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纯牛(niú)奶可以解(jiě)酒(jiǔ)吗

　　纯牛奶是不可以解酒(jiǔ)的。

　　牛奶不可以解酒，牛奶中主要含(hán)有(yǒu)丰富的蛋(dàn)白(bái)质，蛋白质与酒精并不能结合，但饮酒(jiǔ)后喝牛奶，可以很(hěn)好(hǎo)的(de)缓解由饮酒所引起(qǐ)来的(de)胃部(bù)不适症状。

　　饮酒后(hòu)酒精(jīng)对胃(wèi)黏膜(mó)有直接的刺(cì)激(jī)损伤作用，喝牛奶可以形成黏膜保护屏障，阻止酒精对胃黏膜的继(jì)续刺激损伤，达(dá)到保(bǎo)护胃黏膜(mó)的作(zuò)用。

请问纯牛奶可(kě)以加热(rè)吗

　　纯牛奶能加(jiā)热。

　　可以将包(bāo)装牛奶直接放入不超(chāo)过50度的温(wēn)水(shuǐ)中，浸(jìn)泡5-10分钟，不(bù)能泡太久(jiǔ)，以免牛奶里(lǐ)的营养物质失去活性。

　　注意不要将(jiāng)纯(chún)牛(niú)奶直接(jiē)倒入锅中加热，这样会使牛奶的蛋白质成分发生(shēng)变(biàn)性反应，大量维生素(sù)流失。

　　纯牛奶含有丰(fēng)富的(de)矿物质、钙、磷、铁、锌(xīn)、铜(tóng)、锰(měng)、钼。

　　牛奶是人体钙的最佳(jiā)来源，而且钙、磷比例适当，利于钙(gài)的(de)吸收(shōu)。

　　纯(chún)牛(niú)奶(nǎi)主要成分(fēn)有水、脂肪、磷脂、蛋白(bái)质、乳(rǔ)糖、无机盐(yán)等(děng)。

　　纯(chún)牛奶中(zhōng)的(de)蛋(dàn)白质(zhì)主(zhǔ)要(yào)是含磷(lín)蛋白(bái)质(zhì)。

　　奶中的脂(zhī)肪是高质量的脂肪，品质最(zuì)好，它的消化率在95%以上(shàng)，而且(qiě)含有大(dà)量(liàng)的脂溶(róng)性维生素。

　　奶中(zhōng)的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易(yì)消化吸收(shōu)的糖类。

　　奶中(zhōng)的矿物质和(hé)微量元素都是溶(róng)解状态的，而(ér)且各种矿(kuàng)物(wù)质的(de)含量比(bǐ)例(lì)，特(tè)别是钙、磷的(de)比例比较合适，很容易消化(huà)吸收。

　　市(shì)场上(shàng)销售的主要是(shì)超高温(wēn)瞬时灭菌(jūn)牛奶（即常温下贮藏的牛奶(nǎi)）。

　　选购时(shí)除了要到合格的大市场(chǎng)选(xuǎn)购外(wài)，还要看(kàn)看包(bāo)装是(shì)否完好无(wú)损，标签(qiān)内(nèi)容是(shì)否齐全(quán)，特别注意保(bǎo)质(zhì乌蒙山在哪里属于哪个省，贵州乌蒙山在哪里)期。

　　捏(niē)一捏包装质感，如有很硬(yìng)的感觉，可能存(cún)在变质情况。

纯牛奶可以加热(rè)吗

　　可以(yǐ)加热。

　　加热方法：将包装牛奶直接放入不(bù)超过50度的温(wēn)水中，浸5到10分钟；牛奶倒入锅内，用慢火煮，边煮边(biān)搅(jiǎo)拌，煮(zhǔ)至表(biǎo)面有热气即可；牛奶(nǎi)倒入(rù)微(wēi)波炉专用杯中(zhōng)，或者将盒装奶打开盒口直接(jiē)放(fàng)入微波炉内，加热(rè)两分钟即(jí)可。

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