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华大基因是国企吗红薯怎么挑才甜呢红薯可以生吃吗

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红薯能够(gòu)生(shēng)吃吗

　　红薯是(shì)能(néng)够(gòu)生(shēng)吃的。

　　红薯为一类(lèi)较常见的食物，能够生吃红(hóng)薯，但不(bù)主(zhǔ)张生吃红薯。生吃红薯不(bù)会引起(qǐ)中毒，但(dàn)生红薯中含有丰厚的(de)淀粉，

　　生(shēng)红(hóng)薯中的淀粉很(hěn)难(nán)消化、吸收(shōu)，有(yǒu)或(huò)许由于消化不(bù)良而出(chū)现(xiàn)腹胀、打嗝(gé)。将生(shēng)红(hóng)薯做熟，才可让红薯中的淀(diàn)粉发生变化，相对(duì)更(gèng华大基因是国企吗)易(yì)消化。

　　一起不主(zhǔ)张食用(yòng)过多生红薯(shǔ)，是由于生(shēng)红薯中含有一种气化酶，会导致(zhì)食(shí)用红薯后产气，感觉腹胀难(nán)过。

红薯怎样挑才甜呢

　　1、选(xuǎn)品(pǐn)种。

　　红薯有四(sì)种，分别是红心红薯、白(bái)心红薯、黄心(xīn)红(hóng)薯和紫心红薯。

　　红心红(hóng)薯的滋味甜(tián)美，口感(gǎn)比(bǐ)较脆爽，含糖量十分高，蒸熟之后香气(qì)溢散(sàn)，口感十分嫩(nèn)。

　　白(bái)心红薯淀粉含量比较高，口(kǒu)感上糯而(ér)不腻，一般用(yòng)来制造薯粉(fěn)，有嚼(jué)劲。

　　黄心(xīn)红薯是最常见(jiàn)的一种(zhǒng)，合适蒸食、煮粥、炒菜等各种办法(fǎ)，口感也是十分的清甜爽滑。

　　紫心红薯口感上不是特别好(hǎo)，可(kě)是养分(fēn)价值比(bǐ)较高。

　　几种红(hóng)薯的口感不(bù)同也比较大(dà)，在购买的时分依据自己的需求(qiú)来挑选就(jiù)好了。

　　2、看红薯的外观。

　　首要咱们(men)最直观能(néng)看(kàn)到的便是红薯(shǔ)的外观了，在(zài)购(gòu)买红薯的时(shí)分(fēn)，咱们能够先看下红(hóng)薯(shǔ)的外观(guān)，挑选外形丰满、外表(biǎo)润滑地进行购买(mǎi)，假如红薯外表皮是高低(dī)不平(píng)或许有黑点、发霉或许是有(yǒu)缺口的(de)就别(bié)买了，这种有或许是寄(jì)存(cún)时刻过久，或(huò)许(xǔ)会有蜕变(biàn)的问题(tí)，假(jiǎ)如是外表(biǎo)特别粗糙(cāo)，或许也是寄存过久，水分(fēn)有些丢失掉了，还(hái)有便是发芽(yá)的必定不要购买。

　　3、看(kàn)红薯的(de)形状。

　　在挑选红薯的时分，咱(zán)们尽量去挑选两(liǎng)头尖，中(zhōng)心粗形(xíng)状(zhuàng)的红薯(shǔ)，这种红薯的口感是比较好的，由于(yú)这种红薯在成长的过程中养分吸收得比较均匀，养分价(jià)值更好(hǎo)，圆润的红薯(shǔ)看起来比(bǐ)较(jiào)美观(guān)，可是(shì)相比较来说，两(liǎng)头尖、中心粗的红薯口(kǒu)感上会更(gèng)好一些。

　　4、捏(niē)一捏红薯。

　　在(zài)把看好的红(hóng)薯放进购物(wù)袋(dài)的时(shí)分，能够随(suí)手捏一下红薯(shǔ)的头(tóu)尾处，挑(tiāo)选捏起(qǐ)来比较(jiào)紧实的，假如是捏(niē)起来比较软的(de)话(huà)，有或许是水分丢失(shī)导致的，就没有(yǒu)那么(me)新鲜了(le)，所以在(zài)挑选捏起来(lái)紧实水(shuǐ)分也比较足的。