颗粒状藕(ǒu)粉是假的吗，十(shí)块钱一罐的藕粉能(néng)吃吗颗粒(lì)状(zhuàng)藕粉(fěn)是假的。

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颗粒(lì)状藕(ǒu)粉是假(jiǎ)的(de)吗，十(shí)块钱一罐的藕粉能(néng)吃(chī)吗

　　颗(kē)粒状(zhuàng)的藕(ǒu)粉不(bù)是真(zhēn)的。

　　质量好的藕粉质地闻鸡起舞的意思和道理是什么，闻鸡起舞的意思和道理简短细嫩滑爽，用手指揉捻时(shí)滑爽而且无异状，另外质量好的(de)藕粉中还会(huì)一些片(piàn)状物质存在，那些质量差或者假(jiǎ)的(de)藕粉质地粗糙，用手捏的时候有颗粒感，但是没有片状物。

　　质(zhì)量好的(de)藕粉冲调以后会(huì)是透明状，而且吃的时候一点也不粘喉。

藕粉是粉状好(hǎo)还是颗粒状(zhuàng)好(hǎo)

　　颗粒(lì)状藕粉和粉(fěn)末状藕粉，本质(zhì)上并(bìng)没有区别，都是现(xiàn)代精加工(gōng)后的(de)藕粉，只是外(wài)观形状不(bù)同(tóng)而已。

藕粉买(mǎi)什(shén)么样的才正(zhèng)宗

　　1、三家(jiā)村 (历史皇(huáng)室"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉(fěn)丝(sī)/农副产品/休闲食品等产品专(zhuān)业生产加工(gōng)的(de)私营独资企业,杭州(zhōu)三家(jiā)村藕粉厂 )

　　2、天(tiān)堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林(lín)产品科研开发(fā)/深加工/销(xiāo)售为一(yī)体,国(guó)内较大(dà)藕粉生产厂家,行业标准参与起草单位,杭州天(tiān)堂(táng)食品有限公司 )

　　3、采(cǎi)芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致(zhì)力(lì)于副食(shí)品(pǐn)零(líng)售/批发,兼营餐(cān)饮/住宿的大型副(fù)食品连锁(suǒ)企业,主(zhǔ)打(dǎ)西湖藕粉(fěn)/麻酥糖/麻糕(gāo)产(chǎn)品,杭州采(cǎi)芝斋食品有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西(xī)湖(hú)藕粉/特色糕(gāo)点/山(shān)核桃笋干(gàn)产品享有盛誉,致力于开发加工天然健康地方名(míng)优特(tè)食品为主导产(chǎn)业,杭州万隆果(guǒ)干食品有限公(gōng)司 )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成立于1999年,云(yún)南较大的专业藕(ǒu)粉企业,澄江藕粉的代表性品牌,农(nóng)产品加工知名企(qǐ)业,云南德春(chūn)绿(lǜ)色食品有限公司 )

　　6、洪湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创于1994年(nián),专业从(cóng)事藕粉(fěn)/皮咸蛋(dàn)/腌制鱼等系(xì)列食(shí)品的生产/加工/销售(shòu)的企业,销(xiāo)售网(wǎng)络遍布全(quán)国,洪(hóng)湖市(shì)晨(chén)光实业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶(chá)叶影响力品牌,专营西湖龙井(jǐng)茶/兼营(yíng)世界各地名优(yōu)茗茶(chá)及花(huā)草茶/茶具(jù)的(de)现代茶业企(qǐ)业(yè),杭州(zhōu)艺福堂茶业有限公司 )

　　8、知味观(guān) (0571-87010200，始建于(yú)1913年,中华老字号,专注于经营生产中(zhōng)式餐饮和食品,素有(yǒu)"知(zhī)味停(tíng)车/闻(wén)香下(xià)马"的(de)美(měi)誉,杭(háng)州饮食(shí)服务集团(tuán)有限(xiàn)公司(sī) )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从(cóng)事白莲系列产品开发生产,集白莲/莲藕/荷叶茶加工为一体的民营(yíng)企(qǐ)业,白莲(lián)系列产品(pǐn)销(xiāo)往海内外,广昌莲香(xiāng)食品有(yǒu)限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注(zhù)于(yú)营(yíng)养(yǎng)健康食品的(de)研制/生(shēng)产/销售(shòu)/宣传于一体的综合型食品企业,桂林(lín)智强食品(pǐn)开发有限公(gōng)司 )

藕粉(fěn)有假的吗

　　看色.纯藕(ǒu)粉含有多(duō)量的铁质和还原糖等成分，与空(kōng)气接触，极易氧化，使粉的颜色由白(bái)而转微红。

　　其(qí)他(tā)淀粉(如(rú)甘薯、马铃薯、葛(gé)根等淀粉(fěn))没有这种变化，都是纯白(bái)色或(huò)稍(shāo)带黄色的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色，则(zé)是加(jiā)入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁清香气味；

　　其它淀粉则无此清香气。

　　手试.取少许藕(ǒu)粉用(yòng)手(shǒu)指(zhǐ)揉(róu)擦，其质地比其他淀粉都要细腻滑爽，滑爽如脂且无异状.

　　现(xiàn)形.藕粉和其它淀粉有(yǒu)时呈片状(zhuàng)，但片状的藕粉表面(miàn)上有丝状(zhuàng)纹络(luò)；

　　而其他片(piàn)状淀粉(fěn)的两侧，表面是平光的。

　　口尝.取少量(liàng)藕粉放(fàng)入口中(zhōng)．触及唾液即(jí)会很快(kuài)溶化(huà)；

　　而(ér)其他淀粉(fěn)入口后，不仅不易(yì)溶化．而且还会粘(zhān)糊在一(yī)起或呈团状。

　　调(diào)试.取少许藕粉用少(shǎo)量冷开水调匀(yún)后，再以沸(fèi)水冲调，随(suí)即熬透(tòu)可食，其(qí)吸水胀性可达八、九倍。

　　熟浆色泽(zé)微(wēi)红，多(duō)呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放置数小时，稠(chóu)厚(hòu)的熟桨会(huì)全变(biàn)成稀浆(jiāng)。

　　其他淀粉多需在炉子上加热(rè)调煮，才(cái)能食用，它们的吸水胀性及韧(rèn)性均不如藕(ǒu)粉，色泽多呈(chéng)白色或褐色，而且(qiě)不透明(míng)；

　　冷却(què)后．即使放置十多小时(shí)，也仅仅是(shì)碗(wǎn)边(biān)四周一圈呈稀浆状(zhuàng)，中间(jiān)部分仍凝(níng)结不变。

藕粉有副作用(yòng)吗

　　藕粉没什么(me)副作用，但(dàn)藕粉含淀(diàn)粉过多，肥胖者应少食。

　　自古，藕(ǒu)粉就(jiù)是百(bǎi)姓习(xí)惯冲喝的流质膳食(shí)。

　　脾胃消化功(gōng)能低下、胃(wèi)及十二指肠溃疡患者忌食(shí)莲(lián)藕及其制品(pǐn)。

　　藕粉味甘性平，能治(zhì)热(rè)渴，散留血，开胃。

　　《本草纲(gāng)目》还记载，藕粉服食，轻身(shēn)益年。

　　莲(lián)藕(ǒu)粉主(zhǔ)要成分(fēn)是(shì)莲藕，故与莲(lián)藕相克必(bì)与莲藕(ǒu)粉(fěn)相克。

　　大(dà)豆与(yǔ)莲藕食物(wù)相克，大豆中含(hán)有丰富的铁(tiě)质，不能与含纤维(wéi)素多的莲藕同食(shí)，因为纤维素会影响人体(tǐ)对(duì)铁的(de)吸收。

　　猪肝与(yǔ)莲藕食物相克，莲藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁(tiě)、铜闻鸡起舞的意思和道理是什么，闻鸡起舞的意思和道理简短、锌等(děng)微量(liàng)元(yuán)素形成混合物(wù)，降(jiàng)低人体对(duì)这些元素的吸收(shōu)。

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