猪肚头叫什么，猪肚头怎(zěn)么做好吃吗(ma)是猪肚头是猪科动物猪的胃的上部部位的。

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猪肚头(tóu)叫什么，猪(zhū)肚(dù)头怎么做(zuò)好吃吗(ma)

　　猪肚头(tóu)又(yòu)叫(jiào)猪(zhū)肚尖，是猪科(kē)动(dòng)物(wù)猪的胃(wèi)的(de)上(shàng)部(bù)部位。

　　烹饪术(shù)语叫(jiào)猪肚仁，这个(gè)部(bù)位是猪肚上(shàng)最肥厚(hòu)的(de)部分，只(zhǐ)有(yǒu)10厘米左(zuǒ)右，质地脆嫩，能用(yòng)来烹调出各种(zhǒng)美食，最适合生炒。

　　猪肚头(tóu)中含有大(dà)量的(de)钙、钾(jiǎ)、钠(nà)、镁(měi)、铁等元(yuán)素和(hé)维生(shēng)素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是内脏器(qì)官，有特殊的味道(dào)，烹饪(rèn)前(qián)的(de)清洗时(shí)很重要的工序。

　　需(xū)要(yào)巧洗：将猪肚用清水(shuǐ)洗(xǐ)几次，然后放(fàng)进水快开的锅里，经常翻动(dòng)，不等(děng)水开就把猪肚取出来，再把猪肚两面的(de)污(wū)物(wù)除掉。

　　猪(zhū)肚头(tóu)选购忌(jì)：猪肚头粘(zhān)膜(mó)模(mó)糊，组织(zhī)松弛、易(yì)破，有(yǒu)腐败恶臭气味(wèi尽管的关联词后面是什么，尽管的关联词表示什么关系)的(de)不要选购。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪(zhū)肚(dù)头(tóu)与莲子（用白茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃(chī)

什(shén)么(me)是猪肚(dù)头?

　　猪肚头是猪科动物(wù)猪的(de)胃的上部部位(wèi)。

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚尖(jiān)，是(shì)猪科(kē)动(dòng)物(wù)猪的(de)胃(wèi)的上部部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪(zhū)慎旁(páng)肚仁，这个部(bù)位是猪肚(dù)上(shàng)最(zuì)肥厚的部分，只有(yǒu)10厘(lí)米左右(yòu)，质地(dì)脆嫩(nèn)，能用来烹宽物橡调蚂裂出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含(hán)有大量的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元(yuán)素和(hé)维生素A、维生素E、蛋白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是内(nèi)脏器官，有特(tè)殊的(de)味(wèi)道，烹饪前(qián)的清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪(zhū)肚用清水洗几次(cì)，然后(hòu)放进水快开的锅里，经常翻(fān)动，不等(děng)水开(kāi)就把猪肚取出来，再把猪(zhū)肚(dù)两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头(tóu)粘(zhān)膜模糊，组织(zhī)松弛、易破，有腐败(bài)恶臭气味的不要(yào)选(xuǎn)购。

　　猪(zhū)肚头食(shí)用忌：猪肚头与莲(lián)子（用白茄枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不(bù)适宜贮存(cún)，应随(suí)买随吃

　　参考资料来源：百度(dù)百(bǎi)科——猪(zhū)肚

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