落座、打开手机、扫码点菜，已经成为不少人外出(chū)就餐(cān)时的潜(qián)意识动作。不(bù)过(guò)，你是(shì)否(fǒu)意识到(dào)，这(zhè)一(yī)便捷行为背后可(kě)能藏着猫腻(nì)：在一次次点(diǎn)击中，顾客的(de)个(gè)人信息也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门槛(kǎn)低

　　近日，北(běi)京市消费者协会发(fā)布对(duì)“扫(sǎo)码强制关(guān)注使用(yòng)”现(xiàn)象的劝喻。其中提到，“必须使用(yòng)小程序才能点餐”等扫码强制关注(zhù)使用的现象在生活中并不少见。

　　在北京工作的白领小(xiǎo)张就(jiù)经常遇到这种情况。“餐桌前坐定后，服(fú)务员(yuán)第一句就是请扫码点餐，当提出能不破晓是什么意思 破晓和拂晓分别是几点(bù)能用纸质菜(cài)单时，服务员不(bù)是说纸质菜单菜品不全，就是需(xū)等较长时(shí)间，有(yǒu)的(de)干脆告诉你只(zhǐ)能(néng)扫码点餐。”小张回忆，“这(zhè)不(bù)就是变相(xiāng)强制(zhì)扫码点餐吗？”

　　如(rú)今，扫码自助点餐在餐饮(yǐn)业已得到推广。山东一家虾(xiā)火(huǒ)锅店的老(lǎo)板吕先生向中新经纬表(biǎo)示，他的餐厅自(zì)2021年起就彻底(dǐ)告别纸(zhǐ)质菜单了，客人只能扫(sǎo)桌边(biān)二维码进入小程序点餐。“这样做不仅(jǐn)节省人力成本，省去沟通成本，还不容易出(chū)错，效率更(gèng)高。此外，做(zuò)一套扫码点餐系统(tǒng)也(yě)不贵。”吕(lǚ)先(xiān)生同时表示(shì)，餐厅实(shí)施扫码点餐以来，只(zhǐ)有极个别顾客提出过异议(yì)，其他顾客都已(yǐ)经习惯成自然了。

　　据中新(xīn)经纬了(le)解，目前一家餐(cān)厅定制一个扫码点餐小程序门槛并不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化(huà)名）之(zhī)前在一家互联网(wǎng)公(gōng)司做程序员，2021年离职后开了一间工作室，专门为各种店铺定(dìng)制点(diǎn)单小程(chéng)序，其中餐饮(yǐn)店的扫码点餐小程序是(shì)用户咨询(xún)得最(zuì)多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一码，用(yòng)户扫(sǎo)码进入(rù)小程序，点餐、结算、充(chōng)值、堂食或自提(tí)都可以(yǐ)选(xuǎn)择(zé)。开通门(mén)槛也比较低，只需要提供营业执照，费用的话，小程(chéng)序申请(qǐng)加开(kāi)通微信支付共(gòng)400元，如果再开(kāi)通(tōng)支付宝支付额外付300元。”华斌介绍(shào)。

　　另一家专(zhuān)门(mén)做餐饮小程序的店(diàn)铺负(fù)责人也介(jiè)绍称，定制(zhì)扫码点餐小程序仅需399元，包括认(rèn)证、搭建(jiàn)、设(shè)计等费用(yòng)，餐饮店(diàn)直接(jiē)上(shàng)传(chuán)商品就(jiù)可以用。

　　不提供个人信息不能(néng)吃饭？餐厅可自由(yóu)设置

　　“只是点(diǎn)个菜而(ér)已，有必(bì)要非得扫码吗？”“点个菜为什么(me)还要我提供微(wēi)信昵称(chēng)、手机号呢？”在社交平台上，不少(shǎo)网友表(biǎo)示不解。

　　华斌(bīn)说，在扫(sǎo)码点餐小程序的后(hòu)台，餐饮店老(lǎo)板可以做一些数据分析(xī)，比如收(shōu)入、销量等基础数据，当然也可以分析会员充值情况(kuàng)、顾客画像等。

　　那么如何获得顾客(kè)画像呢？华斌说，这(zhè)些都(dōu)可以(yǐ)通过后台设置实现。

　　“首(shǒu)先，可以设置不登录无法(fǎ)点(diǎn)餐(cān)，登(dēng)录主要是获取微信昵(nì)称、头像，有的小(xiǎo)程序也会获取手机号。如果觉得这样做用户体验不好，还有其他办法，可在支付环节，设置开通会员可领小额优惠(huì)券，大部分用户(hù)会(huì)注(zhù)册，这样就(jiù)获取了用户的(de)微(wēi)信信(xìn)息和手机号。当然餐厅也(yě)可以设(shè)置成(chéng)直接点餐(cān)，获取这些信息的目(mù)的是方便以后运营，向顾(gù)客推送餐厅(tīng)的活动优惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕先生(shēng)也表示，当(dāng)时业务人员曾告(gào)诉他可通过设(shè)置获取顾客信息，且信息越全面越有利(lì)于后(hòu)期分析客源。“我(wǒ)文化(huà)程度(dù)有限，也不想搞这些，开通(tōng)扫码点餐(cān)就图(tú)个方(fāng)便，所(suǒ)以我们(men)不提供(gōng)个人(rén)信息也能点餐。”吕(lǚ)先(xiān)生说。

　　除了(le)被“收割”个(gè)人信息，顾客每次点(diǎn)餐也都可破晓是什么意思 破晓和拂晓分别是几点以转变为小程序的(de)流量，而商(shāng)家可(kě)选择通(tōng)过接收推(tuī)广广告获取广告费用。

　　据一位小程序开发者透露，点餐小程(chéng)序也可(kě)以接入第三方广告，顾(gù)客点击，餐饮店老板分钱。“当小程序的用户量达到1000以上(shàng)时，就可以申(shēn)请接入广告，开屏广告或者(zhě)插入小程序中都可(kě)以，顾(gù)客点(diǎn)击或(huò)浏(liú)览，餐饮店可以分(fēn)流量费(fèi)。”

　　据(jù)一位(wèi)餐饮店(diàn)老板介(jiè)绍，顾客点(diǎn)击一次他们分得(dé)的钱数并不固定，要看用户质量，有时候点一下是(shì)几毛钱(qián)，有(yǒu)时候(hòu)能达到一块多。“总的来(lái)说(shuō)，这笔收入(rù)不多(duō)，一个月几百(bǎi)块钱(qián)，有比没有强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　破晓是什么意思 破晓和拂晓分别是几点把顾客(kè)当“流量”，最终会失去顾客

　　针(zhēn)对存在已久的强(qiáng)制(zhì)扫码点餐，顾客们(men)怨声载道，相关(guān)部门(mén)组织也多次(cì)发(fā)文，提出“不得”强制。不(bù)过，即使(shǐ)用户自愿(yuàn)选(xuǎn)择扫码点餐(cān)，这里面也并非(fēi)没有问题，还牵(qiān)扯到个人信息的获取和使用。

　　为尽可能详细准确地分(fēn)析顾客画像(xiàng)、大范围准确地推送营销信息，部(bù)分餐厅商(shāng)家通过设置扫码点餐小(xiǎo)程序后(hòu)台，获取顾客个人信息，内容有多有少，程度有深有(yǒu)浅，导致了(le)顾客必须提(tí)交个人信息，否则无法点餐的局面。

　　暂不论强制顾客(kè)扫码点餐、过度收集顾(gù)客个人信息(xī)已违反相关法律规定，单是把顾客当成冷(lěng)冰冰的“流量”，对整个餐饮业的(de)经营环境和发展就已伤害(hài)满满。

　　在以服务为(wèi)首要(yào)要求的餐饮业，顾客是一个个有温(wēn)度的人(rén)，满足顾客(kè)需(xū)求(qiú)，提供优良的服务，应是餐饮(yǐn)业的共识。强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐(cān)，实际上(shàng)是阻(zǔ)碍了餐厅(tīng)与(yǔ)顾客之间有温(wēn)度的交流(liú)，本应满足顾客(kè)个性需求的便捷扫码变成了(le)“消费烦(fán)恼”。

　　而过度(dù)收集个(gè)人信息则更恶(è)劣(liè)，实(shí)际上是在违反(fǎn)诸(zhū)多(duō)法律规定的(de)基础上，将顾(gù)客(kè)当成了餐厅(tīng)经营营销的流量工(gōng)具，甚至是(shì)待(dài)割的“韭菜(cài)”。

　　需要明确，首先强制(zhì)扫码点餐不合理不(bù)合(hé)法，消费(fèi)者有权抵制；其次，扫码(mǎ)点餐过(guò)度索权亦违反相关法律规(guī)定。对(duì)餐饮商家来(lái)说，强制扫(sǎo)码点餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流量(liàng)，实则“脱粉”，最终失去(qù)顾客。商家唯有意识到最好的营销手段是高质量的服务，才能真(zhēn)正留住(zhù)客(kè)户。

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