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　　肠粉用什么粉(fěn)做(zuò)最好布拉肠粉：用的水磨粘米粉(fěn)为主要原料，再添加(jiā)小麦淀(diàn)粉、各种类型的生粉(有红(hóng)薯淀粉、豌(wān)豆淀粉、绿(lǜ)豆淀粉(fěn)、土豆淀粉、木(mù)薯淀粉(fěn)、玉米(mǐ)淀粉等)。

　　1、布拉肠粉：用的水磨粘米粉为(wèi)主要原料，再添加小麦(mài)淀(diàn)粉(fěn)、各种(zhǒng)类型(xíng)的生粉(有红薯(shǔ)淀(diàn)粉、豌豆(dòu)淀粉(fěn)、绿豆(dòu)淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉(fěn)、玉米淀粉等(děng))。布(bù)拉肠(cháng)粉可以(yǐ)添加各种馅料，比如香菇、瘦(shòu)肉、鸡(jī)蛋、虾仁(rén)、蔬菜等等(děng)。

　　2、抽屉式肠粉：用大米磨的米浆，这类肠粉一般不会添加馅料(liào)，是搭配各种不(bù)同的(de)酱油来食用(yòng)的(de)。

　　3、传统的肠粉：用(yòng)陈年的米(mǐ)研磨成米浆(jiāng)，再加(jiā)上澄面粉、玉米(mǐ)淀粉、红薯粉(fěn抖音哈拉少什么意思，抖音哈拉少是什么意思)等，按比例(lì)混合制(zhì)成，这种制作方式比较(jiào)复杂，但口感(gǎn)很不错。

　　4、澄粉：是把小(xiǎo)麦面(miàn)粉加水揉成团，然后在水(shuǐ)里面揉(róu)搓，揉搓出来的淀粉会(huì)留在水里，然后(hòu)沉淀过(guò)滤之后(hòu)，脱水干燥(zào)制(zhì)成(chéng)的，这种(zhǒng)粉又叫小麦淀粉(fěn)。

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　　肠粉(fěn)用(yòng)什么粉做最好布拉肠粉(fěn)：用的(de)水磨粘米粉为(wèi)主要原料(liào)，再添加小麦(mài)淀粉、各种(zhǒng)类型的生粉(有红(hóng)薯(shǔ)淀粉、豌(wān)豆淀粉、绿(lǜ)豆淀粉、土豆淀(diàn)粉、木薯淀粉(fěn)、玉米淀粉等)。

　　1、布拉肠粉：用的水磨粘米(mǐ)粉为主要原(yuán)料(liào)，再添加小麦淀(diàn)粉、各种类型(xíng)的生粉(有红薯(shǔ)淀粉、豌豆淀粉、绿(lǜ)豆淀(diàn)粉、土(tǔ)豆(dòu)淀粉、木(mù)薯淀粉、玉米淀粉(fěn)等)。布拉(lā)肠粉可以(yǐ)添加各种馅(xiàn)料(liào)，比如香菇(gū)、瘦肉、鸡蛋、虾(xiā)仁、蔬菜(cài)等等。

　　2、抽(chōu)屉式(shì)肠粉(fěn)：用大米磨的米浆，这(zhè)类肠粉一(yī)般不会添加馅(xiàn)料，是(shì)搭配各种不同(tóng)的酱油来食用(yòng)的。

　　3、传统(tǒng)的肠粉：用陈年的米研磨成米(mǐ)浆，再加上澄面粉、玉米淀粉、红薯粉等，按(àn)比例混(hùn)合(hé)制成，这种(zhǒng)制作方式比较复杂，但口感(gǎn)很不错(cuò)。

　　4、澄粉：是(shì)把(bǎ)小(xiǎo)麦面粉加水(shuǐ)揉成团，然后在水里面揉搓(cuō)，揉搓出来的淀粉会留在(zài)水里，然后沉淀过滤之后，脱水干燥制成的，这种粉又叫小麦淀粉。

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