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薯类都有(yǒu)哪些食(shí)物，薯类都有(yǒu)哪些图片

　　薯类作物又称根(gēn)茎类作物，主要包括甘(gān)薯、马铃(líng)薯、山药、芋类(lèi)等。

　　这(zhè)类(lèi)作物的产品器(qì)官是(shì)块根和块茎，具有生长(zhǎng)前期和块根膨大期两个生理分期。

　　1、甘薯(shǔ)：又称番薯、山芋、红薯、地瓜等(děng)，中国(guó)的甘(gān)薯(shǔ)种植面积和总产量均占世界首位。

　　甘薯的(de)根分(fēn)为须根、柴根(gēn)和(hé)块根(gēn)，其中(zhōng)块根(gēn)是贮(zhù)藏养分的器(qì)官，是供食用(yòng)的部分，有纺(fǎng)锤形、圆筒形、球形和块形(xíng)等(děng)多种形状。

　　块根还具有(yǒu)根出芽(yá)的(de)特性，是育苗繁殖的(de)重要器官。

　　2、马铃薯(shǔ)：又(yòu)称(chēng)土(tǔ)豆、洋芋(yù)、山药蛋等，其块茎可供食(shí)用，是重要的粮(liáng)食、蔬菜兼(jiān)用作物。

　　产(chǎn)量高，营养丰富，对环境的适应性(xìng)较(jiào)强，现已(yǐ)遍布世界各地，马铃薯(shǔ)鲜薯(shǔ)可烧煮，作粮(liáng)食或蔬菜(cài)。

　　3、木(mù)薯：原产于美洲热带，全(quán)世界(jiè)热带地区广为栽培。

　　其块根(gēn)可(kě)食，可(kě)磨木薯粉、做面包、提供木薯淀粉(fěn)和浆洗(xǐ)用淀粉乃至酒精饮料。

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