辣椒(jiāo)怎么风干保存？清(qīng)洗(xǐ)辣椒，然后把(bǎ)它(tā)烘干的。

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辣椒是酸(suān)性还是碱性

　　辣椒是(shì)碱性的。

　　辣椒测试偏碱性(xìng)。辣(là)椒是热碱(jiǎn)性食物。对于老人来说，最好(hǎo)不(bù)要多吃。重(zhòng)点是孕妇，

　　辣(là)椒属(shǔ)于热性食(shí)物，孕妇不能多食用，以免导致便秘。辣椒(jiāo)的优点(diǎn)，可降低人身体中(zhōng)的酸(suān)含(hán)量。

　　辣(là)椒可以开(kāi)胃，帮(bāng)助增加食欲。碱性食物包括水果(guǒ)、蔬菜、豆类、豆制(zhì)品(pǐn)、坚果类、谷物类、蛋(dàn)、饮(yǐn)料等。

辣(là)椒怎么(me)风干保存

　　1、清洗辣椒(jiāo)，然后(hòu)把它烘干。

　　用冷自(zì)来水冲洗辣(là)椒(jiāo)，仔细洗(xǐ)去污垢和其它碎屑。

　　挑(tiāo)出被压(yā)坏(huài)或(huò)烂掉的(de)辣椒，它们(men)无法长时间(jiān)存(cún)放。

　　用纸巾(jīn)把辣椒拍干，才继续下一个(gè)步骤。

　　 处(chù)理辣椒时，你(nǐ)可以(yǐ)戴(dài)上手套国家常务委员7人，国家常务委员7人简历保护双手。

　　辣椒含有(yǒu)辣椒(jiāo)素，沾在皮肤上(shàng)会产生灼痛感。

　　处(chù)理(lǐ)辣椒后(hòu)，特(tè)别(bié)注意不要用手触碰眼睛(j国家常务委员7人，国家常务委员7人简历īng)或(huò)鼻子。

　　2、把辣椒铺排在(zài)铁架上(shàng)。

　　你可(kě)以用凉架，或其它底部通风的架子。

　　尽量(liàng)不要用底部坚(jiān)固的烤盘或托(tuō)盘，因为它们不通风，辣椒比(bǐ)较难均匀地风干(gàn)。

　　把铁架放在照到阳(yáng)光(guāng)、通风良好的房(fáng)间。

　　厨(chú)房(fáng)窗台是(shì)个(gè)不(bù)错的地点。

　　让(ràng)它们(men)晾3天或(huò)更久，然后存放(fàng)在密封的盒子里。

　　3、尝试用线把(bǎ)辣椒(jiāo)穿(chuān)成(chéng)串(chuàn)，然后挂(guà)起来。

　　这个方法简单，而且(qiě)具装饰(shì)性。

　　辣椒变(biàn)干后，你可以继(jì)续挂着它们(men)，或是收起来，供日后使(shǐ)用(yòng)。

　　做法如(rú)下：把一根粗长线或钓鱼(yú)线穿进针眼。

　　用针插入辣(là)椒(jiāo)蒂下方的位置，穿过辣椒(jiāo)，一直重(zhòng)复这个步(bù)骤，直到(dào)将所(suǒ)有辣椒串好。

　　把它们挂在屋里(lǐ)通风良(liáng)好、照到(dào)阳光的地方。

　　等待3周(zhōu)到1个月(yuè)，辣椒变(biàn)干(gàn)后就能使(shǐ)用。

　　4、用烤炉(lú)快速烘干(gàn)辣(là)椒。

　　如果(guǒ)你赶(gǎn)时间，不想等待辣椒自然风(fēng)干，不妨使用这个方法。

　　比起(qǐ)完整地保存辣椒，把辣(là)椒切片能让(ràng)它们(men)更快(kuài)、更(gèng)均匀地变干。

　　遵循以下简单步骤：将干净(jìng)的辣椒对半直切。

　　把(bǎ)它(tā)们(men)铺排在(zài)烤盘上(shàng)，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温烘烤数小(xiǎo)时(shí)。

　　你也可以(yǐ)用食(shí)物脱水机，让辣椒(jiāo)迅速脱水。

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