新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放(fàng)时间长？石(shí)灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克(kè)生石灰加25千克清水充分搅(jiǎo)拌(bàn)，经2天的静置沉淀后，取上面的清液(yè)倒(dào)入缸内，然(rán)后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是(shì)10℃-15℃，采用(yòng)此法(fǎ)一般可保存3-4个(gè)月的。关(guān)于新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间(jiān)长以(yǐ)及新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时间长，新鲜鹅蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜存放最好(hǎo)，新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)好，新鲜鹅蛋怎么保存(cún)，鹅蛋怎(zěn)样保(bǎo)鲜等问(wèn)题(tí)，农商(shāng)网将为你整理以下的生(shēng)活知识：

鹅蛋(dàn)是发(fā)物吗

　　是的，鹅蛋是发物的(de)。

　　发(fā)物主要是指能(néng)诱发(fā)或(huò)是加重某种疾病症状(zhuàng)的食(shí)物，鹅蛋是发物，主要是鹅(é)蛋当中富含的蛋白(bái)对人体是属(shǔ)于一种异体蛋白，它(tā)可在(zài)人体内(nèi)构(gòu)成一(yī)种过敏原(yuán)，

　　导致人体疾病的(de)加重或(huò)是身体某种旧病宿疾的复发，且部分患(huàn)者可能还会(huì)出现过敏症状。

　　食用鹅(é)蛋的时候要注意食用禁忌问题(tí)，一些(xiē)患有皮肤(fū)疮(chuāng)疡肿(zhǒng)毒、淋(lín)巴结核(hé)或是(shì)肿(zhǒng)瘤疾(jí)病、脾胃虚弱、舌苔厚腻(nì)的人群是不建议食用鹅蛋的，

　　易(yì)导(dǎo)致身体不适，且鹅蛋性温，食用之(zhī)后很容(róng)易导致(zhì)人体内的燥热之(zhī)气的加重，尤其是本身(shēn)就是热性体(tǐ)质的人群，也不建议食用鹅蛋(dàn)，易导致口(kǒu)腔(qiāng)溃疡，大便(biàn)干燥，消化不良，腹胀等不适症状(zhuàng)。

　　鹅蛋当(dāng)中的蛋白质、脂肪、胆固醇的含量是(shì)比(bǐ)较高(gāo)的，身(shēn)体肥胖的人群也不(bù)建议食用鹅(é)蛋(dàn)，以加重身(shēn)体脂(zhī)肪含量导致(zhì)肥胖情况不(bù)能被缓解，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱的人群也不(bù)建议(yì)食用鹅蛋，易加重腹泻(xiè)的(de)的症状(zhuàng)，且鹅(é)蛋的食用量也(yě)要注(zhù)意，主(zhǔ)要(yào)是一次摄入过多的鹅蛋会导(dǎo)致患者肠胃负担的加重且很难被(bèi)人(rén)体消(xiāo)化吸(xī)收(shōu)，一般一天食用1到2颗(kē)鹅(é)蛋即可(kě)。

　　但若(ruò)鹅蛋(dàn)的食用量合适，且个人体质也健康正常的人群食用鹅(é)蛋之后是可以起到补(bǔ)益(yì)身体的作用的，主(zhǔ)要是鹅蛋当中的(de)铁、磷(lín)、维生素A、D、核(hé)黄素(sù)和(hé)硫胺素等营养(yǎng)物质含量丰富，对人体健康是有益的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长(zhǎng)

　　1、石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克生石灰加25千(qiān)克清水(shuǐ)充分(fēn)搅(jiǎo)拌，经2天的静(jìng)置沉淀后，取上面的清液倒入缸(gāng)内，然(rán)后(hòu)将挑选好的新鲜鹅(é)蛋(dàn)放(fàng)人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法(fǎ)一(yī)般可保存3-4个月。

　　2、简易(yì)贮藏(cáng)法：在容器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆(dòu)类、植物灰等，进行新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋(dàn)贮藏。

　　3、淡(dàn)盐水(shuǐ)贮(zhù)藏(cáng)法：清水5千克、食盐35克，经煮沸(fèi)搅拌，取出晾凉，将(jiāng)新鲜鹅(é)蛋放入容器内，再将配好的盐水灌入，直(zhí)至盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么(me)保存 鹅蛋存放(fàng)方法

　　鹅(é)蛋在(zài)保存(cún)上(shàng)面其实有很(hěn)多(duō)要(yào)注(zhù)意的(de)点，比(bǐ)较常(cháng)见的储存方法(fǎ)有冷(lěng)藏法，石灰水储(chǔ)藏(cáng)法和淡盐水储(chǔ)藏法，这几种方法对(duì)于保存鹅蛋来说效果(guǒ)都是比较好的。

　　 鹅蛋怎(zěn)么保(bǎo)存(cún)

　　 1、冷藏法：将检验合格(gé)的鲜蛋，保存在温(wēn)度为1℃-2℃的冷库内，在(zài)这样的温度(dù)下，胚胎停止发(fā)育，蛋内的微生物和酶的(de)活动受(shòu)到抑(yì)制，保鲜(xiān)的(de)目(mù)的自(zì)然就达成(chéng)了。

　　 2、石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰(huī)加25千克清水(shuǐ)充分搅拌，经2天的静(jìng)置沉(chén)淀后(hòu)，取上面的(de)清液倒入缸(gāng)内，然后将挑选好的蛋放人(rén)缸内浸泡，盖上缸盖，周(zhōu)围温度保持(chí)在25℃以(yǐ)下，最好(hǎo)是10℃一(yī)15℃，采用此法一(yī)般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容器中添加填充(chōng)物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进(jìn)行(xíng)鲜蛋(dàn)贮藏。

　　 4、淡盐水贮(zhù)藏法：清(qīng)水5千(qiān)克、食盐35克(kè)，经煮沸搅拌，取出晾凉，将蛋(dàn)放入容器内，再将配好的盐水灌入，直至盐水高出蛋(dàn)面(miàn)3-4厘米。

　　鹅(é)蛋存放小技巧

　　 1放在(zài)通风处，不要(yào)水(shuǐ)洗(xǐ)，有污物的(de)蛋可以先用(yòng)温水浸过的半湿毛(máo)巾(jīn)擦一(yī)遍(biàn)，然后大头朝上小头朝下，竖(shù)着放在冰箱里(lǐ)，能保(bǎo)鲜较长时间。

　　 2在蛋的(de)表面均匀(yún)地涂上一(yī)层食用油，或用保鲜膜(mó)包裹后放入冰箱，都(dōu)可防(fáng)止蛋壳内的水(shuǐ)分蒸发(fā)，阻止(zhǐ)外部冷藏柜1-7档哪个最合适，冷藏柜1-7档哪个最合适呢00; line-height: 24px;'>冷藏柜1-7档哪个最合适，冷藏柜1-7档哪个最合适呢细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋(dàn)营养成分

　　 1鹅蛋中(zhōng)含有多种(zhǒng)蛋白质，最(zuì)多(duō)和最主(zhǔ)要的是蛋白中的卵白蛋白和(hé)蛋黄中的卵黄(huáng)磷蛋白，蛋白质中富有人体(tǐ)所必须的各种氨基酸(suān)，是完(wán)全蛋白质，易于人体消化吸(xī)收;

　　 2鹅(é)蛋中的(de)脂肪绝大(dà)部分集(jí)中在蛋黄内，含有较多的(de)磷脂(zhī)，其(qí)中约一(yī)半是卵磷(lín)脂，这些成分对人(rén)的脑及神经组织的发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质主(zhǔ)要含于蛋黄内(nèi)，铁、磷和钙含(hán)量较多，也容易被人体吸收利(lì)用(yòng);

　　 4鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的(de)维生素A、D、E、核(hé)黄素和硫(liú)胺素，蛋(dàn)白(bái)中的维生素以核黄素(sù)和(hé)尼克酸居多，这些维生素也(yě)是人(rén)体所必须的维生素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅(é)蛋(dàn)1粒、水半锅、半(bàn)小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将(jiāng)蛋用(yòng)勺子放(fàng)入水中煮(z冷藏柜1-7档哪个最合适，冷藏柜1-7档哪个最合适呢hǔ)。

　　 2、煮(zhǔ)三分钟，蛋白凝固幼嫩(nèn)，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋(dàn)炒牛肉

　　 材料：牛(niú)肉、酒、香油(yóu)、胡椒、生粉、生抽(chōu)、小苏打(dǎ)、鹅(é)蛋、葱、盐、鱼(yú)露

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛肉半(bàn)斤用酒(jiǔ)、生抽、生(shēng)粉、胡椒粉(fěn)、香(xiāng)油拌匀腌十(shí)分(fēn)钟。

　　如果早(zǎo)上买来晚上吃(chī)也(yě)可以切好腌冰(bīng)箱冷(lěng)藏。

　　建议你最好(hǎo)在炒前加点(diǎn)小苏打(dǎ)。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切记(jì)不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐(yán)调匀后加(jiā)点葱花拌匀(yún)。

　　 3、油锅烧热。

　　下油(yóu)，油有点温度时(shí)下牛肉。

　　(温油(yóu)下锅能让(ràng)肉(ròu)类嫩滑)。

　　 4、炒到(dào)牛肉(ròu)半熟时倒(dào)入蛋液翻炒。

　　如果你喜欢鱼(yú)露味道可加(jiā)点鱼(yú)露。

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