猪肚头(tóu)叫什么，猪肚头(tóu)怎么做好吃吗是猪肚(dù)头是(shì)猪科动物猪的(de)胃的上部部位的(de)。

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猪肚头(tóu)叫什么，猪肚头怎么做好吃(chī)吗

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚尖，是猪科动(dòng)物猪的胃的上部部位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪(zhū)肚仁(rén)，这个部位是猪肚(dù)上最肥厚的部分，只有10厘米(mǐ)左(zuǒ)右，质地脆嫩，能(néng)用来烹(pēng)调出各种美食，最适(shì)合生炒。

　　猪肚头中含有大量(liàng)的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等(děng)元素和维生(shēng)素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特(tè)殊的(de)味道(dào)，烹饪前的清洗时很重要(yào)的工序。

　　需要(yào)巧洗(xǐ)：将猪(zhū)肚用清水洗几次(cì)，然(rán)后放进水(shuǐ)快开(kāi)的锅里，经常翻(fān)动，不等(děng)水开就(jiù)把(bǎ)猪肚取(qǔ)出(chū)来，再把猪(zhū)肚两面的污物除掉(diào)。

　　猪(zhū)肚(dù)头(tóu)选(xuǎn)购(gòu)忌(jì)：猪肚头(tóu)粘膜模糊，组织松弛、易(yì)破，有腐败恶臭气味的不要(yào)选购。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪肚头(tóu)与莲子（用白茄枝烧(shāo)）易中毒(dú)。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚头不(bù)适宜贮存，应随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪科(kē)动物猪的胃(wèi)的上部部位(wèi)。

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪慎旁肚仁，这(zhè)个部位是猪(zhū)肚上(shàng)最肥厚的部(b人的正常语速是多少字，正常人的语速一般在每分钟ù)分，只有10厘米(mǐ)左(zuǒ)右，质地脆(cuì)嫩，能(néng)用(yòng)来烹宽物橡调蚂裂出各种(zhǒng)美食，最适合生(shēng)炒。

　　猪(zhū)肚头中含有大量的(de)钙、钾(jiǎ)、钠(nà)、镁、铁等元素和维生素(sù)A、维生素(sù)E、蛋白(bái)质(zhì)、脂肪等(děng)成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道(dào)，烹饪前(qián)的(de)清洗时(shí)很重要的工序。

　　需(xū)要(yào)巧洗：将猪肚用清(qīng)水洗几(jǐ)次，然后放(fàng)进水快(kuài)开的锅里，经(jīng)常(cháng)翻动，不等水开就把猪肚取出来，再把(bǎ)猪(zhū)肚两(liǎng)面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪(zhū)肚头粘膜模糊(hú)，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的(de)不(bù)要选购(gòu)。

　　猪肚头(tóu)食用忌(jì)：猪肚(dù)头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头储(chǔ)存：猪肚(dù)头(tóu)不(b人的正常语速是多少字，正常人的语速一般在每分钟ù)适宜贮存，应随买随吃

　　参考(kǎo)资(zī)料(li人的正常语速是多少字，正常人的语速一般在每分钟ào)来源：百度(dù)百科——猪肚

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