灌的肉(ròu)肠怎(zěn)么出现白色的(de)东西呢？灌的肉(ròu)肠出现(xiàn)白色的东西(xī)的有两种原因，一是肉肠腌制(zhì)过程中在肠衣上戳了小孔(kǒng)，肉(ròu)肠里(lǐ)的肉含有(yǒu)的油和盐透过小孔慢慢渗(shèn)出来形(xíng)成(chéng)了白点；二是肉肠发霉、变(biàn)质，出现了白霉斑，建议(yì)立(lì)主谓双宾和主谓宾宾补的区别 例子，主谓宾双宾和主谓宾宾补即丢弃，不要(yào)食用的。关于灌的肉肠怎么出现白色的东西(xī)呢以及灌的肉肠怎么出(chū)现白(bái)色(sè)的东(dōng)西(xī)呢，灌(guàn)的(de)肉肠怎么出现(xiàn)白(bái)色的(de)东西是(shì)什么，猪主谓双宾和主谓宾宾补的区别 例子，主谓宾双宾和主谓宾宾补肉灌肠上有(yǒu)白(bái)色的是什么，灌肉肠外面很多(duō)白(bái)点怎么回(huí)事，猪肉(ròu)灌肠(cháng)表面有白(bái)点等问题，农商网将为你整(zhěng)理以下(xià)的生(shēng)活(huó)知识：

灌(guàn)的肉肠可以冷(lěng)冻吗

　　灌(guàn)的(de)肉肠(cháng)是可以冷(lěng)冻的。

　　可以,但是灌肠冷冻后,肉(ròu)质比较硬,表皮会比较柴。如果需要吃(chī)的时候,需要重新(xīn)蒸(zhēng)一下,冷(lěng)冻能(néng)够(gòu)保存很久,

　　但是口味(wèi)会发生改变。所以能够(gòu)较快吃完的话尽(jǐn)可能还是在冷藏(cáng)室保存即可。

灌的肉肠怎么(me)出(chū)现白(bái)色的(de)东西呢

　　灌的(de)肉肠(cháng)出现白色的东西的有(yǒu)两种原因(yīn)，一是肉肠腌制过程中在(zài)肠衣上戳了小孔(kǒng)，肉肠里的(de)肉含有(yǒu)的(de)油和盐(yán)透过(guò)小孔慢慢渗出来形成了白点；二是肉肠发霉、变质，出现了白霉斑，建议(yì)立即丢弃，不要食用(yòng)。

　　肉肠用(yòng)刀切成(chéng)片状，配蒜汁或辣椒油或(huò)调制(zhì)的(de)醋汁上桌蘸食。

　　口感入嘴滑嫩，汁水饱满(mǎn)。

　　灌的肉肠制(zhì)作方法(fǎ)：

　　1、将猪肉和牛肉，肥膘肉洗净切成小块分别放入(rù)盆中(zhōng)。

　　2、猪(zhū)肉和牛肉(ròu)分别放入7克(kè)盐搅拌均匀后放入(rù)冰箱冷藏腌(yān)制3小时即可。

　　肥膘肉(ròu)放入5克盐拌匀(yún)也(yě)放入(rù)冰箱腌制3小时左右。

　　3、有条件(jiàn)的用(yòng)绞肉机(jī)分别把(bǎ)猪(zhū)肉和牛肉(ròu)肉绞一遍，然(rán)后在把肥膘(biāo)肉搅碎。

　　4、将搅碎的3中，搅碎的三种肉倒入盆中，倒入淀粉40克，和全部的(de)调料品搅拌均匀(yún)，然后倒(dào)入全部调料品搅拌均匀，中途分多次加水400克左(zuǒ)右(yòu)，搅打上劲即可(kě)。

　　5、下(xià)面取出(chū)泡软洗净的肠衣 ，用工(gōng)具把搅拌均匀的肉浆(jiāng)灌(guàn)入，肠衣内（应注意每隔20厘米用绳子几号(hào)。

　　）然后放(fàng)到通风阴(yīn)凉(liáng)通(tōng)晾制。

　　6、净锅上火倒(dào)入清水(shuǐ)，大烧开后，再(zài)把处理完毕香肠放入锅中，立即改(gǎi)小火卤制成熟即可。

　　卤的(de)时候，注意请看肉肠表皮(pí)是不是气泡，如果(guǒ)有请用竹签(qiān)扎(zhā)破即(jí)可。

　　7、水温大约(yuē)在90度以上后，改小火卤制30分(fēn)钟，然(rán)后捞出肉(ròu)肠晾凉即可(kě)。

刚灌的香肠表(biǎo)面发白是(shì)坏了吗 为什(shén)么刚灌的香肠表面发白(bái)

　　1、刚灌(guàn)的香肠(cháng)如果(guǒ)温度过(guò)高，放置几天后，也容易滋(zī)生(shēng)大量的(de)细菌和病毒导致香肠(cháng)腐(fǔ)坏(huài)变质，从而出现表面发(fā)白长(zhǎng)霉的(de)现象，是(shì)不(bù)可以继续吃的，否(fǒu)则会对健康(kāng)造(zào)成危(wēi)害，一般这(zhè)种(zhǒng)香肠除了发白(bái)以外(wài)，还(hái)会带有较重(zhòng)的(de)腐烂味道，很容易鉴别。

　　 2、若(ruò)是香肠表(biǎo)面(miàn)发(fā)白但并没(méi)有(yǒu)异味，那可(kě)能(néng)是肠(cháng)衣表面盐积(jī)余(yú)的现象，也(yě)就是说盐析出来了，这(zhè)种情况(kuàng)下清洗赶紧表面的白点就可以继(jì)续吃。

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