酒(jiǔ)店管理(lǐ)专(zhuān)业(yè)是学(xué)些什么的，酒店(diàn)管理专业(yè)是学些什(shén)么内容是(shì)三年(nián)内北(běi)京酒店也(yě)将达800家，高级酒店管理人才抢手(shǒu)的。

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酒店管理专业是学(xué)些什么的，酒店(diàn)管理(lǐ)专业是学些什(shén)么内容

　　三年(nián)内北(běi)京酒店(diàn)也(yě)将达800家(jiā)，高级(jí)酒店(diàn)管理人才抢手。

　　酒店管理(lǐ)专(zhuān)业是全球(qiú)十(shí)大热门行业之一，高(gāo)级酒店管理人才在(zài)全球(qiú)都(dōu)是一直(zhí)很紧缺的(de)，近(jìn)年来，在(zài)国(guó)际人才市场上，酒店管理人(rén)才出现了供不应求(qiú)的(de)局面。

　　随着(zhe)2008北(běi)京(jīng)奥(ào)运会(huì)，2010上海世博会和越来越多的国际大型活动将(jiāng)在中国(guó)举行，中国(guó)对旅(lǚ)游、酒店(diàn)管理专业人(rén)才(cái)的需求也日益(yì)增大(dà)，所以你大可不必为就业犯愁。

　　预(yù)计到2010年，高级酒店管(guǎn)理人才将成为职场上炙手(shǒu)可热的高薪(xīn)阶层。

　　国(guó)内酒店(diàn)从业人员，以高薪阶(jiē)层为多。

　　酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)人员在中国十大百万(wàn)年薪(xīn)职业中(zhōng)排名第(dì)六。

　　酒店、旅(lǚ)游(yóu)业将成(chéng)为(wèi)上海服务产业的(de)支(zhī)柱。

　　目前，全世界已有17个国际酒(jiǔ)店管(guǎn)理集团(tuán)在上(shàng)海(hǎi)投资或管理高星(xīng)级(jí)酒(jiǔ)店(diàn)，酒店行业在不断扩充，对人才(cái)的需求也不断增加，每(měi)年都(dōu)需要数以千计的(de)国际(jì)化酒店管理人才。

　　三(sān)年内北(běi)京酒店也将达800家，高(gāo)级(jí)酒(jiǔ)店管理人才抢手(shǒu)。

　　 一、培养目(mù)标与要求 本专(zhuān)业培养拥护党(dǎng)的基本(běn)路线，适应生产、建(jiàn)设、管理、服务第手机灯可以当美甲灯吗，下载一个紫光灯手电筒一线的，德(dé)智体美等全面(miàn)发展的中等(děng)职业技术应用性专(zhuān)门人才。

　　要求(qiú)学生掌(zhǎng)握经济管理(lǐ)基础(chǔ)理论，酒店、餐饮与旅游(yóu)基(jī)础知识(shí)，具备酒(jiǔ)店(diàn)基本管理与服务能力。

　　学生毕业后主要去各饭店、酒店、宾馆从事酒店基层管(guǎn)理及餐(cān)饮、客房服务工作。

　　 本专业注重学生综合(hé)素(sù)质的培养，主要学(xué)习经济(jì)管理基础知识、酒(jiǔ)店基(jī)本理论。

　　本专业突出技能培训(xùn)，学生在(zài)学习(xí)期间，将接受酒店、宾(bīn)馆的餐饮、客(kè)房顶岗实(shí)习(xí)实训等多方(fāng)面的技(jì)能训练。

　　 二、主要课程 酒店管(guǎn)理概论、现代酒店管(guǎn)理、酒店(diàn)心理学、旅游学概(gài)论(lùn)、前(qián)厅(tīng)客(kè)房服务与(yǔ)管理、餐(cān)饮服务与(yǔ)管理(lǐ)、菜点与酒水、酒店英语、现代酒(jiǔ)店营销、酒店财务管理、会议服务与管理、康乐服务与管理(lǐ)。

　　 三、毕业(yè)应掌握的(de)技能与就业方向 1、具有诚信、坚(jiān)毅(yì)的品格和敬业、负责(zé)的职业(yè)道德(dé)与团队协(xié)作精神；

　　 2、具有较好的(de)专业基础知(zhī)识(shí)和(hé)自学能力、进取创新意识；

　　 3、掌(zhǎng)握现(xiàn)代服务理念，了解现(xiàn)代服(fú)务业发展(zhǎn)趋势；

　　 4、熟悉(xī)酒店前厅、客房、餐饮、康乐(lè)等部门的(de)业务知(zhī)识(shí)；

　　 5、熟悉我(wǒ)国酒店业(yè)发展(zhǎn)的方针、政策(cè)和法规；

　　 6、具有酒店的前厅、客(kè)房(fáng)、餐饮、康乐、会展等管理(lǐ)与基本(běn)服务(wù)能力；

　　 7、具有较(jiào)强的计算机操作、文字表达(dá)、人际沟通能力以及一定(dìng)的职业(yè)外语(yǔ)表达能力。

　　济南(nán),和北(běi)京都(dōu)有专(zhuān)业的学校.

酒店管理专业(yè)都学什么呢？

　　酒店管(guǎn)理专业，也称(chēng)招待管理(lǐ)学，顾名思(sī)义，以后发展方(fāng)向为酒店管(guǎn)理方面(miàn)的人(rén)才，但(dàn)刚从酒店(diàn)管理专业(yè)毕业，需要从最(zuì)基(jī)础(chǔ)的岗位前厅(tīng)、餐饮等(děng)等(děng)职(zhí)位做起，具备一定的(de)实际经(jīng)验(yàn)才有(yǒu)机会晋升为管(guǎn)理(lǐ)层。

　　虽(suī)然(rán)前(qián)期起(qǐ)点低，但随着目(mù)前国(guó)内外旅(lǚ)游业飞(fēi)速发展，高(gāo)级酒店管理人才在全(quán)球范围(wéi)内都需求量(liàng)很大，前(qián)景(jǐng)还是不错，以下(xià)是酒店管理专业(yè)及(jí)就业的(de)相关详细内容！

　　一、酒(jiǔ)店(diàn)管理必修(xiū)的课程(chéng)，野旅主要有以下四(sì)大方向(xiàng)

　　1、食品营运：酒(jiǔ)店管(guǎn)理专(zhuān)业(yè)中食品营运(yùn)研(yán)究(jiū)占比(bǐ)非常大，酒管专业的(de)同学们会学习到食品(pǐn)相关的科(kē)学、食物的选配(pèi)、如何正(zhèng)确地储存食品(pǐn)、如(rú)何正确地处理各种食物等了解食物的各方面理论知识，不仅(jǐn)仅(jǐn)在酒店餐饮行业，在(zài)日常生活中也非常适(shì)用。

　　2、厨房与招待：在(zài)注重实用经验的college，对于烹饪(rèn)和服务都(dōu)有(yǒu)很大比重的(de)实践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都(dōu)必须亲身扮演侍应(yīng)生和厨师的角色，学习(xí)服(fú)务客人的各(gè)种不同的(de)角(jiǎo)色，例如门口迎宾(bīn)的(de)host、饮料(liào)部的人员(yuán)、传菜员还有侍(shì)应生。

　　在厨房大家也要学习如(rú)何烹制凉菜、甜点(diǎn)、热(rè)炒和烧烤(kǎo)等不同的菜式，了解厨房(fáng)的运作。

　　调酒(jiǔ)课(kè)：这是比较(jiào)有意思的一门(mén)课，学生们要了解酒类(lèi)的历史知(zhī)识，并且学习如(rú)何亲(qīn)自调制鸡尾酒，品尝各种(zhǒng)不同的酒类(lèi)，还(hái)要学会自己调制鸡尾酒，统(tǒng)一需要考取可(kě)以在(zài)正规餐饮场(chǎng)所销(xiāo)售酒(jiǔ)类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行业(yè)的营运，房务、渡假村(cūn)、财务(wù)控管、房间、销售、市场营销、酒店(diàn)建筑规(guī)划也都是必修，在此也需要(yào)懂(dǒng)得一些商业相关的知识，了解酒(jiǔ)店行(xíng)业运行(xíng)的(de)规则。

　　4、会计(jì)：很多学(xué)生一听会计是拒绝的(de)，不过酒管专业(yè)的会计知识相对(duì)来说已(yǐ)经算是最基(jī)础的了，学生只需要比(bǐ)较基本地学(xué)习如何(hé)计算(suàn)酒店餐厅的运营(yíng)成(chéng)本、利润等等东西，并且能很快的运用到工作(zuò)中去，相当实用。

　　二(èr)、酒店管(guǎn)理就业发展(zhǎn)方(fāng)向,总体(tǐ)来说有两个：

　　1、是以(yǐ)理(lǐ)论学习为主的，通(tōng)常不太注重实践操作方(fāng)面手机灯可以当美甲灯吗，下载一个紫光灯手电筒，主要学习的是酒店业的未来发(fā)展、餐(cān)饮业的(de)运营方(fāng)式和财(cái)务管理等(děng)等。

　　按照这(zhè)个方向学习的人(rén)未来(lái)的发展方(fāng)向可以是研究酒(jiǔ)店的学着也可(kě)以(yǐ)直(zhí)接成(chéng)为酒店的高层管理者，特别是(shì)制定战略(lüè)发(fā)展方(fāng)向的重要(y手机灯可以当美甲灯吗，下载一个紫光灯手电筒ào)人(rén)物。

　　2、另外一个(gè)方(fāng)向(xiàng)就(jiù)是注(zhù)重操作、运营和(hé)实践的学习，除了(le)学习理论(lùn)方面(miàn)的内容，还会了解到每个(gè)部门的具体操作(zuò)方(fāng)法，细致到餐厅的托盘(pán)如何拿、中西餐如何(hé)正确(què)服务客(kè)人等，也就是提(tí)问(wèn)者(zhě)口中所(suǒ)说的“打杂”。

　　怎么选择发展方(fāng)向呢?从就业(yè)来(lái)说，以实(shí)践为主的学习(xí)方向比(bǐ)较推荐，因为在酒店工作(zuò)过就(jiù)可以(yǐ)发现，酒店里的运营高层(céng)基本(běn)都是从(cóng)基(jī)层(céng)部门干(gàn)出来的，很(hěn)少(shǎo)有(yǒu)专(zhuān)门研究酒店运营(yíng)或单纯学(xué)习理论的，因(yīn)为酒店(diàn)这个行业是(shì)一个(gè)操作性非常(cháng)强(qiáng)的行业，光(guāng)有理论是远远(yuǎn)不够的(de)，懂(dǒng)的每个部门、每个职位(wèi)的工作流程和标(biāo)准，才是王道。

　　所以(yǐ)颂咐凳(dèng)，

　　三、给想从事酒店管理(lǐ)行业人士的建(jiàn)议：

　　1、酒店这个行当，经(jīng)验比学历重(zhòng)要，学(xué)习能力强比经验重要

　　2、很多(duō)学历不高的酒店人，凭(píng)着经(jīng)验的积累，做到了酒店的高层(céng)。

　　3、任何一个(gè)企(qǐ)业，都(dōu)只为你的工作业绩(jì)而不是你的教育背景买单

　　4、选择(zé)了酒店(diàn)行(xíng)业(yè)，从技能学习开(kāi)始锻炼自己，放平稳心(xīn)态

　　5、不(bù)要企图你还没有(yǒu)基层(céng)的经验就想直(zhí)接做管(guǎn)理人员(yuán)。

　　因为你(nǐ)不从(cóng)底层的真正接触一个行业，那(nà)你永远(yuǎn)也(yě)不(bù)知道(dào)这(zhè)行的水有(yǒu)多(duō)深，你永远(yuǎn)也猜想不到这(zhè)行(xíng)当里的各种猫腻(nì)

　　四、入住(zhù)酒店管(guǎn)理(lǐ)面临(lín)两大(dà)考验

　　1、

　　岗位多(duō)为基础服务岗位，不(bù)是简猛高科技，不(bù)是高精(jīng)尖，需要的是手(shǒu)把手踏踏实实的(de)实践操作，目(mù)前大部分(fēn)从业者(zhě)为(wèi)低学历人员、甚至大部(bù)分是(shì)农民(mín)工。

　　与其他(tā)行(xíng)业相(xiāng)比(bǐ)基层服(fú)务人(rén)员所获(huò)得的收(shōu)入、社会地位、个人成就(jiù)感是相(xiāng)当低的，前期必须能忍受(shòu)这(zhè)种低薪、低创造(zào)力、低附加值(zhí)、低社(shè)会地位的工作岗位。

　　2、管理(lǐ)岗需要一定(dìng)的一线实践经验(yàn)才能(néng)胜任，应届生的水平根本(běn)不足以胜任部(bù)门(mén)级(jí)、公司级的管理需要。

　　所以刚入职时必须从(cóng)基层其慢(màn)慢做起(qǐ)!

　　总(zǒng)之，酒(jiǔ)店(diàn)管理专业未来前景(jǐng)还是有的，重(zhòng)点就在(zài)于你能否调整自己的心态，有(yǒu)良好的(de)情商，是否有野(yě)心不甘于只在(zài)底(dǐ)层做!

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