浆水(shuǐ)是热性还是凉性的？浆水不是(shì)热性(xìng)也不是凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水是一种将栗米(mǐ)通过加工经过发酵(jiào)后形成(chéng)的白色浆液，具有(yǒu)一定的(de)药用价值的。关于浆水(shuǐ)是热性还是凉性的以及浆水是热性(xìng)还是凉性的(de)，浆水(shuǐ)是热性还是(shì)凉(liáng)性食物，浆(jiāng)水是凉性吗，浆(jiāng)水(shuǐ)面属于凉(liáng)性还是(shì)热性，浆水面是不是凉(liáng)性的(de)等问题，农商网将为你整理以下的(de)生(shēng)活(huó)知(zhī)识：

浆水(shuǐ)可以当水喝吗

　　浆(jiāng)水是可以当水(shuǐ)喝的(de)。

　　一(yī)般情况下，浆(jiāng)水可以直接喝。

　　浆水是一道历史悠(yōu)久的传统名菜，以芥菜、包菜(cài)、芹(qín)菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原(yuán)料(liào)，在沸水里(lǐ)烫过后，

　　拌以少量(liàng)面粉，加(jiā)温(wēn)水、酵母发酵而成(chéng)。浆(jiāng)水本身(shēn)就是用开水或者热(rè)面汤做成，

　　可以直接喝，不仅(jǐn)不会影响(xiǎng)人的身体(tǐ)健康(kāng)，还具有消暑(shǔ)解渴的(de)功效。如(rú)果在(zài)喝(hē)时加以少(shǎo)许(xǔ)白糖，味道更为酸(suān)甜可(kě)口。

浆水是(shì)热性还是凉性的

　　1、浆水不是热(rè)性也不是凉(liáng)性，浆水(shuǐ)属于寒(hán)性(xìng)，浆水(shuǐ)是(shì)一种将栗(lì)米(mǐ)通过(guò)加工经(jīng)过发酵后形(xíng)成(chéng)的白色(sè)浆液，具有一定的药用(yòng)价值。

　　浆水味甘(gān)、酸，性(xìng)凉，无毒，主要具有调中(zhōng)和胃、止呕吐、止(zhǐ)渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢(lì)疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于(yú)调中(zhōng)开胃，促进(jìn)消化(huà)。

　　除(chú)了药用(yòng)，浆水还可用(yòng)来(lái)做面食，对于(yú)消(xiāo)暑解(jiě)渴有一定的(de)帮助，浆水一般可以(yǐ)通过冲水、煮粥或者(zhě)煎(jiān)汤(tāng)等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因(yīn)此，妊娠(shēn)期的妇女不建(jiàn)议(yì)服用，否则可能会对胎儿(ér)发育不(bù)利。

　　还(hái)有体质偏(piān)寒者、脾胃虚寒者都不建议(yì)服(fú)用浆水，因为服(fú)用后可能会加重其(qí)寒(hán)性(xìng)体质(zhì)。

　　同(tóng)时在服(fú)用期间(jiān)，要(yào)注意饮食，避免吃辛辣、刺激(jī)、生冷、油腻的食物(wù)，以免影响药效的发挥(huī)。

浆水(shuǐ)经常吃对身体好不好？

　　作为一名安(ān)康人(rén)，浆水菜(cài)可以说是家家户户(hù)必备的(de)一种菜肴！在我(wǒ)们这里(lǐ)甚(shèn)至(zhì)有这样一句俗语(yǔ)“三(sān)天不(bù)吃酸(suān)，走路(lù)打圈圈”，意思是说，安康人三(sān)天不吃(chī)酸(suān)（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此(cǐ)可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候(hòu)会有一个发酵(jiào)的(de)过(guò)程(chéng)，在(zài)这个过程中(zhōng)会产生一(yī)些微(wēi)生物，这些微(wēi)生物具有帮助消(xiāo)化、清热解毒去(qù)火的功效，夏(xià)天天热的(de)时候，舀(yǎo)上一碗浆水喝，还能预防(fáng)中暑。

　　因此经常食用对身体是有(yǒu)好(hǎo)处的。

　　但凡事都(dōu)应有个度，所谓过(guò)犹不及！ 因(yīn)为浆水菜的制作(zuò)过程中会产生(shēng)少量的亚(yà)硝酸盐，若是过(guò)多的(de)食(shí)用，会对人体的(de) 健康 不利，因此在食用(yòng)的(de)时(shí)候可以多(duō)清(qīng)洗一会儿，这(zhè)样就可以(yǐ)将危(wēi)害降到最低。

　　浆水菜的制作方法也很简(jiǎn)单：一、把制作酸(suān)菜的蔬(shū)菜(cài)淘洗干净，我们这里一般(bān)用芥(jiè)菜和(hé)萝卜(bo)英(yīng)子做；二、然(rán)后放在开水(shuǐ)里翻几个滚捞出来倒(dào)入缸或其(qí)他容器中；最后把下面条时(shí)剩(shèng)下的面(miàn)汤晾凉倒入缸(gāng)中盖盖，放上(shàng)三五天即(jí)可(kě)食用！

　　 不(bù)论什么东西，上顿下顿(dùn)那么吃，肯定是不好(hǎo)的。

　　 只要浆水(shuǐ)没有腐败，其实基本上就没什么问题(tí)。

　　 浆水的酸味是(shì)来自于(yú)乳酸(suān)菌，这属于益(yì)生菌(jūn)，对(duì)身体有好(hǎo)处(chù)。

　　据说调中引气，开(kāi)胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便，乳(rǔ)酸菌更可以激活人体内的某些免疫细(xì)胞(bāo)，使人体自我调节的能(néng)力(lì)增加(jiā)，进而(ér)增(zēng)加(jiā)免疫力(lì)。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论(lùn)什么东西，没有(yǒu)100%全(quán)是优点而(ér)毫无缺点(diǎn)的(de)。

　　浆(jiāng)水也(yě)一样。

　　 浆水这种发脱离了低级趣味那句原话怎么说的纪念白求恩，低级趣味是什么意思(fā)酵食物，吃多了，会影(yǐng)响人唾液的分泌，并可能因此而食欲减退(tuì)。

　　 浆水是(shì)酸性的，会中和人(rén)体(tǐ)内的碱(jiǎn)性物质钙，大量消耗人(rén)体中的钙(gài)。

　　人(rén)体(tǐ)内缺钙，孩子的话，脱离了低级趣味那句原话怎么说的纪念白求恩，低级趣味是什么意思就会影响(xiǎng)个(gè)头发育，大人(rén)的话(huà)，可能导致骨质(zhì)疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性(xìng)食物，容易使人罹(lí)患各种化脓性(xìng)疾(jí)病，如痤疮、疥(jiè)肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精(jīng)神不稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当然(rán)，世上本就没(méi)有绝(jué)对意义上(shàng)的(de)安全(quán)食品，而(ér)且(qiě)一般(bān)人也(yě)不(bù)会真(zhēn)的(de)经年累月上顿(dùn)下(xià)顿吃(chī)浆水。

　　普通吃(chī)，隔三(sān)差五来一顿浆水面，完全(quán)没有问题。

　　一提起浆(jiāng)水我(wǒ)的(de)哈(hā)喇子(zi)都要留下来啦！这可是家乡特有的(de)美味(wèi)呀！从小家里就会作上(shàng)一坛浆水，不(bù)论是(shì)煮面还是凉拌，或(huò)作浆水鱼、浆水豆(dòu)腐都是美不可言，浆水的味道一直伴随着我(wǒ)成长(zhǎng)！

　　 老家的浆(jiāng)水是(shì)用(yòng)三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜(cài)等用清水洗干净(jìng)用沸水脱离了低级趣味那句原话怎么说的纪念白求恩，低级趣味是什么意思焯一下(xià)，放入干净的(de)坛子中（不能沾一点油(yóu)脂(zhī)）倒入酸(suān)浆水老汤(tāng)盖上盖子过几(jǐ)天菜色变黄，就(jiù)可以(yǐ)食用了，浆(jiāng)水菜不论下(xià)面，凉(liáng)拌吃起(qǐ)来酸(suān)爽，脆口(kǒu)，那(nà)叫一个(gè)美(měi)！

　　但是浆水吃多了好不(bù)好呢，浆水是有浆(jiāng)水汤中酵母菌发酵形成的(de)，有调中和胃(wèi)，化(huà)积止渴(kě)生津消暑(shǔ)的作用，浆水虽好吃但也不是多(duō)多益善，比如孕妇就不可多(duō)吃，浆(jiāng)水(shuǐ)在发(fā)酵过程中(zhōng)会产生一些亚(yà)硝酸盐(yán)，多吃(chī)对生体 健康 不(bù)利，另外浆水过酸对有胃溃疡的患(huàn)者会(huì)加重溃疡对(duì)胃不好，浆(jiāng)水还有(yǒu)刮油脂(zhī)的作用过多食用胃(wèi)里(lǐ)会(huì)有些(xiē)不适(shì)，要搭配些其(qí)他养胃小菜(cài)一(yī)起食(shí)用，还有(yǒu)刚发酵(jiào)好的(de)浆水要尽(jǐn)早食用不(bù)要(yào)泡太久如(rú)果发现浆水汤色变浑(hún)，有异(yì)味(wèi)上(shàng)面飘有白色就不能食用了，不(bù)然(rán)会吃坏肚子甚至食物中毒！所以说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的(de)，经(jīng)常吃没事，但不要(yào)大量吃，如果量又多，吃的又频(pín)繁，那就(jiù)会胃酸，营养不良，再喜(xǐ)欢吃的东西也要适量控(kòng)制，2到(dào)3天吃一次(cì)，既清(qīng)淡又还(hái)有增进食欲的功(gōng)能也很不错。

　　回答(dá)完题主问题，这里(lǐ)给大家普及一下浆水是什么(me)东西(xī)，相信很多(duō)朋友不(bù)清楚(chǔ)这道菜的。

　　浆水在我们这里(lǐ)冬(dōng)天大部分(fēn)人家都要腌一(yī)坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不(bù)复杂，但一(yī)定(dìng)要(yào)干净，我妈是用芥菜的根和叶切(qiè)碎，放入洗干净的小(xiǎo)陶(táo)坛，然后加入开水，盖好盖(gài)子(zi)，静置大约一个星期就可(kě)以食用了(le)。

　　如果放置的地方温(wēn)度低，腌制时间(jiān)会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜(cài)在食用时要注意用专用的(de)器具舀菜，这菜最怕荤(hūn)腥(xīng)油(yóu)腻，和(hé)沾(zhān)过别的东(dōng)西又来舀它，所(suǒ)以这菜也是很排它很专(zhuān)一的，嘻嘻(xī)！如(rú)果用不干净器具沾过这菜(cài)，浆(jiāng)水马(mǎ)上(shàng)变质，表面起一层白沫，浆水就不好喝了(le)，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时候酸(suān)菜可以包饺子，包子，还可以蒸着当(dāng)才吃，放点(diǎn)葱花，一点油，非常好吃(chī)。

　　也符合现代(dài)人的(de) 健康 食(shí)谱。

　　浆(jiāng)水还(hái)可以做汤，作为面(miàn)食(shí)作料，还有一个特点(diǎn)就是可以解酒，喝(hē)高的(de)人(rén)喝一勺酸汤，一(yī)会就好了。

　　还可以解毒，我(wǒ)们这里(lǐ)偶尔会有想不开(kāi)喝了什么不(bù)好的东西(xī)，急(jí)救(jiù)就(jiù)是灌浆水，让病人呕(ǒu)吐。

　　我说了这么多，亲们知(zhī)道浆水的(de)来路和好处与弊(bì)端(duān)了吧？说的不清(qīng)楚和有(yǒu)疑问(wèn)可以留(liú)言和私信(xìn)奥！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经常吃肯(kěn)定对身体不好，特别是(shì)对胃不好。

　　所以有(yǒu)胃(wèi)病的人就(jiù)不要吃浆水了，那(nà)样的话只会加重病情(qíng)，不利于胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人们经济不宽裕，为了节(jié)省(shěng)开(kāi)支，就经常用浆水代替(tì)醋做调味(wèi)品，所以很多经常吃(chī)浆水的人，就患有胃病(bìng)。

　　浆水本属寒凉之(zhī)物(wù)，有清热(rè)降(jiàng)火功(gōng)效。

　　实际(jì)生活中，好(hǎo)多人感觉上火了(le)，就会吃浆水面，特别是芹(qín)菜浆水，清热降火功效很明显。

　　吃(chī)浆(jiāng)水的最好时节就是(shì)夏天(tiān)。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳似火，一(yī)碗(wǎn)清香(xiāng)可口的浆水面，让人顿觉神清(qīng)气爽，舒坦极(jí)了(le)。

　　另外浆水一(yī)定(dìng)要注意卫生，因为如果(guǒ)保护不好(hǎo)，浆水(shuǐ)极易腐(fǔ)败变质(zhì)，就是人(rén)们常说的“白花(huā)”，这是一种对变质浆水很形象的说法，浆水如(rú)果变质了，上(shàng)面会有一层白花花(huā)的(de)绒毛一样的(de)东西，这就意味着浆水不(bù)能食用了。

　　解救(jiù)的(de)办法(fǎ)就是(shì)把这(zhè)层白花花的(de)东西撇出倒掉，往浆水里从新(xīn)加入新鲜(xiān)的(de)面(miàn)汤。

　　胃病多(duō)因寒(hán)凉引(yǐn)起，而浆水本身(shēn)就是寒冷(lěng)之物，所(suǒ)以(yǐ)更(gèng)容易加重病情(qíng)。

　　有胃病的人，不建议食用浆水(shuǐ)，最好吃醋(cù)。

　　现在生活(huó)水平(píng)提高了，经常(cháng)吃浆(jiāng)水的人越来越少(shǎo)，偶尔(ěr)为(wèi)了换换口(kǒu)味，吃一两次浆水，也没有什么不(bù)可以的！

　　 浆(jiāng)水是西北地区普(pǔ)通百姓家常见的食物，南方人品(pǐn)尝后大(dà)都面露一付(fù)难以置(zhì)信的(de)表情。

　　西(xī)北长大的孩子不论走到(dào)那(nà)里都会铭记着那种味道，那(nà)是家的味道，母亲(qīn)的味道(dào)。

　　 浆水是个好东西，不(bù)能说多吃，什么东西(xī)吃多(duō)了都不

　　 舒(shū)服。

　　正(zhèng)常的一顿饭(fàn)，和平时一样吃。

　　没什么(me)不(bù)好(hǎo)。

　　每个人(rén)的身体(tǐ)状况不(bù)同。

　　缺乏胃(wèi)酸(suān)的两(liǎng)三天不吃。

　　反而感觉身体不(bù)舒适，如果是(shì)胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代我们(men)靠(kào)浆(jiāng)水过日子，有什么不好(hǎo)，不过现在时代不同了，人们这不行，那不成(chéng)！

　　 浆(jiāng)水经常吃不(bù)好、中老年(nián)本身缺钙浆(jiāng)水虽然(rán)降脂好、但是杀钙(gài)利(lì)害、不能多(duō)吃(chī)对身体不好！

　　夏季即(jí)将到来，让人(rén)酸爽无比的浆水面可是降(jiàng)暑开胃的(de)一道美味！母亲用芹菜做的浆水，在(zài)我们村(cūn)，远近闻(wén)名(míng)，很多同(tóng)村(cūn)人不(bù)论远近(jìn)，都(dōu)来(lái)请教浆水做法，因为初做浆水的(de)水要用别(bié)人做好现(xiàn)成(chéng)的浆水，做因子！

　　 母亲(qīn)的浆水主要原料就是(shì)下(xià)过(guò)面的(de)面汤(tāng)，和新鲜(xiān)的芹菜，母亲有高(gāo)血压(yā)，她说喝(hē)这个浆水，能(néng)帮助降血压(yā)！不知道是不是真的有(yǒu)疗(liáo)效？而(ér)且用浆水泼(pō)出来的面，能对便秘有明显效果(guǒ)！

　　 但是(shì)凡事有个(gè)度，浆水(shuǐ)更换不及(jí)时，容易变质(zhì)，会导致肠(cháng)胃腹泻！也不能长期食(shí)用！太凉！只(zhǐ)能是夏(xià)季吃，比较(jiào)适宜！

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