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中国现在有多少士兵军人，目前中国有多少士兵出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界(jiè)4月23日消息淄博(bó)烧烤(kǎo)的热(rè)度逐渐蔓延到A股市场，上周(zhōu)淄博烧烤相关概念股出(chū)现异动，如得利斯、惠发食品(pǐn)、龙大(dà)美食、西王(wáng)食品等(děng)等，在投资(zī)者(zhě)互(hù)动平台(tái)，也有不(bù)少上市公司被投(tóu)资者问及相关问题，现在，券商(shāng)分析师们也开始(shǐ)动(dòng)起(qǐ)来，实地调研淄博(bó)烧烤。

　　今日，国君食(shí)品/化妆品团队团队(duì)发布(bù)了《淄博烧(shāo)烤(kǎo)体验纪实》，该文章的核心观点如(rú)下：本周我们调研了(le)淄(zī)博烧烤的大体情况：随着线(xiàn)下(xià)消(xiāo)费场景的复苏，颇(pǒ)具特色的淄博烧烤自今年3月(yuè)爆火出圈，热度持(chí)续升高，带动市(shì)内大小门店及周边购物/旅游客流屡创(chuàng)新高，目(mù)前淄博五一期间的酒店民宿均已(yǐ)订满(mǎn)，订单量为2019年同期(qī)的800％。淄博主(zhǔ)流烧烤(kǎo)店客(kè)单价（不(bù)含酒水）基(jī)本在40-70元，消费者选择(zé)啤酒、饮料佐餐居(jū)多，也有部分(fēn)食客自带白酒。据我们走访和当(dāng)地居民(mín)反映，淄博(bó)地区烧烤消费佐餐以青啤居(jū)多，主要涵盖8-12中国现在有多少士兵军人，目前中国有多少士兵元(yuán)价位带(dài)（青(qīng)啤经典8元、白啤10元、1903 10元、纯(chún)生12元），本地人(rén)单(dān)人单次消费2-5瓶(píng)不等(děng)，外地游(yóu)客饮用量不定。随(suí)着五一出行高峰和烧烤等餐饮旺季的到来，叠加2023年气(qì)温可能创(chuàng)新高，我(wǒ)们预计包括烧(shāo)烤场(chǎng)景(jǐng)在内的啤酒消费动销有望(wàng)加(jiā)速。

　　对于为什么是淄博烧烤热度蹿升，该团队(duì)指出，“淄博(bó)烧烤自今(jīn)年3月爆火出(chū)圈，热度不(bù)断升高。起初主要吸引(yǐn)周边地(dì)区大学(xué)生组团前来体验，后(hòu)随着社交媒(méi)体广泛(fàn)传播，游客(kè)络(luò)绎不(bù)绝。我(wǒ)们认为淄博烧烤(kǎo)大火主要源自(zì)良好的(de)口碑和(hé)体验(yàn)感，尤其是淄博地区特有的“方桌火炉小(xiǎo)马扎，露(lù)天(tiān)碳烤半(bàn)自助”模式，对许多(duō)消费者来(lái)说是全新的(de)体(tǐ)验(yàn)，在线下消(xiāo)费(fèi)场景复苏的背景下吸(xī)引了大量食客。 ”

　　对于淄博烧(shāo)烤(kǎo)的人气聚集(jí)地、营(yíng)业时间以及就餐流程，该团(tuán)队还(hái)在文中(zhōng)给出了“攻略”：“据我们了解，淄博地区烧烤店之(zhī)间的(de)差异主要体现在肉质和(hé)腌制过程(chéng)上，当地市(shì)民除了选择(zé)以(yǐ)上(shàng)“网红店”，也(yě)会前往其他小店（如(rú)社区烧烤店）就餐，部分市民(mín)甚至会驾车半(bàn)个多小时前往金岭(lǐng)回(huí)族镇(zhèn)吃烧烤（和市内用(yòng)的圆形薄饼不(bù)同，金岭(lǐng)镇主要使用长形小(xiǎo)饼、口感更韧(rèn)）。大店中(zhōng)，以(yǐ)经营30余年的牧羊(yáng)村总店为例，其单(dān)店规模较大（50+桌），凭借较高的名气带动周边几家(jiā)烧烤店，形成“烧烤一条(tiáo)街”的集聚效应，许多(duō)游客即便排不上号也(yě)会来现场看看。”

　　对于淄博(bó)烧烤消费者的观察(chá)，该(gāi)团队解(jiě)析到，淄(zī)博烧烤(kǎo)的消费人群以中青年为主，时(shí)间相对(duì)灵(líng)活的大学(xué)生(shēng)群(qún)体(tǐ)往往选择工(gōng)作(zuò)日(rì)乘坐高铁前来(lái)打卡(kǎ)体(tǐ)验，周末不(bù)少游(yóu)客也会(huì)自驾(jià)前来，从车牌(pái)来看包括(kuò)但不(bù)限(xiàn)于(yú)山东其他地区(qū)、北京、天(tiān)津、河北、河南、安徽(huī)等地。此外，在牧羊村这类门店面(miàn)积和客流量较大的地方(fāng)也有(yǒu)不少主播过来探店，淄博市政府出(chū)动了大(dà)量工作人员监督规范其行为，整体上网红(hóng)直播并不影响其他游客的体验(yàn)。

　　同时该团队还发现(xiàn)，在(zài)烧烤的带(dài)动下，淄博的八大(dà)局街区、各个景点(diǎn)/商圈客流量都有了(le)明显提升。