浆水是热性还(hái)是凉性的？浆水不是热性也不(bù)是(shì)凉性(xìng)，浆水(shuǐ)属于寒性(xìng)，浆(jiāng)水(shuǐ)是一种将栗米(mǐ)通过加工(gōng)经(jīng)过发酵后形成的白色浆液，具有一定(dìng)的药用价值的。关于浆水是热性还是(shì)凉性的以及浆水是热性还是凉性的，浆水是热性(xìng)还(hái)是凉性(xìng)食物，浆水(shuǐ)是凉(liáng)性(xìng)吗，浆水面属于凉性还是热性，浆水面(miàn)是(shì)不(bù)是凉性的等问(wèn)题，农(nóng)商网将为你(nǐ)整理(lǐ)以下的(de)生活知识(shí)：

浆水可以当水喝吗

　　浆(jiāng)水是(shì)可以当水喝的。

　　一般(bān)情(qíng)况(kuàng)下，浆水可(kě)以(yǐ)直(zhí)接喝(hē)。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)一道历史悠(yōu)久(jiǔ)的传统名(míng)菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝(luó)卜缨、黄(huáng)豆(dòu)芽等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加温(wēn)水(shuǐ)、酵母发(fā)酵而成。浆水本身就是用开(kāi)水或者热面汤做(zuò)成，

　　可以直(zhí)接喝(hē)，不仅(jǐn)不(bù)会影(yǐng)响人的身体健康(kāng)，还具有消暑解渴的功效。如果(guǒ)在喝时(shí)加以少许白糖，味道更(gèng)为(wèi)酸甜可口(kǒu)。

浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还是凉性(xìng)的

　　1、浆水(shuǐ)不(bù)是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水(shuǐ)是一种将(jiāng)栗米通过加工(gōng)经过发酵后形成的白(bái)色(sè)浆液，具(jù)有(yǒu)一定的药用价值。

　　浆(jiāng)水味(wèi)甘、酸(suān)，性凉，无毒，主要具有调中和(hé)胃、止(zhǐ)呕(ǒu)吐(tǔ)、止渴、消宿(sù)食、利小(xiǎo)便、调理脏腑、治(zhì)霍乱痢(lì)疾的功效(xiào)。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中开胃，促进消化(huà)。

　　除了药用(yòng)，浆水还可(kě)用来做面食，对于消暑解(jiě)渴有一(yī)定的(de)帮助，浆(jiāng)水(shuǐ)一般(bān)可(kě)以通(tōng)过冲(chōng)水(shuǐ)、煮粥或(huò)者煎(jiān)汤等方式食(shí)用。

　　3、由于(yú)浆水属于寒(hán)性，因此，妊娠(shēn)期的妇女不建(jiàn)议服用，否则可能会对胎儿发育(yù)不利(lì)。

　　还有体质偏寒者(zhě)、脾胃虚(xū)寒者都不建议服用浆水(shuǐ)，因为服用后可(kě)能会加重其寒性体质(zhì)。

　　同时在服用期(qī)间，要注(zhù)意饮食，避免吃辛辣(là)、刺激、生冷(lěng)、油腻的(de)食(shí)物，以免(miǎn)影响药效的(de)发挥。

浆水经常吃对(duì)身体好不好？

　　作为一名安康人，浆(jiāng)水菜可以说是(shì)家家户户必备的(de)一种菜肴！在我们这里甚至有(yǒu)这样一(yī)句(jù)俗语(yǔ)“三(sān)天(tiān)不吃酸(suān)，走(zǒu)路打圈(quān)圈”，意思是说，安康人三天不吃(chī)酸（即浆(jiāng)水菜），走路(lù)都没劲(jìn)轻飘飘(piāo)的。

　　由此可见我(wǒ)们对于酸菜的喜(xǐ)爱。

　　酸菜制作(zuò)的时候会有一个发酵的过程，在(zài)这个过程(chéng)中会产生(shēng)一些微生物(wù)，这些微生物具有帮助消化、清热解毒(dú)去火(huǒ)的功效，夏天天热的时(shí)候，舀上(shàng)一碗浆水(shuǐ)喝(hē)，还能预(yù)防中暑(shǔ)。

　　因此经(jīng)常(cháng)食用(yòng)对身体(tǐ)是(shì)有(yǒu)好处的。

　　但凡事都(dōu)应(yīng)有个度，所谓过犹(yóu)不及！ 因为浆水菜的制作(zuò)过程中会(huì)产生少(shǎo)量的亚硝酸盐，若是过多(duō)的(de)食用，会对人体的 健康 不利(lì)，因此在(zài)食用的时(shí)候可以多清洗一(yī)会儿，这样就(jiù)可以将危害降到最低。

　　浆水菜的制作方法也很简单(dān)：一、把制作酸(suān)菜的(de)蔬菜淘洗干净，我们这(zhè)里一(yī)般用芥菜和(hé)萝卜英子做；二、然后放在开(kāi)水(shuǐ)里翻几个(gè)滚捞出来倒入缸或其他(tā)容(róng)器中(zhōng)；最后(hòu)把(bǎ)下面条(tiáo)时剩(shèng)下的(de)面汤(tāng)晾凉(liáng)倒入(rù)缸中(zhōng)盖盖，放上三五(wǔ)天即可(kě)食用！

　　 不论什么(me)东西，上顿下顿那么吃，肯定是(shì)不好的。

　　 只要(yào)浆水(shuǐ)没有腐败，其(qí)实基本上就没(méi)什么问题。

　　 浆水的(de)酸味是来自于(yú)乳酸菌，这属于益生菌(jūn)，对身体有好处。

　　据说调中引气(qì)，开胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更可(kě)以激活人(rén)体内(nèi)的某些免疫细胞(bāo)，使人(rén)体自我(wǒ)调节的能(néng)力增加，进而增加(jiā)免疫(yì)力。

　　不(bù)过，世上没有仙丹(dān)妙药，不论什么东西，没有100%全是优点而(ér)毫无缺点的(de)。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)也一样(yàng)。

　　 浆水这(zhè)种发酵食物(wù)，吃多了，会影响人唾液的(de)分泌，并(bìng)可能(néng)因此而(ér)食欲减退(tuì)。

　　 浆(jiāng)水是酸性的(de)，会中和人(rén)体内的(de)碱性物质钙，大量(liàng)消耗人体中(zhōng)的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话(huà)，就(jiù)会影(yǐng)响个头发(fā)育，大人(rén)的(de)话，可能(néng)导致骨质疏(shū)松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容易(yì)使(shǐ)人罹患各种(zhǒng)化脓性疾(jí)病，如痤(cuó)疮、疥肿、扁桃(táo)体(tǐ)炎症等等。

　　 吃太多浆(jiāng)水(shuǐ)，还会(huì)引起人的精神(shén)不稳(wěn)定，导(dǎo)致睡眠质量变差等。

　　当然(rán)，世(shì)上(shàng)本就没(méi)有绝对意义上的(de)安全食品，而且一般人也不会真的(de)经年累月上顿下顿吃浆(jiāng)水。

　　普(pǔ)通吃，隔三(sān)差五(wǔ)来一顿浆水(shuǐ)面，完全没有问(wèn)题。

　　一提起浆水成玉元君的身世是什么，成玉元君是什么身份我的哈喇子都要留下(xià)来啦(la)！这可是家乡特(tè)有的(de)美(měi)味呀(ya)！从小家里就会作上一(yī)坛浆(jiāng)水，不(bù)论是煮面还是(shì)凉拌，或作浆(jiāng)水鱼(yú)、浆水豆(dòu)腐都是美不可(kě)言，浆(jiāng)水的味道一直伴随着(zhe)我成长！

　　 老家的浆水是(shì)用三油菜，拉拉菜(cài)或罗卜叶(yè)子芹菜(cài)等用清(qīng)水洗干净用沸水焯一下，放入干净的坛子中（不能沾一(yī)点油脂）倒入酸浆水老汤盖(gài)上盖子(zi)过(guò)几(jǐ)天(tiān)菜色变黄，就(jiù)可以(yǐ)食用了，浆水(shuǐ)菜不论下面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个美(měi)！

　　但是浆水吃多了(le)好不好呢，浆水是有浆水(shuǐ)汤(tāng)中(zhōng)酵母菌发酵形成的，有调中和胃，化积(jī)止(zhǐ)渴生津消暑(shǔ)的作用，浆水虽好吃(chī)但也不是多多益善，比如孕妇就(jiù)不可(kě)多吃，浆水在发酵过程中会产生一(yī)些亚硝酸盐，多吃对生体(tǐ) 健康 不利(lì)，另外浆水过酸对有(yǒu)胃溃(kuì)疡(yáng)的患(huàn)者会加(jiā)重溃(kuì)疡对胃不好，浆(jiāng)水还有刮油(yóu)脂的作用(yòng)过(guò)多(duō)食用胃(wèi)里会有些不适，要(yào)搭(dā)配(pèi)些其他养胃小菜一起食(shí)用，还有刚(gāng)发酵好的浆水要尽早食用不要泡太久如(rú)果发现(xiàn)浆水汤色变浑，有异味上(shàng)面(miàn)飘(piāo)有白色就(jiù)不能食用(yòng)了，不然会吃坏肚子(zi)甚成玉元君的身世是什么，成玉元君是什么身份至食物(wù)中(zhōng)毒！所以(yǐ)说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆(jiāng)水是酸(suān)性(xìng)的，经常吃没事，但不(bù)要大量吃，如(rú)果量又多，吃的又(yòu)频繁，那就(jiù)会胃酸，营养不良(liáng)，再喜欢吃的东(dōng)西也要适量控制(zhì)，2到3天吃一次，既(jì)清淡(dàn)又还有增进食欲的功能也很(hěn)不错。

　　回答完题(tí)主问题，这里(lǐ)给大家普及一下浆水是什么东西，相信很(hěn)多朋(péng)友不(bù)清楚(chǔ)这道菜的。

　　浆(jiāng)水在我(wǒ)们这里冬天大部分人家都要腌一坛，用来(lái)解馋。

　　浆水的制作并(bìng)不复杂(zá)，但一定要(yào)干净，我妈是用芥菜的根和叶切(qiè)碎，放入洗干净(jìng)的(de)小陶坛，然后加入开水，盖好盖子，静置大约一(yī)个星期就可以食(shí)用(yòng)了。

　　如果放置(zhì)的地(dì)方温度低，腌制时间会(huì)更(gèng)久一些。

　　其中(zhōng)菜叫酸(suān)菜，汤为浆水。

　　酸菜(cài)在食用时要(yào)注(zhù)意(yì)用专用的器(qì)具舀菜，这菜最(zuì)怕荤(hūn)腥油腻，和沾过别的(de)东西又来(lái)舀它，所以这菜也是很排它(tā)很专一的(de)，嘻嘻！如果用不干净器(qì)具(jù)沾过(guò)这菜，浆水马上变质，表(biǎo)面起一(yī)层白沫，浆水就不好喝了，菜(cài)也会腐烂变(biàn)质。

　　我(wǒ)们吃的(de)时候酸菜可以(yǐ)包饺(jiǎo)子，包子，还可以蒸着当才吃，放点葱花，一点油，非常好(hǎo)吃。

　　也符(fú)合现(xiàn)代人的 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水还(hái)可以做汤，作为面(miàn)食作料，还有(yǒu)一(yī)个(gè)特点就是(shì)可以(yǐ)解酒，喝高的人喝一(yī)勺酸汤，一会就好了。

　　还可(kě)以解毒，我们这里偶尔会有想不(bù)开喝了什么不(bù)好的东西(xī)，急救就是灌浆水(shuǐ)，让(ràng)病(bìng)人呕吐(tǔ)。

　　我说了这么多，亲(qīn)们知道浆水(shuǐ)的(de)来路和好(hǎo)处与弊(bì)端了吧？说的不清楚(chǔ)和有疑问可以留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经常成玉元君的身世是什么，成玉元君是什么身份吃肯定(dìng)对(duì)身体不好，特(tè)别是(shì)对胃不(bù)好。

　　所以有胃病的人就不要吃浆水了，那样的话(huà)只会(huì)加重病情，不利于(yú)胃病的康复。

　　过去(qù)艰苦年代，人们经(jīng)济不(bù)宽裕(yù)，为了节省开(kāi)支，就经常(cháng)用浆水代替(tì)醋做(zuò)调(diào)味(wèi)品(pǐn)，所(suǒ)以很(hěn)多经常吃浆水(shuǐ)的人，就患有胃(wèi)病(bìng)。

　　浆水本属寒凉之(zhī)物，有清热降火功效(xiào)。

　　实(shí)际生(shēng)活(huó)中，好(hǎo)多人感觉上火了，就会(huì)吃浆水面，特别(bié)是(shì)芹(qín)菜(cài)浆水，清(qīng)热降火功效很明显。

　　吃浆(jiāng)水的最好时节就是夏天(tiān)。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香可口的浆水面，让人(rén)顿觉神清气爽，舒坦(tǎn)极了。

　　另外浆水一定要注意卫生，因为(wèi)如果保(bǎo)护不好，浆水(shuǐ)极易(yì)腐败(bài)变质，就是(shì)人(rén)们常说(shuō)的“白花”，这(zhè)是一(yī)种对变质(zhì)浆(jiāng)水(shuǐ)很形象的说法，浆水如(rú)果变质了，上(shàng)面会有一层白(bái)花花的(de)绒(róng)毛一(yī)样的东西，这就(jiù)意味(wèi)着浆(jiāng)水不能食用(yòng)了。

　　解救的办(bàn)法就是把(bǎ)这层(céng)白花花(huā)的东西撇出倒掉(diào)，往浆水里从(cóng)新加入新鲜的面汤(tāng)。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水本(běn)身就是寒冷之(zhī)物，所以更容易加重(zhòng)病情(qíng)。

　　有胃(wèi)病的人，不建议食(shí)用浆水，最好吃醋(cù)。

　　现在生活(huó)水平提高了，经常吃浆水的人(rén)越来越(yuè)少，偶(ǒu)尔为了(le)换换口味，吃一两次(cì)浆(jiāng)水，也没(méi)有什么(me)不可(kě)以的！

　　 浆水是西北(běi)地区普通(tōng)百(bǎi)姓家常见(jiàn)的食物，南方人(rén)品尝(cháng)后(hòu)大(dà)都面露一付(fù)难以置信的(de)表情。

　　西北长(zhǎng)大的(de)孩子不(bù)论(lùn)走到那里都(dōu)会铭(míng)记着那种味道，那是家的味道，母(mǔ)亲的味道(dào)。

　　 浆水(shuǐ)是个好东西(xī)，不能(néng)说(shuō)多吃，什么东西吃多了(le)都不

　　 舒服。

　　正常的(de)一顿(dùn)饭，和平时一样吃。

　　没(méi)什么不好。

　　每个(gè)人的身体(tǐ)状况不同(tóng)。

　　缺乏胃酸的两三天不(bù)吃。

　　反(fǎn)而(ér)感觉(jué)身体不舒适，如(rú)果是胃(wèi)酸过(guò)多，适可而止。

　　 七十年代我(wǒ)们靠浆(jiāng)水过日子(zi)，有什么不(bù)好，不过现在时(shí)代不同了，人们这不行，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中(zhōng)老年(nián)本身缺钙浆水虽然降脂(zhī)好、但是杀钙利害、不能多吃对身体不好！

　　夏季即将(jiāng)到来，让人(rén)酸爽(shuǎng)无比的浆水(shuǐ)面可是(shì)降暑开胃的(de)一道(dào)美味！母(mǔ)亲用(yòng)芹菜做的浆水，在(zài)我们村，远近(jìn)闻名，很多(duō)同村人不论远近，都(dōu)来请(qǐng)教(jiào)浆水(shuǐ)做法(fǎ)，因(yīn)为初做浆水的水要用别人做好现成的(de)浆水，做因子！

　　 母亲(qīn)的浆水主(zhǔ)要原(yuán)料就(jiù)是下过面的面(miàn)汤(tāng)，和新鲜的芹菜，母亲有高血(xuè)压(yā)，她(tā)说喝(hē)这(zhè)个浆水(shuǐ)，能帮助降血压！不知道是不是真的(de)有疗效？而且用(yòng)浆水泼出来的面，能对便(biàn)秘有明显效果(guǒ)！

　　 但是凡事有(yǒu)个(gè)度(dù)，浆水更(gèng)换不及时，容易(yì)变(biàn)质，会导致(zhì)肠胃腹(fù)泻！也不能长期食用！太凉！只能是夏季吃，比(bǐ)较适(shì)宜(yí)！

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