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铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些，铁棍山(shān)药和小(xiǎo)白嘴山药哪个好吃些呢

　　小白嘴山药和铁棍山药都(dōu)是(shì)药(yào)食(shí)两用的山(shān)药(yào)，但小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药(yào)口感软糯(nuò)甘甜，相比较(jiào)来说要比铁棍山药(yào)更好吃，并(bìng)且(qiě)小白嘴山药(yào)营(yíng)养丰富，富含黏(nián)液汁、胆碱、蛋白(bái)质、多酚氧化酶、维(wéi)生素C、甘(gān)露(lù)多糖、植酸、16种氨基(jī)酸、尿囊素等营养(yǎng)成分(fēn)，营养(yǎng)价值(zhí)更高于铁棍(gùn)山(shān)药，经常食用(yòng)有补脾健胃、美容养颜等(děng)作用，加上整(zhěng)体比较光滑、带(dài)有紫色斑点，肉质(zhì)白如(rú)玉好看(kàn)、皮肉(ròu)好剥(bō)离(lí)等特点，被(bèi)称之为最好吃的山药。

小白(bái)嘴山药与铁棍(gùn)山药的哪(nǎ)一(yī)个更(gèng)好(hǎo)，有什么不同

　　小白(bái)嘴山(shān)药被誉(yù)为最好吃的(de)山药(yào)。

　　区别：

　　1、产(chǎn)地不同

　　小白嘴(zuǐ)山(shān)药(yào)：小白嘴山药广泛(fàn)种植(zhí)于(yú)深州、安平(píng)、安国、深(shēn)泽、蠡县等(děng)地，该区域古称博陵(líng)。

　　铁棍山(shān)药：今河(hé)南(nán)焦作温县(xiàn)、沁阳（古怀庆府(fǔ)）等(děng)地，其中以温县所在（地理坐(zuò)标为东(dōng)经(jīng)112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之(zhī)间）为(wèi)铁棍山药(yào)地理标识(shí)原产地。

　　2、营(yíng)养成分含量不同

　　小白(bái)嘴山药：每百克中含(hán)有碳水化合物19.9--21.5克(kè)，蛋白质1.9--2.25克(kè)，铁﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰的含量(liàng)也很高，除此之外还富含黏液汁、胆碱、蛋白质(zhì)、多酚氧化(huà)酶、维生素C、甘露多糖、植(zhí)酸、16种氨基酸、尿囊素(sù)和3、4—二羟(qiǎng)基苯乙(yǐ)胺等。

　　铁(tiě)棍(gùn)山药：块(kuài)茎中(zhōng)平(píng)均含(hán)粗蛋白质(zhì)14.48%，粗纤维(wéi)3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙(gài)0.2%，镁(měi)0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类(lèi)所需(xū)的20种氨基酸(suān)中，山药中含有16种(zhǒng)。

　　3、特(tè)点不同

　　小白嘴山(shān)药(yào)：小，相同的生产期限，产量虽小(xiǎo)但营养价值更高(gāo)；

　　白(bái)，表皮较(jiào)白肉质如玉(yù)，皮里易(yì)剥离(lí)；

　　嘴，山药(yào)末(mò)端如婴儿嘴巴，secx的不定积分推导过程，secx的不定积分推导过程图片同时嘴儿化(huà)读音表明(míng)了是最好(hǎo)吃的(de)山药品(pǐn)种。

　　铁(tiě)棍山药：垆土铁(tiě)棍山药(yào)因为地质(zhì)坚瓷(cí)，黏性大，土(tǔ)质(zhì)硬。

　　所(suǒ)以它弯(wān)弯扭(niǔ)扭(niǔ)，虽然不(bù)是好看，但口感较好；

　　沙土铁棍(gùn)山(shān)药因种植在(zài)沙地里，土质松软，口感面甜，营(yíng)养价值(zhí)同样较高。

　　参考资料来源(yuán)：百度百科-小(xiǎo)secx的不定积分推导过程，secx的不定积分推导过程图片白嘴白山药

　　参考资料(liào)来(lái)源：百(bǎi)度百科-铁棍山药

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