落座、打开手机、扫码点菜，已经成为(wèi)不少(shǎo)人外出就餐时的潜意识动作(zuò)。不(bù)过，你是否(fǒu)意识(shí)到(dào)，这一便捷行为(wèi)背后可能(néng)藏着猫(māo)腻：在(zài)一(yī)次次点(diǎn)击中，顾(gù)客的(de)个人信(xìn)息也被“收割(gē)”。

　　扫(sǎo)码点餐开通门槛低

　　近日，北京市消费(fèi)者协会发布(bù)对“扫码强制关(guān)注使用(yòng)”现象(xiàng)的劝喻。其中提到(dào)，“必须使用小程序才(cái)能点餐”等扫码(mǎ)强制(zhì)关注使用(yòng)的(de)现(xiàn)象在生活中并不(bù)少见。

　　在北京工作的白领小张就经常(cháng)遇到这种情况。“餐桌(zhuō)前(qián)坐定后(hòu)，服务(wù)员第一句就是请扫码(mǎ)点餐，当提(tí)出(chū)能(néng)不能用纸质菜单时(shí)，服务员不是说纸质(zhì)菜单菜品不全，就是需等较长时间，有的(de)干脆告诉你只(zhǐ)能(néng)扫(sǎo)码点餐。”小张回(huí)忆，“这不(bù)就是(shì)变相强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)吗？”

　　如(rú)今，扫码自助点餐在餐(cān)饮业(yè)已得到推广。山(shān)东一家虾火锅店的老板吕先(xiān)生向(xiàng)中新经纬表示，他(tā)的餐厅自2021年起就(jiù)彻底告(gào)别纸(zhǐ)质菜单了(le)，客(kè)人只能扫桌边(biān)二维码进入小程序点餐。“这样(yàng)做不仅节省人(rén)力成本，省去沟通成本，还不容易出错，效(xiào)率更(gèng)高。此(cǐ)外，做(zuò)一套扫码点餐系统也不贵(guì)。”吕先生同时(shí)表(biǎo)示，餐厅实(shí)施扫(sǎo)码点餐(cān)以来，只有(yǒu)极(jí)个别顾客(kè)提出过异议(yì)，其他顾(gù)客都已经(jīng)习惯成自然了(le)。

　　据中新经纬了解，目前(qián)一家(jiā)餐厅定(dìng)制一个扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序门槛并不高，仅需花费数百元。

　　华(huá)斌(bīn)（化名(míng)）之(zhī)前在一(yī)家互联网(wǎng)公(gōng)司做(zuò)程序(xù)员，2021年离职(zhí)后开了一间工作室，专门为各种店铺定(dìng)制(zhì)点单小程(chéng)序，其中(zhōng)餐饮店的扫码点餐小(xiǎo)程序(xù)是用(yòng)户咨询得(dé)最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一码，用(yòng)户扫码进入小程序(xù)，点餐、结算、充(chōng)值、堂食或自(zì)提都可以选择。开通门(mén)槛也比(bǐ)较低，只需要提(tí)供(gōng)营业执(zhí)照，费用的话，小(xiǎo)程序申请加开通微信支(zhī)付(fù)共400元(yuán)，如果再开通支付宝支(zhī)付额(é)外付300元。”华(huá)斌介绍。

　　另一(yī)家专(zhuān)门做(zuò)餐(cān)饮小程序的店(diàn)铺(pù)负责人也介绍称(chēng)，定制扫码点餐小程(chéng)序(xù)仅需399元，包括认证、搭建、设计等费(fèi)用，餐(cān)饮店直(zhí)接上传商品就可以用(yòng)。

　　不(bù)提供(gōng)个人信(xìn)息不能吃饭？餐厅可自由(yóu)设(shè)置

　　“只是点个菜而已，有必要非得(dé)扫码吗？”“点个菜为什(shén)么还要我提(tí)供微信(xìn)昵称、手机(jī)号呢(ne)？”在社交平台(tái)上，不少网友表(biǎo)示不解。

　　华斌说，在扫码(mǎ)点餐(cān)小程序的后台，餐(cān)饮店老板(bǎn)可(kě)以做一些(xiē)数据分(fēn)析，比如收入、销量等(děng)基(jī)础数据，当(dāng)然也可以分析会员充(chōng)值情况、顾(gù)客画像等。

　　那(nà)么如何获得顾(gù)客画像呢？华(huá)斌说，这些都可以(yǐ)通过(guò)后台设置实现。

　　“首(shǒu)先(xiān)，可以设置(zhì)不登录无法点(diǎn)餐，登录主要是获取微信昵(nì)称(chēng)、头像(xiàng)，有的(de)小(xiǎo)程(chéng)序也会获(huò)取手机(jī)号。如(rú)果(guǒ)觉得这样(yàng)做用户体验不好，还有其他办法，可在支付环(huán)节，设置开通会员(yuán)可领(lǐng)小额(é)优(yōu)惠(huì)券，大部分用户会(huì)注册，这样就获取了用(yòng)户的(de)微(wēi)信信息和手机号。当然餐厅(tīng)也可以设置(zhì)成直接点餐，获取这(zhè)些信息的(de)目的是(shì)方便以后运营，向顾客(kè)推送餐厅的活动(dòng)优惠信息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生(shēng)也表示，当时业(yè)务人员(yuán)曾告(gào)诉(sù)他(tā)可通(tōng)过设置获(huò)取顾(gù)客(kè)信(xìn)息(xī)，且信息越全面越有利于(yú)后期(qī)分析客源。“我文化(huà)程度有(yǒu)限，也不想搞这(zhè)些，开通扫码点(diǎn)餐就图个方便，所以我们(men)不提(tí)供个人信息也能点餐。”吕先(xiān)生说。

　　除(chú)了被“收割(gē)”个(gè)人信(xìn)息，顾客(kè)每次点餐也(yě)都可以转变为小程序的流量，而商家可选择通过(guò)接收(shōu)推广广告获(huò)取广(guǎng)告费用。

　　据(jù)一位小程序开发者透露，点餐小程序也可(kě)以接入第三方(fāng)广告，顾客点击，餐饮店老板(bǎn)分钱。“当小程序的用(yòng)户(hù)量达到1000以上时(shí)，就可(kě)以(yǐ)申请接(jiē)入广(guǎng)告(gào)，开屏广告或者插入小程序中都可以，顾客点击或浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位(wèi)餐(cān)饮店老板(bǎn)介绍，顾客(kè)点击一次他们(men)分得(dé)的钱数并不固定(dìng)，要(yào)看用户质量，有时候点一下是几毛钱，有时(shí)候能达到一块(kuài)多。“总的来说(shuō)，这笔收入(rù)不多，一个(gè)月几(jǐ)百块钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾(gù)客当“流量”，最终会失去顾客

　　针对存在已久(jiǔ)的强制扫码点餐，顾客们(men)怨声载道，相关部门(mén)组织也多次(cì)发文，提出“不得”强(qiáng)制。不过，即(jí)使用户自(zì)愿选择扫码点餐(cān)，这里面也(yě)并非(fēi)没有问题，还(hái)牵扯到个(gè)人信息(xī)的获取和使用。

　　为尽siki老师是哪个大学的？可能详细准确(què)地(dì)分析顾客画(huà)像、大范围准确地推送营(yíng)销信息，部分餐厅商家通(tōng)过设置扫码点(diǎn)餐(cān)小(xiǎo)程序(xù)后台，获(huò)取顾客个人信息，内(nèi)容(róng)有多有少，程度(dù)有(yǒu)深有浅(qiǎn)，导致了(le)顾(gù)客必须提交个人(rén)信息，否则无(wú)法点餐的(de)局(jú)面。

　　暂不论强制顾客扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)、过度收集顾客个人信(xìn)息已违反相关法律规定，单是把顾客当成(chéng)冷冰冰(bīng)的(de)“流量”，对(duì)整个餐饮业(yè)的经(jīng)营环境和发展就已伤(shāng)害满(mǎn)满。

　　在以服务为(wèi)首要要求(qiú)的餐饮业，顾(gù)客是一个个有温度的人(rén)，满足(zú)顾客需求，提供优良的服务，应是餐饮业的共识。强siki老师是哪个大学的？制扫码点餐，实际上是阻碍了餐厅与顾(gù)客之(zhī)间有温度的交(jiāo)流(liú)，本应(yīng)满足(zú)顾客(kè)个性需求的便捷扫码变成(chéng)了“消费烦(fán)恼”。

　　而过度收集个人(rén)信息(xī)则更恶劣，实际(jì)上是在违反(fǎn)诸(zhū)多法(fǎ)律(lǜ)规定的基(jī)础上，将顾(gù)客当(dāng)成了餐厅经营营销的流量工具，甚至(zhì)是待(dài)割的(de)“韭菜”。

　　需要明确(què)，首先强制扫码点餐不合理不合法，消费者(zhě)有权抵制；其次，扫(sǎo)码点餐(cān)过度索权亦违(wéi)反相关法(fǎ)律规定(dìng)。对餐(cān)饮商家来(lái)说(shuō)，强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐获取顾客(kè)信(xìn)息，看(kàn)似“圈粉(fěn)”，获(huò)得了流量，实则“脱粉”，最终失去顾客(kè)。商家唯有意识到最好的营销手(shǒu)段是高质量的服务siki老师是哪个大学的？，才(cái)能真正(zhèng)留住(zhù)客(kè)户。

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