面和酵母粉的一般比例是多(duō)少啊？酵母粉发(fā)面一般按(àn)照酵(jiào)母粉和面粉以1:100的比(bǐ)例制作(zuò)，也就(jiù)是100g面粉就(jiù)要加入1g的酵母粉进行发酵的。关于面和(hé)酵(jiào)母(mǔ)粉的一般比例是多少(shǎo)啊以及(jí)面和酵母粉的一般比例是多(duō)少啊，面和酵母粉的一般比(bǐ)例是多少(shǎo)HBC路由器能用WiFi吗合适，酵母(mǔ)粉与面(miàn)的比例是多少，面跟酵母粉(fěn)的(de)比例，面与酵(jiào)母的比(bǐ)例(lì)是多(duō)少(shǎo)等问题，农商网将为你整(zhěng)理(lǐ)以下的生活知识：

面是(shì)碱性(xìng)还是(shì)酸性(xìng)

　　面是酸性的。

　　面属于酸性食物(wù).何谓酸性或碱性(xìng)食物(wù)所谓酸性食物或(huò)碱性食物(wù)，并(bìng)不是指(zhǐ)味道酸或咸的食(shí)物，

　　而是指食物经过消化(huà)吸收和(hé)代谢(xiè)后产生的阳离子或阴离子占优势的食(shí)物。

　　也就是说，某(mǒu)种(zhǒng)食物如经代谢(xiè)后(hòu)产生(shēng)的(de)钾(jiǎ)、钠、钙、镁等阳(yáng)离子占优势的则属(shǔ)碱(jiǎn)性食(shí)物;而代谢(xiè)后产生磷(lín)、氯(lǜ)、硫(liú)等阴(yīn)离(lí)子占优势(shì)的(de)食物(wù)属酸性(xìng)食物。

面和(hé)酵(jiào)母粉的(de)一(yī)般(bān)比(bǐ)例是多少啊

　　酵母(mǔ)粉发面一般(bān)按(àn)照酵母(mǔ)粉和面粉以(yǐ)1:100的比例制作，也(yě)就是100g面粉就(jiù)要加入1g的酵母粉进行发酵。

　　一般(bān)春秋季面粉、温水和酵母的最佳(jiā)配(pèi)比(bǐ)是100：55：1.5。

　　另外还要注意环境温度，最好把(bǎ)和好(hǎo)的面(miàn)团放在(zài)30-40度左右的温度处进行2次醒(xǐng)发，在家中可选择蒸锅加(jiā)水烧到60-70度，等(děng)锅内环(huán)境温度35-40度时(shí)，将装有(yǒu)面团的面盆(pén)放入锅中进行(xíng)发酵。

　　如(rú)果是(shì)冬(dōng)季，面粉、温水和酵母的(de)配比为100：60：2，其它和春秋季方法(fǎ)相同。

　　夏季的环(huán)境(jìng)温度已经达到酵母繁殖的(de)最佳(jiā)温度，直接放(fàng)在家(jiā)里不管什么地方(fāng)都可以。

酵母粉和面粉比例是多(duō)少?

　　一般建议酵母粉和面(miàn)粉的比例为(wèi)1：100比较合适，通(tōng)常500克(kè)的面(miàn)粉可(kě)以放4-5克的酵母(mǔ)粉，不过(guò)由于温(wēn)度(dù)对HBC路由器能用WiFi吗酵母发(fā)酵的效果会有所影响，因此不(bù)同的(de)季节可以适量的调(diào)整比(bǐ)例。

　　酵(jiào)母放多了整出来的面食(shí)口感会(huì)有些发酸，放多了也会(huì)提(tí)高发酵速(sù)度，不过并(bìng)不(bù)会对身体有太大的影响，如果还(hái)没有蒸，HBC路由器能用WiFi吗可以将面放置作为老面，然后混合进入(rù)新面重(zhòng)新发(fā)酵即可。

　　扩展资(zī)料：

　　注意事项：

　　比如(rú)说酵母粉千万不能和盐一起(qǐ)使用，盐会抑制(zhì)酵母(mǔ)的(de)发酵，而酵母和白糖加在一起(qǐ)使用，那(nà)么做出来的(de)面食(shí)会更(gèng)加松(sōng)软香甜，所以(yǐ)酵母和(hé)白糖才是最完美的搭配。

　　未开封(fēng)的酵母粉常温(wēn)存放就可(kě)以，如果(guǒ)是已经开口的酵母(mǔ)粉(fěn)，那就要把口(kǒu)密封，然后放到冰箱冷藏着，这样就不会减少酵母(mǔ)的(de)活性(xìng)。

　　参考资料来(lái)源(yuán)：百(bǎi)度百科-酵母粉

　　参考资料来(lái)源：百度百科-面粉

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