猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗是猪肚头是猪科动物(wù)猪的胃(wèi)的上部(bù)部位的。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚(dù)头(tóu)又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上部部位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个(gè)部位是猪肚上(shàng)最肥(féi)厚(hòu)的部(bù)分，只有10厘米(mǐ)左右，质(zhì)地脆嫩，能用(yòng)来烹调出各种(zhǒng)美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等(děng)元素(sù)和维生(shēng)素A、维生素E、蛋白质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官(guān)，有特殊的(de)味道(dào)，烹饪前的清洗时很重要(yào)的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放(fàng)进水快开的锅里，经(jīng)常翻动，不等水开就把猪肚(dù)取(qǔ)出(观摩和观看的区别和联系，观摩和观看的区别在哪chū)来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪(zhū)肚头(tóu)粘膜模糊，组织(zhī)松(sōng)弛、易(yì)破，有腐败恶臭(chòu)气(qì)味的不要选购。

　　猪肚头食(shí)用(yòng)忌：猪肚头与(yǔ)莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪(zhū)肚头(tóu)不适宜贮存(cún)，应随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪(zhū)科动物猪(zhū)的胃的上(shàng)部部位(wèi)。

　　猪肚头(tóu)又叫(jiào)猪(zhū)肚尖(jiān)，是猪科动物猪的胃的上(shàng)部部位(wèi)。

　　烹(pēng)饪术语叫猪慎(shèn)旁(páng)肚仁，这个部位(wèi)是猪肚上最(zuì)肥(féi)厚的部分，只有10厘米左右，质地脆(cuì)嫩(nèn)，能(néng)用来烹宽物橡调(diào)蚂裂出各种(zhǒng)美(měi)食，最适合生炒。

　　猪(zhū)肚头中(zhōng)含有大量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素(sù)和维生素A、维生素(sù)E、蛋白(bái)质(zhì)、脂肪(fáng)等成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚(dù)是(shì)内脏器官，有特殊(shū)的味道，烹(pēng)饪前的清洗时(shí)很重要(yào)的工(gōng观摩和观看的区别和联系，观摩和观看的区别在哪)序。

　　需要巧洗(xǐ)：将(jiāng)猪肚用清水洗几次，然(rán)后放(fàng)进(jìn)水(shuǐ)快开的锅里，经常(cháng)翻动，不(bù)等(děng)水开就把(bǎ)猪肚取出来，再把猪肚两面的污物(wù)除掉(diào)。

　　猪肚头(tóu)选(xuǎn)购(gòu)忌(jì)：猪肚头粘膜模糊，组(zǔ)织松弛、易破，有腐败(bài)恶臭气味的不要选(xuǎn)购(gòu)。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚头不适宜贮存，应随买随吃

　　参考资料来源(yuán)：百(bǎi)度百科——猪肚

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