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奶油奶酪可以放冷(lěng)冻保(bǎo)存吗，奶(nǎi)油奶(nǎi)酪(lào)可(kě)以放(fàng)冷冻保存吗多久

　　一般在冷(lěng)藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻(dòng)会(huì)有可能(néng)导致(zhì)奶(nǎi)油奶酪内部油水(shuǐ)分离; 2、至于(yú)冷藏,在切口部位一定要(yào)封好,挤出所有空气(qì),避免切(qiè)口部位氧化变质(zhì)。

　　有些人会拿药棉沾百分(fēn)之七十五的酒(jiǔ)精(jīng)绑在所开的(de)口子(zi)上(shàng),效(xiào)果不错(cuò),放三到四个月。

奶油奶(nǎi)酪是什么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一(yī)种未成熟的全脂(zhī)奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸，非常适(shì)合用来制(zhì)作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪开封后(hòu)非常容易变质，所以要尽早食用。

　　制(zhì)作原理：奶油乳酸(suān)菌发(fā)酵(发酵过(guò)程中(zhōng)最高温(wēn)不可(kě)高(gāo)于六十度)然后(hòu)加热至70-80度放(fàng)入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压(yā)成型。

奶油奶酪和淡奶油的区别

　　奶(nǎi)油奶酪(lào)主要(yào)用于(yú)制作芝(zhī)士(shì)蛋糕(gāo)或酱类的(de)点(diǎn)心，淡奶油一(yī)般经过拌打可以作为装饰性(xìng)材(cái)料直接吃，而奶酪(lào)不会。

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪(lào)。

　　英(yīng)文名字是(shì)cream cheese，和奶酪(lào)不同的是，奶油奶酪还是(shì)一(yī)种(zhǒng)未(wèi)成熟的全脂奶酪，很柔软颜色(sè)洁白，看起来有些像打发后(hòu)的(de)淡奶油。

　　奶(nǎi)油奶酪的(de)原料是牛奶，还添加(jiā)了鲜(xiān)奶油或(huò)者是鲜奶油和牛乳的混合物，所有口感很铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些，铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些呢细腻，不过这样却会让奶油(yóu)奶酪很容易吸收其它食物的味道，所以(yǐ)保存起来有(yǒu)些困难。

　　淡(dàn)奶油。

　　可以(yǐ)说淡奶油和奶油奶(nǎi)酪是真(zhēn)闺蜜，但(dàn)绝对不是同一种材料(liào)。

　　淡奶油也叫做稀(xī)奶油，生(shēng)日趴上的蛋糕表面那一层层的奶油就是(shì)淡奶油啦，打发(fā)之后的淡奶油，口感很细腻柔软，有种吃(chī)棉花糖的感觉(jué)。

　　一般是用(yòng)来裱(biǎo)花用的(de)。

奶(nǎi)油奶酪怎么吃

　　1、奶(nǎi)油奶(nǎi)酪放室温融化哈，倒入一个小碗里，加(jiā)入白砂糖和(hé)面包屑拌匀。

　　2、黄油(yóu)放在锅里融(róng)化(huà)哈，装(zhuāng)在小碗里。

　　3、将黄油之外的(de)材料(liào)都装入面包桶里面(miàn)合成面，之后加(jiā)入黄油继续揉面团(tuán)。

　　4、当面团(tuán)发酵到两(liǎng)倍大的时候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将(jiāng)面团擀成(chéng)圆饼，步骤1做好的馅料包好(hǎo)收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团(tuán)继续发酵至1.5倍(bèi)的时候(hòu)，表面(miàn)刷上蛋(dàn)液(yè)，撒上杏仁片(piàn)。

　　7、烤箱预(yù)热中层小火160度，下火(huǒ)190度，将面团放入里面烤25分(fēn)钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些，铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些呢用来打奶油的盆在冰箱里冷冻一(yī)下约半(bàn)个(gè)小时，或冷藏3-4小时(shí);

　　2、在(zài)打发(fā)的时候(hòu)在下面垫冰块来打也可以垫点冻肉冻鱼之(zhī)类的，用电动打蛋器的高速，迅(xùn)速打(dǎ)发淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打(dǎ)蛋头(tóu)跟(gēn)奶油之间也会摩擦产生热量(liàng)加上室内的温度，都(dōu)会让奶油融(róng)化，打发淡奶油的时候最好是(shì)加糖粉，效(xiào)果非常好(hǎo)，因为糖粉融化的更快，能给(gěi)淡奶油发泡起很大(dà)作用。

　　4、还一点要注(zhù)意(yì)的就是不要打发过头，淡奶油不象蛋清，打好久(jiǔ)都(dōu)不会过，要把握好时(shí)间。

　　不过如果已经打过头的奶油也(yě)不要紧，不(bù)要倒掉(diào)，它可以(yǐ)做面包、蛋挞(tà)等不需要(yào)打发的点心。

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