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谢谢谬赞经典回复，过誉和谬赞的区别出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界4月23日消息(xī) 淄博烧烤的热度逐渐蔓(màn)延到A股(gǔ)市场，上周(zhōu)淄博烧烤相(xiāng)关概念股出现(xiàn)异动，如得利(lì)斯、惠发食品、龙大美食、西(xī)王食品等等，在投(tóu)资(zī)者互动平台，也有不(bù)少(shǎo)上市公司被投资者问及相(xiāng)关问(wèn)题，现在，券商分析师们也(yě)开始动起来，实(shí)地调研淄博烧(shāo)烤。

　　今日(rì)，国君食品/化(huà)妆(zhuāng)品团队团队发布了《淄博烧烤(kǎo)体验纪实》，该文章的核(hé)心观点如下：本周(zhōu)我们调研了淄博烧烤的(de)大体情况(kuàng)：随着(zhe)线下消(xiāo)费场景的复苏，颇具(jù)特色(sè)的淄博烧(shāo)烤自(zì)今年(nián)3月(yuè)爆火(huǒ)出(chū)圈，热(rè)度(dù)持续(xù)升高，带动市内大小(xiǎo)门店及(jí)周边购物/旅(lǚ)游客流屡创新高，目前淄博五一期间的酒店民宿均已(yǐ)订(dìng)满，订单(dān)量为2019年同期的800％。淄博主(zhǔ)流烧烤店客单价(jià)（不含酒水(shuǐ)）基本在40-70元，消费者(zhě)选择(zé)啤酒、饮料(liào)佐(zuǒ)餐居多(duō)，也有(yǒu)部分(fēn)食客自带白酒。据我(wǒ)们走访(fǎng)和当地居民反映(yìng)，淄博地(dì)区烧烤消费佐餐以青(qīng)啤居多，主要涵盖8-12元价位带(dài)（青(qīng)啤经典8元、白啤10元(yuán)、1903 10元(yuán)、纯生(shēng)12元），本地人单人单次(cì)消费2-5瓶(píng)不等，外地(dì)游客饮(yǐn)用量不定。随着五(wǔ)一出行高峰和烧烤等(děng)餐饮(yǐn)旺季的到(dào)来，叠加2023年气温可能(néng)创新(xīn)高，我们预计包括(kuò)烧烤场景在内的啤酒(jiǔ)消费动(dòng)销有望加速。

　　对于为什(shén)么是淄博烧烤热度蹿升(shēng)，该(gāi)团队(duì)指(zhǐ)出，“淄(zī)博烧(shāo)烤(kǎo)自今年3月爆火出(chū)圈，热度不断升高。起(qǐ)初主要吸(xī)引周(zhōu)边地区大学(xué)生组团前(qián)来体验，后随着(zhe)社(shè)交媒体广泛传(chuán)播，游客络绎不绝。我们认(rèn)为淄博烧烤大火主要源(yuán)自良(liáng)好的口碑和体验感，尤其是淄博(bó)地(dì)区特有的“方桌火炉小马扎，露天碳烤半自助”模(mó)式，对(duì)许(xǔ)多消费者来说是全新的(de)体(tǐ)验，在线下(xià)消费场景(jǐng)复苏的背景下吸引了大量(liàng)食客。 ”

　　对于(yú)淄(zī)博(bó)烧(shāo)烤的人气聚(jù)集地、营(yíng)业(yè)时间以及就餐流程，该团(tuán)队还在文中给出了“攻略”：“据我们了解，淄博(bó)地区(qū)烧烤店之间的差(chà)异主要(yào)体现(xiàn)在肉质(zhì)和腌制过程上，当地(dì)市民除了选(xuǎn)择以上“网红(hóng)店”，也会前(qián)往(wǎng)其(q谢谢谬赞经典回复，过誉和谬赞的区别í)他小店（如社区烧烤店）就(jiù)餐，部分市民(mín)甚至会驾车半个多小时前往金(jīn)岭回族镇吃(chī)烧(shāo)烤(kǎo)（和市内(nèi)用的圆形薄(báo)饼(bǐng)不同，金(jīn)岭镇(zhèn)主要使用长形(xíng)小饼、口感更(gèng)韧）。大(dà)店中，以经营(yíng)30余年的牧羊村总店(diàn)为例，其(qí)单(dān)店规模(mó)较大（50+桌），凭借较高的(de)名气(qì)带动周边几家烧烤店，形成“烧烤一条街”的集聚效(xiào)应，许多游客(kè)即便排(pái)不上号也会来现(xiàn)场(chǎng)看看。”

谢谢谬赞经典回复，过誉和谬赞的区别style="BORDER-TOP: #000000 1px solid; HEIGHT: 134px; BORDER-RIGHT: #000000 1px solid; WIDTH: 632px; BORDER-BOTTOM: #000000 1px solid; BORDER-LEFT: #000000 1px solid" border="1" alt=" " src="http://img.jrjimg.cn/2023/04/20230423164903105.png" width="689" height="131">

　　对于淄博(bó)烧烤(kǎo)消费者的观察(chá)，该团(tuán)队解析到，淄博烧(shāo)烤的消费人群以中(zhōng)青年为主，时间相对灵活的(de)大学生群体往往选择工作日乘坐高铁(tiě)前来打卡体验(yàn)，周末不少(shǎo)游客也会自驾前(qián)来，从车牌来看包(bāo)括但(dàn)不限于山东其他地区、北京、天津、河北、河南(nán)、安徽等地。此外，在牧羊村(cūn)这类门店面积和(hé)客流(liú)量较大的地方也有不少主播过来探店(diàn)，淄(zī)博市政府出动了大量工作(zuò)人员监(jiān)督规范其行为，整体上网红直播并不(bù)影(yǐng)响(xiǎng)其他游客(kè)的体验。

　　同时该(gāi)团队还(hái)发现(xiàn)，在烧(shāo)烤(kǎo)的(de)带动下，淄博的八大(dà)局(jú)街区、各个景点/商(shāng)圈客流量都(dōu)有(yǒu)了明(míng)显(xiǎn)提升。