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怀瑾握瑜,嘉言懿行，嘉言懿行怀瑾握瑜含义酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店管理专业是学些什么的(de)，酒(jiǔ)店(diàn)管理专业(yè)是学些什么内容是三年内北京酒店也(yě)将(jiāng)达800家(jiā)，高级酒店管理人才抢手的。

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酒店管理专业是学些什(shén)么(me)的，酒店管(guǎn)理专(zhuān)业是(shì)学些什么内容(róng)

　　三年内北(běi)京酒店也将达800家，高级酒店管(guǎn)理人(rén)才抢手(shǒu)。

　　酒店管理专业(yè)是全(quán)球十大热门行业之一，高级(jí)酒店管理人才在全球(qiú)都(dōu)是一(yī)直很(hěn)紧怀瑾握瑜,嘉言懿行，嘉言懿行怀瑾握瑜含义(jǐn)缺(quē)的，近年来(lái)，在国际人(rén)才市场上，酒店管理人才出现了供不应求的局面。

　　随着2008北(běi)京奥运(yùn)会，2010上海世博会和越来越多的国际大型活动将在中国举行，中国对(duì)旅游(yóu)、酒店(diàn)管理专业人才的需求也日益(yì)增大，所以你大可不必(bì)为就业犯愁。

　　预计(jì)到2010年(nián)，高级酒店管(guǎn)理人才(cái)将成(chéng)为职(zhí)场上炙手可热的高薪(xīn)阶层。

　　国内酒店(diàn)从业人员，以高薪(xīn)阶(jiē)层(céng)为多。

　　酒店管理(lǐ)人员(yuán)在(zài)中国十大百万(wàn)年薪职业中排名第六。

　　酒(jiǔ)店、旅游(yóu)业将(jiāng)成为上海服务产业的支柱。

　　目前，全世界已有17个国际酒店管理集(jí)团在上海(hǎi)投资或管理高星级酒店，酒店行业在不断扩充，对(duì)人才(cái)的需求(qiú)也不断(duàn)增(zēng)加，每年都需要数(shù)以千计的(de)国际(jì)化酒店管(guǎn)理人才。

　　三(sān)年内北京酒店(diàn)也将达800家，高级酒店管理人才(cái)抢手。

　　一、培养目(mù)标与要求本专业培养(yǎng)拥(yōng)护(hù)党的基本(běn)路线(xiàn)，适应生产、建设、管理、服务第(dì)一线(xiàn)的，德智体美等全面发展(zhǎn)的中等职业技(jì)术(shù)应用性专门人才。

　　要求学生(shēng)掌握经济管理基础(chǔ)理论，酒店、餐饮与旅游基础知(zhī)识，具备酒店基(jī)本管理与(yǔ)服务(wù)能力。

　　学生毕业(yè)后(hòu)主要(yào)去(qù)各饭店、酒店、宾馆从事酒店(diàn)基(jī)层管理及餐饮、客(kè)房(fáng)服务(wù)工作。

　　本专业注重(zhòng)学生综合(hé)素质的(de)培养，主要学习经济管理基础知识、酒店基本理论。

　　本专业突(tū)出技能培训，学(xué)生在学习期间，将(jiāng)接受酒店、宾馆(guǎn)的餐饮、客(kè)房顶(dǐng)岗实习实训等多方(fāng)面的技能(néng)训练。

　　二、主要(yào)课程酒店(diàn)管(guǎn)理概论、现代酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理、酒店心理学、旅游学概论、前厅客房服务与(yǔ)管理、餐饮服(fú)务与(yǔ)管(guǎn)理、菜点与酒水、酒店英语、现代酒(jiǔ)店营销、酒店财务管理、会议(yì)服务与管理、康(kāng)乐服务与管(guǎn)理(lǐ)。

　　三(sān)、毕业应掌握的技能与就业方向 1、具(jù)有诚信(xìn)、坚毅的品格和敬业、负责的(de)职业道德与团队协作精神(shén)；

　　 2、具有较好的专(zhuān)业基础知(zhī)识(shí)和自学(xué)能力、进取(qǔ)创新意识；

　　 3、掌(zhǎng)握现代服务理念，了解现代服(fú)务(wù)业(yè)发(fā)展趋势(shì)；

　　 4、熟(shú)悉酒(jiǔ)店前厅、客(kè)房、餐饮、康乐等(děng)部门的业(yè)务知识；

　　 5、熟悉(xī)我国酒(jiǔ)店业发展(zhǎn)的方(fāng)针(zhēn)、政策和法规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房、餐(cān)饮、康乐(lè)、会展等(děng)管理与(yǔ)基本服(fú)务能力；

　　 7、具有较强(qiáng)的计算机操作(zuò)、文字表达、人际沟通能力(lì)以及一定(dìng)的(de)职业外语表达能力(lì)。

　　济南,和北京都有(yǒu)专(zhuān)业的学校.

酒店管(guǎn)理(lǐ)专(zhuān)业都学什(shén)么(me)呢？

　　酒店管理(lǐ)专业，也称招待管理学，顾名思义，以后发展方向(xiàng)为酒店管(guǎn)理方面的人才，但刚从酒店(diàn)管理(lǐ)专业毕业(yè)，需要从最(zuì)基础的岗位前(qián)厅(tīng)、餐(cān)饮等(děng)等(děng)职位(wèi)做起，具(jù)备一(yī)定的(de)实际经验(yàn)才有机会晋升为管理层。

　　虽然前期起点(diǎn)低，但随着目(mù)前(qián)国内外旅游(yóu)业飞速发展，高级(jí)酒店(diàn)管理人才在全球范围内都需求量很(hěn)大(dà)，前景还是不(bù)错，以下是酒店管理(lǐ)专(zhuān)业及就业的相关详细(xì)内容！

　　一、酒店管(guǎn)理必修的课程，野(yě)旅(lǚ)主(zhǔ)要有以下四大(dà)方(fāng)向

　　1、食品营(yíng)运：酒店(diàn)管理专(zhuān)业中食品营运研(yán)究占比非常大，酒管专业(yè)的同学(xué)们会学习到食品相(xiāng)关的科学、食物的(de)选配、如(rú)何正确地储(chǔ)存食品、如(rú)何正(zhèng)确地处理(lǐ)各种(zhǒng)食物等(děng)了解食物(wù)的各方(fāng)面理论(lùn)知(zhī)识，不仅(jǐn)仅(jǐn)在(zài)酒店餐饮行业，在(zài)日常(cháng)生活中也非常适用。

　　2、厨房与招待(dài)：在注(zhù)重(zhòng)实用经验的college，对于烹饪和服务都(dōu)有很(hěn)大比(bǐ)重的实践教学(xué)，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学(xué)生(shēng)都必须亲身扮(bàn)演侍应生和厨师的角色，学习服务客人的各(gè)种不同的角色，例如门(mén)口迎宾的(de)host、饮(yǐn)料部的人(rén)员、传菜员还有侍应生。

　　在厨房大家也要(yào)学习如何烹制(zhì)凉菜、甜点、热炒和烧烤(kǎo)等(děng)不同的菜式，了解厨房的运作(zuò)。

　　调酒课：这(zhè)是比较有意思的一(yī)门(mén)课，学生(shēng)们要了解(jiě)酒类的历(lì)史(shǐ)知(zhī)识，并且(qiě)学习如何亲自调制(zhì)鸡尾酒，品尝各种(zhǒng)不同的酒类，还要学会自己调制鸡(jī)尾酒，统(tǒng)一需要考(kǎo)取可(kě)以在正规(guī)餐饮场所销售酒类的酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解(jiě)酒店行业(yè)的营运，房务(wù)、渡假村、财务控管、房(fáng)间、销(xiāo)售、市场营销、酒店建筑规(guī)划也都是必修，在此也需要懂得一些商业相关的(de)知(zhī)识，了(le)解(jiě)酒店(diàn)行业运(yùn)行的(de)规则。

　　4、会计(jì)：很多学生(shēng)一听会计是拒绝的，不过(guò)酒管(guǎn)专业的会(huì)计知识相(xiāng)对来说已经算是(shì)最基础(chǔ)的了，学生只(zhǐ)需(xū)要比(bǐ)较基本(běn)地学(xué)习如(rú)何计(jì)算(suàn)酒(jiǔ)店餐厅的运营成本、利润等等东西，并且(qiě)能很(hěn)快的运(yùn)用到工作中去，相(xiāng)当实(shí)用。

　　二、酒店管(guǎn)理就业发展方向,总体来说(shuō)有(yǒu)两个：

　　1、是(shì)以理(lǐ)论学习为(wèi)主(zhǔ)的，通常不太注重实践操作方(fāng)面，主要学(xué)习的(de)是酒店业的未来发展、餐饮业的运营方式和财务(wù)管理(lǐ)等(děng)等。

　　按照这个方向学习的人未来的发展(zhǎn)方向可(kě)以(yǐ)是研究酒店(diàn)的学(xué)着也(yě)可以直接(jiē)成为酒店(diàn)的(de)高层管(guǎn)理(lǐ)者(zhě)，特别是制定战(zhàn)略发展方向的重要人物(wù)。

　　2、另(lìng)外(wài)一(yī)个方向就(jiù)是注重(zhòng)操作、运营和实践的(de)学习，除了学习(xí)理论方面的内容，还会(huì)了解到每个部门的(de)具体(tǐ)操(cāo)作方(fāng)法，细致到餐厅的(de)托(tuō)盘如何拿(ná)、中西餐如何正(zhèng)确服务客人等(děng)，也就(jiù)是(shì)提(tí)问(wèn)者口中所说的“打杂(zá)”。

　　怎么选(xuǎn)择发(fā)展方向呢?从就业(怀瑾握瑜,嘉言懿行，嘉言懿行怀瑾握瑜含义yè)来说(shuō)，以实(shí)践(jiàn)为主(zhǔ)的学习方向(xiàng)比较推荐，因为在酒(jiǔ)店工作(zuò)过就可以发现，酒店里的运营高层基本都是从基层部门干出(chū)来的，很少有专(zhuān)门研究酒(jiǔ)店运(yùn)营或单纯(chún)学习理论的，因为酒店这个行业(yè)是一个操(cāo)作性非常强的行业，光有理论(lùn)是远远不够的，懂的(de)每个部门(mén)、每个(gè)职位的工作流(liú)程和(hé)标准，才是王道。

　　所以颂咐凳(dèng)，

　　三、给(gěi)想从(cóng)事酒店管理(lǐ)行业人(rén)士的建(jiàn)议：

　　1、酒店(diàn)这个行当(dāng)，经验(yàn)比学历重要，学(xué)习能力(lì)强(qiáng)比经(jīng)验重要

　　2、很多学(xué)历不高的酒店人，凭着经验的(de)积累，做到了酒店的高层。

　　3、任何(hé)一个企业，都只为你的工作业绩而不是你的教育背景买(mǎi)单(dān)

　　4、选(xuǎn)择了酒店行业(yè)，从技能(néng)学(xué)习开始锻炼自己(jǐ)，放(fàng)平稳心态(tài)

　　5、不要企图你(nǐ)还没有基层的经验就想直接做管理(lǐ)人员。

　　因为(wèi)你不从底(dǐ)层的真正接触(chù)一个行业，那(nà)你(nǐ)永远也不知道(dào)这(zhè)行(xíng)的水有多深，你永远也猜(cāi)想不到这行当里的各种猫腻

　　四(sì)、入(rù)住酒店管理(lǐ)面临两大考验

　　1、

　　岗位多(duō)为基础服务岗位，不是简猛高科技，不(bù)是高精尖，需要的是手把手踏踏实实的实(shí)践操作，目前大部分从业(yè)者为低学历人员、甚至大部分是农(nóng)民工。

　　与其他(tā)行(xíng)业相比基层服务人员所(suǒ)获(huò)得(dé)的收入、社会地位、个人(rén)成就(jiù)感是(shì)相当低的，前期必须能忍受(shòu)这种低(dī)薪、低创造力(lì)、低附(fù)加值、低社会地(dì)位的(de)工作岗位。