怎样分辩冻豆腐好坏啊？气(qì)味：优质冻豆腐闻(wén)起(qǐ)来有浓(nóng)浓的豆香味，残次的则(zé)无豆(dòu)香味(wèi)，乃至(zhì)会有一股(gǔ)淡淡的腥味或者是有(yǒu)化学剂的(de)滋味的(de)。关于(yú)怎样分辩冻豆腐好坏啊以及怎(zěn)样分辩冻豆腐好(hǎo)坏(huài)啊，怎样分辩冻(dòng)豆(dòu)腐(fǔ)好坏图片，冻豆腐(fǔ)怎(zěn)样(yàng)看有没有坏，冻豆(dòu)腐什么样，冻豆腐应该选老豆腐,仍是正常豆腐(fǔ)等问(wèn)题，农(nóng)商网(wǎng)将为你(nǐ)收拾(shí)以下的日子常识(shí)：

豆(dòu)腐(fǔ)能够生吃吗(ma)

　　豆腐(fǔ)是(shì)能(néng)够生吃的。
      豆腐能(néng)够生吃。由于豆(dòu)腐在制造过(guò)程(chéng)中加热(rè)蒸煮(zhǔ)后现(xiàn)已是(shì)熟的(de)了，它是用煮开过的豆(dòu)浆制成(chéng)的，只(zhǐ)不过(guò)不成型(xíng)，后(hòu)经人工加工成各种形(xíng)状，

　　所以豆腐能够生吃(chī)。不(bù)过(guò)生(shēng)吃豆腐虽然能够最大程度保存养分，但实际(jì)日子中主张熟吃。由(yóu)于(yú)豆腐在制造的(de)过程中受制造条件的(de)约束，

　　因而豆腐容易发生细菌感染，为了卫生，仍是主张(zhāng)吃加热过的豆腐。并且假如(rú)是在超市所购买(mǎi)的冷藏的(de)豆腐，也(yě)仍是加工后(hòu)再食用比较好。由于豆腐摆放在外面很长一段时(shí)间会接触(chù)到细菌，煮熟(shú)吃以防对(duì)身(shēn)体有(yǒu)害。

怎样分辩冻豆腐好坏啊

　　1、气味：优质冻豆腐闻起来有(yǒu)浓浓的(de)豆(dòu)香味，残(cán)次的则无豆香味，乃至会有一股(gǔ)淡(dàn)淡的(de)腥味或者(zhě)是有化学(xué)剂的滋味。

　　2、色彩：优质冻豆腐的(de)色(sè)彩是略(lüè)带(dài)点微黄或淡(dàn)黄，有光泽。

　　残(cán)次冻豆(dòu)腐则是无光泽，过白，偏白，有或许添加了(le)漂白(bái)剂。

　　还有的(de)冻豆腐为是灰(huī)色或(huò)深(shēn)黄(huáng)色(sè)的，所以不要购买色彩不正的(de)冻(dòng)豆腐。

　　3、摇(yáo)晃：优(yōu)质的盒装冻豆腐，看(kàn)起来反映问题还是反应问题，反应问题和反映问题有什么区别和联系较为(wèi)平(píng)坦、没(méi)有气泡(pào)、挤不出水，用手摇晃时没(méi)有摇晃感，有必(bì)定的硬度和(hé)弹(dàn)性。

　　而残次的冻豆(dòu)腐(fǔ)没有弹性和硬(yìng)度(dù)，易烂(làn)易碎，用手挤一下就出水，捧在手里乱晃。

　　4、质地：好的(de)冻豆(dòu)腐细(xì)嫩(nèn)柔软(ruǎn)，“一(yī)清二白，清(qīng)清白(bái)白，不参假”没(méi)有杂质(zhì)的存在，而(ér)残次冻豆腐外(反映问题还是反应问题，反应问题和反映问题有什么区别和联系wài)表粗糙，用刀切一下切面看起来(lái)毛毛糙糙的，乃(nǎi)至冻豆腐(fǔ)会有塌下去的(de)感觉。

　　5、品味：优质的(de)冻豆腐尝起来(lái)有劲道感，豆香(xiāng)味。

　　残(cán)次的冻豆腐叫起(qǐ)来像嚼面粉(fěn)相(xiāng)同。

冻(dòng)豆腐怎样选(xuǎn)择才好吃(chī)

　　1、用老豆(dòu)腐做成的冻豆腐是最好的(de)，放(fàng)在冰箱里(lǐ)制(zhì)成的冻豆腐(fǔ)口(kǒu)感(gǎn)不(bù)错(cuò)，但(dàn)仅有的缺陷便是会吸收(shōu)冰箱的异味(wèi)，所以北方(fāng)冬季(jì)里(lǐ)放在室外天然冰(bīng)冻的冻豆腐是最好吃(chī)的。

　　选择冻豆腐时(shí)，要调查它的色(sè)彩，白色或乳白(bái)色为佳，假(jiǎ)如(rú)呈(chéng)现发黄、发紫时就不要(yào)选购。

　　别(bié)的，要闻(wén)一下它(tā)的滋味，假如呈现发(fā)酸，证明(míng)该冻豆腐现(xiàn)已(yǐ)不新鲜(xiān)了。

　　2、冻(dòng)豆腐在10℃以下的冰箱里能够保存3天。

　　在烹饪冻豆(dòu)腐前(qián)，先把冻豆腐放在温暖处冻结，然后用手把(bǎ)里(lǐ)边的水(shuǐ)挤出来，然(rán)后在把冻豆(dòu)腐放(fàng)进(jìn)清(qīng)水中，捞(lāo)出(chū)来之后再挤水出(chū)来，这样就能够去除(chú)冻豆腐的(de)苦(kǔ)味(wèi)，吃起来更甘旨。

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