé)动，代(dài)表其老练度高(gāo)，能够(gòu)购(gòu)买，假如刺又尖又(yòu)长、还不简单捏得动，阐(chǎn)明榴莲(lián)的果肉少皮厚，还有(yǒu)没熟透。

　　3、闻榴(liú)莲的滋味。

　　在购买榴(liú)莲时，拿起一个轻轻裂开(kāi)的(de)榴莲，细(xì)心闻一下，假如(rú)闻到一丝生味，代表此(cǐ)榴莲还没有熟透，假如(rú)闻着有酒味，阐明这个榴(liú)莲(lián)老练过头了，此(cǐ)榴莲不光滋味(wèi)欠好，在口感上还会稍微发苦。

　　闻到只要甜(tián)美味的(de)话，就(jiù)阐明(míng)这个榴(liú)莲(lián)的老(lǎo)练度(dù)是刚刚好，能够定心购买。

　　其实(shí)榴莲(lián)的口感和滋味仍是由其种类决议的(de)，像猫山王(wáng)榴莲(lián)、苏丹王榴莲、金(jīn)凤榴莲(lián)等都是榴(liú)莲中(zhōng)的尖端，而咱(zán)们(men)常吃的榴莲是泰国(guó)金枕头榴莲，它只能算是(shì)榴莲(lián)中入门(mén)等级(jí)，因为其产(chǎn)量大、口感清淡、价格(gé)适中简单被(bèi)老百姓承受。

怎样选择榴莲又香又甜

　　这(zhè)样(yàng)选择榴莲又(yòu)香又甜：

　　1、闻气味

　　好的(de)榴莲是有香味(wèi)的(de)，一种(zhǒng)浓郁又不腻的滋味(wèi)，就好像是榴莲味的牛奶，醇(chún)醇的感觉。

　　你也能够依据的榴莲的气味判别它是(shì)不(bù)是熟了、有没有坏。

　　因为不(bù)老练的(de)榴莲(lián)是有一股(gǔ)青、涩的滋(zī)味的，便是刚刚(gāng)修(xiū)剪(jiǎn)过的青草的滋味(wèi)，而(ér)坏了的(de)榴莲呢，就会有(yǒu)很浓的酒精(jīng)味。

　　2、看巨细色彩

　　经过辨识果实的巨细和(hé)外观色彩(cǎi)，也能够辨识榴(liú)莲(lián)的(de)老练度，就像挑西瓜相同。

　　一般来说体型比较大的榴莲(lián)老练度会好(hǎo)一些(xiē)，从外壳(ké)色彩看，一(yī)般(bān)老练的好(hǎo)榴莲(lián)呈较通透的黄色，假如青色比较多则(zé)证明(míng)不(bù)行老练。

　　3、捏果(guǒ)刺

　　榴莲(lián)外表布满了密密的尖刺，用(yòng)手捏(niē)住尖刺的顶端，假如稍(shāo)用力(lì)就能够(gòu)让它们互(hù)相挨近(jìn)，阐明此榴莲(lián)较软，皮薄，老练度较好(hǎo)，假如感(gǎn)觉(jué)手感(gǎn)十分(fēn)坚(jiān)实，底(dǐ)子无法捏动，这样的榴莲则较生或(huò)皮厚。

　　榴莲文明

　　明朝三宝宦官(guān)郑和率船队三下南(nán)洋，因为出海时刻太(tài)长，船员们思乡(xiāng)心切，乡愁浓(nóng)郁，归心似箭。

　　有(yǒu)一天(tiān)，郑和(hé)在(zài)岸上(shàng)发(fā)现(xiàn)一种(zhǒng)奇(qí)特果子，就带回几(jǐ)个同大伙一同品味(wèi)，许多船员吃(chī)后(hòu)对(duì)这种生果称赞不已，竟把(bǎ)思乡(xiāng)的想法一(yī)时淡化了。

　　有人问郑和，“这种(zhǒng)果子叫什么姓(xìng)名？”，他(tā)随口答到：“流连”。

　　榴(liú)莲与流连同音，后(hòu)来(lái)人们就将它称(chēng)为“榴莲”。

　　东南亚的华人(rén)吃了，对祖国大陆“流连（榴(liú)莲）忘返”，寄予一(yī)种思乡(xiāng)之情(qíng)。

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