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牛肉(ròu)能够(gòu)天(tiān)天吃吗

　　牛(niú)肉是不能够天天(tiān)吃的。

　　一般不主(zhǔ)张天天吃牛肉，尽管牛(niú)肉养分价值较高、口感鲜美，但牛肉胆固(gù)醇含量和嘌(piào)呤含(hán)量较高(gāo)，长时间(jiān)过量食用或(huò)许会导致胆(dǎn)固(gù)醇升高、尿酸升(shēng)高。此外，许多食用牛肉(ròu)还或许会(huì)呈现(xiàn)胃肠道(dào)不适(shì)的现象，所以主张适量食(shí)用(yòng)。

　　1、胆固醇升高：牛肉中的胆固醇含量(liàng)较高，人(rén)每天摄(shè)入胆固醇应尽(jǐn)量不要超越(yuè)300mg，天天(tiān)吃牛肉或许会(huì)导致(zhì)胆(dǎn)固(gù)醇摄入过多，诱发机体肥(féi)壮，严峻时(shí)还或(huò)许(xǔ)引起高脂血症以及心脑(nǎo)血(xuè)管(guǎn)问题;

　　2、尿酸升高：关于尿(niào)酸较高(gāo)、患有痛风的人(rén)群而言，应尽(jǐn)量防(fáng)止每天食用牛肉，防止引(yǐn)起尿酸升高，加剧病况，能够(gòu)偶然食用(yòng)或少数食用(yòng)牛(niú)肉，添加机(jī)体的(de)养(yǎng)分;

　　3、胃肠道不适：食用过多的(de)牛肉，机体来不及代谢、消化(huà)，就(jiù)会堆(duī)积在(zài)胃肠道内，对胃肠黏膜发(fā)生不良的(de)影响，然后引发(fā)腹胀、厌(yàn)恶(è)、胃(wèi)口减(jiǎn)退等(děng)消(xiāo)化不良的体现，因而胃肠功用紊乱的人(rén)群应削减牛肉的食用量(liàng)，防止天天吃(chī)牛肉(ròu)。

牛肉罩饼是(shì)哪里的特产(chǎn)做的

牛肉罩饼的做法

　　1、用(yòng)牛肉3斤，选择上脑(nǎo)部分，然后切片(piàn)，把葱打结(jié)，酱油，八角，肉蔻，砂仁(rén)，山楂干(gàn)，桂(guì)圆(yuán)干(gàn)，下(xià)入(rù)用美极鸡精(jīng)调好(hǎo)的大约5升(shēng)的(de)高汤之中(zhōng)。

　　2、牛肉片上滴上任何一种北方白(bái)酒少量入味，然后下锅，用大火1小时之后中火2小(xiǎo)时之后一向用小火坚持欢腾状(zhuàng)况。

　　3、用嫩葱切细丝，然后找来家里放干的烙饼切片(piàn)，把葱丝(sī)放在大(dà)汤勺里，在肉(ròu)汤中过(guò)一下，码在(zài)饼(bǐng)上，然(rán)后拿(ná)出牛肉片若干，淋上肉汤(tāng)，这便是正宗(zōng)的牛肉罩饼。

牛肉(ròu)罩饼几罩几怎样分

　　“几罩(zhào)几”前面的是肉(ròu)的(de)量、后边的是(shì)饼的量。

　　比(bǐ)方“二罩二”便是指二两牛肉，二两荷叶饼。

　　能够依据自己的食量和喜爱吃(chī)肉的程度来点餐。

　　牛肉罩饼是带着汤汁吃的，牛肉罩饼简略了(le)解，便是把牛肉盖在荷(hé)叶饼上(shàng)面，然后(hòu)浇上(shàng)汤汁、洒上(shàng)葱丝、香(xiāng)菜、胡椒粉(fěn)等就能够享用了。

保(bǎo)定(dìng)特征美食

　　河(hé)北(běi)省保定(dìng)市，坐落河北(běi)省的中心方位(wèi)，一(yī)说到保定，我们或(huò)许(xǔ)第一(yī)印象便是驴肉。

　　可(kě)是保(bǎo)定可(kě)不止驴肉这一种美(měi)食，还有许多的美食也很(hěn)好(hǎo)吃。

　　例如(rú)：牛肉罩饼、金(jīn)丝杂面、锅包(bāo)肘子、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩(zhào)饼

　　牛肉罩饼，河北特征小吃，始于(yú)清朝(cháo)年间，相(xiāng)传嘉(jiā)庆皇(huáng)帝(dì)南巡路(lù)过(guò)保定，闻(wén)异香(xiāng)而振神，问(wèn)左右，”何物发此香，”左右答，”牛(niú)肉(ròu)罩饼。

　　”知府行将牛肉(ròu)罩饼献(xiàn)上，嘉庆(qìng)甚喜(xǐ)，吃后称誉，”色、香、味”三绝。

　　特点是色泽光润(rùn)，肉质肥嫩，香气扑鼻(bí)，越嚼越(yuè)香(xiāng)，滋味鲜美(měi)。

　　从此，牛(niú)肉罩饼(bǐng)即成了历任知府款待各(gè)路来宾的美食。

　　2、金(jīn)丝杂面

　　金丝(sī)杂面是一种(zhǒng)河北(běi)保定闻名的传统面食小吃。

　　金丝杂面归于绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻(má)磨成细粉(fěn)，用香油、白糖、蛋清和适量的水和(hé)成(chéng)面团(tuán)，饧置。

　　将饧好的面团擀成薄纸相同的大面片，略凉至(zhì)不干不湿，折不断，卷(juǎn)不(bù)沾(zhān)时，叠(dié)起切细丝。

　　色(sè)黄通明，形如金丝，寄存(cún)期长，耐(nài)煮不烂，幽香爽口。

　　3、柴(chái)沟(gōu)堡熏肉

　　柴沟堡熏肉是(shì)有名的熟(shú)肉(ròu)制品，是(shì)河北省(shěng)怀(huái)安(ān)县(xiàn)柴沟堡(bǎo)镇(zhèn)传统的特征名吃。

　　距今(jīn)已有200多年(nián)的前史。

　　它(tā)用柏木熏制而成(chéng)，肥不腻口、瘦(shòu)不塞齿是其一绝，且皮(pí)烂肉嫩，表里一致，色泽(zé)艳丽，滋味醇香，肥不腻口(kǒu)，瘦不塞齿，风(fēng)味共同，养分(fēn)丰厚(hòu)。

　　种类首要有熏(xūn)猪肉(ròu)(五花肉、猪(zhū)头、猪排骨(gǔ)、下水)，熏羊肉(ròu)、熏鸡肉、熏兔肉、熏(xūn)狗肉(ròu)等(děng)。

　　4、骨酥(sū)鱼

　　酥(sū)鱼又称骨酥鱼，是一(yī)道河北省的特征传统(tǒng)名菜，归于冀菜。

　　鱼(yú)酥烂，味醇香。

　　起源于(yú)我国(guó)骨(gǔ)酥鱼(yú)之乡河(hé)北赵家，魏(wèi)晋时期由民间(jiān)传入(rù)宫中，北(běi)宋初年被太祖赵匡胤颁(bān)旨(zhǐ)御封，从此敬称”圣(shèng)旨骨酥(sū)鱼”。

　　制造骨酥(sū)鱼，要害在料(liào)窨(xūn)和秘制中心料(liào)。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定的一种特征美食，有(yǒu)点(diǎn)像哈(hā)尔滨(bīn)的红(hóng)肠。

　　肠(cháng)体绯红(hóng)油亮，带着诱人的香(xiāng)味，看(kàn)着就(jiù)比一般腊(là)肠好吃(chī)。

　　用(yòng)手悄悄一掰，肠身应声而断(duàn)，肠衣裂开时带着脆脆(cuì)的轻响，咬在嘴里，脆而不(bù)硬，微带弹(dàn)性，添了几分咀嚼的趣味。

　　肠肉色泽透(tòu)红养眼，肉(ròu)质肥美软嫩。

　　吃一口，浓郁的香味、细润(rùn)的感觉(jué)占满了口腔，丰满扎实，不由人称心如意、沉(chén)溺(nì)其间。

　　6、阜平烧饼(bǐng)

　　阜平烧饼产自阜平。

　　阜平县坐落(luò)河北省保定市，特产有(yǒu)大枣、枣(zǎo)酒、蜂蜜等，可是最好吃的仍是(shì)要(yào)数美味可口(kǒu)的”阜平(píng)烧饼”。

　　阜平(píng)烧饼是河北保定(dìng)传统小吃，阜平烧(shāo)饼有两种：一种厚，滋味纯(chún)粹；一(yī)种(zhǒng)薄，酥(sū)脆可口(kǒu)。

　　制造办法是把烧饼(bǐng)温水和面，折成烧饼(bǐng)形(xíng)状，放入炉(lú)中烘烤，烹调办(bàn)法(fǎ)也很特别(bié)，且(qiě)酥脆可(kě)口、不油不腻。

　　7、冰糖(táng)葫芦

　　保定的(de)冰(bīng)糖葫芦是一道美味可(kě)口的名小吃，在河(hé)北省(shěng)内(nèi)家喻户晓。

　　在(zài)宋(sòng)代和明代，就呈现了(le)蘸(zhàn)糖的(de)单个红果(guǒ)，叫作”糖堆儿”，到了(le)清代，为食用便利，呈现了穿(chuān)成串的糖葫芦(lú)。

　　现在，糖葫芦(lú)种类把戏许(xǔ)多，有悉数(shù)山楂的、山楂加红豆沙馅、山楂加绿豆沙(shā)馅(xiàn)、麻山(shān)药(yào)的等等，款(kuǎn)款诱(yòu)人，成为一种大众化的街头食(shí)物(wù)。

　　大文学家鲁迅先生曾(céng)写(xiě)过(guò)”我赠(zèng)爱人双明珠，爱人赠(zèng)我(wǒ)冰糖葫芦”的名句。

　　8、朱家(jiā)螺丝豆腐(fǔ)

　　朱家螺丝豆腐是保定传统(tǒng)风味小吃，原(yuán)产自”朱玉和豆腐坊”。

　　这家豆(dòu)腐(fǔ)房生(shēng)意不大，可名(míng)望(wàng)不小(xiǎo)，许(xǔ)多大饭店、熟肉店都经销朱家螺(luó)丝豆腐，当年(nián)仍是(shì)保定(dìng)六味斋(zhāi)六味名(míng)吃中的一(yī)味。

　　朱掌柜是唐山(shān)丰盈人，祖上就做豆腐生意。

　　9、漕(cáo)河驴(lǘ)肉

　　漕(cáo)河驴肉是河北省传统名(míng)菜(cài)。

　　驴肉补血、补气、补虚，阿胶滋阴补血、补肺润燥。

　　可见驴肉不(bù)只滋味鲜美，还(hái)有保健功用。

　　火烧的发祥地(dì)为保定市(shì)徐水(shuǐ)县漕河镇。

　　漕河系(xì)河北省保定吴亦凡现在在哪里关着市徐水县境内河流称号，漕(cáo)河镇以漕河命(mìng)名。

　　漕河驴肉火烧(shāo)前史悠久。

　　漕河驴吴亦凡现在在哪里关着(lǘ)肉先(xiān)以大火(huǒ)后(hòu)以温火炖(dùn)，配以(yǐ)近20种(zhǒng)调料，烹(pēng)煮时(shí)间(jiān)长，熟度(dù)透彻(chè)，色泽光润，肉香而(ér)不柴，香(xiāng)味(wèi)漫长，松软适口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩火烧，是河北保定的当地名吃之一，起源于(yú)清末(mò)，在中华(huá)旅(lǚ)行(xíng)社出书(shū)的《中(zhōng)华小吴亦凡现在在哪里关着吃》中，它赫然夺目。

　　它仍是保定名楼(lóu)义春楼的(de)首要名吃之一。

　　它的制造(zào)工艺(yì)精深，选(xuǎn)择新鲜的猪肉，经重复冲刷(shuā)熬(áo)制，并(bìng)将(jiāng)煮熟的肉片切成薄片，再配(pèi)以撕成彩云状的(de)火烧，用开(kāi)过(guò)头汤重复浇制而成。

　　它的吃法考(kǎo)究三吃(chī)六味，即以白肉罩火烧合作不同的辅(fǔ)料，便(biàn)能够吃(chī)出不同的风味来，真是让人耐(nài)人寻味。

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