猪(zhū)肚头(tóu)叫什么(me)，猪肚头怎么(me)做好吃吗(ma)是猪(zhū)肚头是猪科(kē)动物猪的胃的上部部位的(de)。

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猪肚头叫什(shén)么(me)，猪肚头怎么做(zuò)好吃吗(ma)

　　猪肚头又叫猪肚尖，是(shì)猪科动物猪的胃的上部部(bù)位。

　　烹饪(rèn)术语叫(jiào)猪肚仁，这(zhè)个部位是猪肚上最(zuì)肥(féi)厚的部(bù)分，只(zhǐ)有10厘米左右，质地(dì)脆(cuì)嫩(nèn)，能用来烹调出各种美食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头(tóu)中含有大量(liàng)的(de)钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维(wéi)生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚(d50g是几两 50g是一两吗ù)是内脏器官，有特殊的味(wèi)道，烹饪(rèn)前的(de)清洗时很(hěn)重要的工序(xù)。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次(cì)，然后放进水快(kuài)开的锅里，经常翻(fān)动，不等水(shuǐ)开就把猪肚取出来(lái)，再把猪肚两面(miàn)的(de)污物除掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚(dù)头粘膜(mó)模糊，组(zǔ)织松弛(chí)、易破，有(yǒu)腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与(yǔ)莲子（用(yòng)白茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚(dù)头不适宜(yí)贮存，应随(suí)买随吃

什(shén)么是猪(zhū)肚头?

　　猪(zhū)肚头是猪科(kē)动物猪的胃的上部部(bù)位。

　　猪肚头又叫(jiào)猪(zhū)肚尖，是(shì)猪科(kē)动(dòng)物猪的胃的上部(bù)部(bù)位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪慎旁肚仁，这个(gè)部位是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米(mǐ)左右，质(zhì)地脆嫩，能用来烹宽(kuān)物橡(xiàng)调蚂裂(liè)出各种美(měi)食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头中(zhōng)含(hán)有大量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元素和维生(shēng)素A、维生素E、蛋白(bái)质、脂肪(fáng)等成(50g是几两 50g是一两吗chéng)分。

　　扩(kuò)展资料(liào)：

　　猪(zhū)肚是内脏器(qì)官，有特殊的味道，烹饪前的清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用(yòng)清水洗几(jǐ)次(cì)，然后(hòu)放(fàng)进水(shuǐ)快开(kāi)的锅里(lǐ)，经常(cháng)翻动，不等水开就把(bǎ)猪肚取出来，再把猪肚两面的污(wū)物(wù)除掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪(zhū)肚头粘(zhān)膜模(mó)糊，组织松弛、易破(pò)，有腐败恶臭气(qì)味的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪肚头(tóu)与莲子（用白茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适(shì)宜贮存，应随买随吃

　　参考(kǎo)资料来(lái)源：百度百科(kē)——猪(zhū)肚

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