猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗(ma)是(shì)猪肚头是猪科动物(wù)猪的胃的上部(bù)部位(wèi)的(de)。

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猪肚头叫什么，猪(zhū)肚(dù)头怎么做好(hǎo)吃吗

　　猪肚头(tóu)又(yòu)叫猪肚尖(jiān)，是猪科(kē)动(dòng)物猪的胃的上部部位。

　　烹饪(rèn)术(shù)语叫猪肚仁，这个部位(wèi)是猪肚上(shàng)最(zuì)肥厚的部分，只(zhǐ)有10厘米左右，质地脆(cuì)嫩，能用(yòng)来烹调出各种美食(shí)，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头中含有大(dà)量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁(tiě)等元素和维生素(sù)A、维生素(sù)E、蛋白质、脂(zhī)肪等(děng)成分。

　　扩(kuò)展资(zī)料：

　　猪肚是内脏器官，有特(tè)殊的味道，烹饪前的(de)清洗时很重要的工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚用(yòng)清水洗几次，然(rán)后放(fàng)进(jìn)水快(kuài)开的锅里，经常翻动，不(bù)等水(shuǐ)开就把猪肚取出来，再把猪肚两(liǎng)面(miàn)的(de)污(wū)物(wù)除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪(zhū)肚头(tóu)粘(zhān)膜模糊，组(zǔ)织松弛(chí)、易破，有腐败(bài)恶臭气味的不(bù)要选购。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪肚头与莲(lián)子（用白茄(jiā)枝烧）易中(zh燃气热水器是一直开着还是用时开省电，燃气热水器每天晚上需要关吗ōng)毒。

　　猪(zhū)肚头储(chǔ)存：猪(zhū)肚头不(bù)适(shì)宜贮存(cún)，应随买随(suí)吃

什么是猪(zhū)肚头?

　　猪肚头是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖(jiān)，是(shì)猪科动物猪的(de)胃的上部部(bù)位。

　　烹饪术(shù)语叫猪慎旁肚(dù)仁，这个部位是猪燃气热水器是一直开着还是用时开省电，燃气热水器每天晚上需要关吗肚上最肥厚的部分(fēn)，只有10厘米左右，质地脆(cuì)嫩，能(néng)用来烹宽物橡调蚂(mǎ)裂出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和(hé)维生(shēng)素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是内脏器(qì)官，有特殊的味道，烹(pēng)饪前的清洗(xǐ)时很重要的工(gōng)序。

　　需(xū)要巧(qiǎo)洗：将猪肚(dù)用清水洗几次，然后放(fàng)进(jìn)水快开的锅里，经常翻动，不等水(shuǐ)开就把猪肚取出来，再把猪肚(dù)两(liǎng)面的污物(wù)除掉(diào)。

　　猪(zhū)肚头选购忌(jì)：猪肚头粘(zhān)膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不(bù)要选购。

　　猪(zhū)肚头(tóu)食用忌：猪肚(dù)头(tóu)与莲子（用白(bái)茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应随(suí)买(mǎi)随吃

　　参(cān)考资料来源：百(bǎi)度百科——猪肚(dù)

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