猪(zhū)肚(dù)头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗是猪(zhū)肚(dù)头是猪科动物猪的胃的(de)上部部位的(de)。

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猪(zhū)肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃(chī)吗

　　猪肚头(tóu)又叫(jiào)猪肚尖，是猪科(kē)动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫(jiào)猪肚仁，这(zhè)个部位是猪肚上最(zuì)肥厚的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩(nèn)，能(néng)用(yòng)来烹调(diào)出(chū)各种美食，最适(shì)合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和(hé)维生素(sù)A、维生素(sù)E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资(zī)料(liào)：

　　猪(zhū)肚是内脏器官，有(yǒu)特殊的味道，烹饪前的清洗(xǐ)时很重要的(de)工(gōng)序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水(shuǐ)洗几次(cì)，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪(zhū)肚取出(chū)来，再把猪肚两(liǎng)面的污物除掉。

　　猪肚头(tóu)选(xuǎn)购忌：猪肚头(tóu)粘(zhān)膜(mó)模糊，组(zǔ)织松(sōng)弛、易破，有腐败恶臭(chòu)气味的不2000克是多少斤 2000克等于多少公斤要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚(dù)头与莲子(zi)（用白(bái)茄(jiā)枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚(dù)头不适宜(yí)贮存，应随(suí)买随吃

什么是(shì)猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚尖(jiān)，是(shì)猪(zhū)科动物猪的(de)胃的上部部位。

　　烹饪术(shù)语叫(jiào)猪慎旁肚(dù)仁(rén)，这个部位是猪肚上最肥厚的(de)部分，只有10厘米(mǐ)左右(yòu)，质(zhì)地脆(cuì)嫩，能(néng)用来烹宽物橡调蚂(mǎ)裂出各种(zhǒng)美食(shí)，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚(dù)头中(zhōng)含有大(dà)量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素(sù)和维生素(sù)A、维生(shēng)素(sù)E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资料：

　　猪(zhū)肚是内脏器(qì)官(guān)，有(yǒu)特殊的味道，烹饪(rèn)前的清(qīng)洗时很重要的(de)工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚用清水洗几次，然(rán)后放进水快开(kāi)的锅里，经常翻动，不等(děng)水开就(jiù)把(bǎ)猪肚取出来(lái)，再(zài)把猪(zhū)肚两(liǎng)面的污物除掉(diào)。

　　猪肚头选(xuǎn)购(gòu)忌(jì)：猪(zhū)肚头粘膜(mó)模糊，组(zǔ)织松弛、易破，有腐败恶臭(chòu)气(qì)味(wèi)的不(bù)要(yào)选购(gòu)。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲(lián)子（用白茄枝(zhī)烧(shāo)）易中(zhōng)毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪(zhū)肚头(tóu)不适(shì)宜贮存，应(yīng)随买随吃

　　参考资(zī)料来源(yuán)：百(bǎi)度百(bǎi)科(kē)——猪肚

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