料酒可(kě)以用白酒替(tì)代吗(ma)，料酒可以用白酒替代吗在炖肉的时候发现屋里(lǐ)的料(liào)酒(jiǔ)没了，但是炖肉里最重要的就(jiù)是去(qù)腥了，没有料酒的话用白(bái)酒应该也是(shì)可以(yǐ)的(de)吧？一般(bān)在没有料酒(jiǔ)的情(qíng)况下用(yòng)什么替代是比较好的？的。

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料酒(jiǔ)可以用白酒(jiǔ)替(tì)代吗，料(liào)酒可以用白酒替代吗(ma)

料酒(jiǔ)可(kě)以用(yòng)白酒替代吗

　　家里没有料酒(jiǔ)了(le)可(kě)以用白酒代(dài)替，不过(guò)需要注意的是，虽然(rán)白酒也能(néng)起到去腥的(de)目(mù)的，但(dàn)由于酒精度数含量(liàng)过高，所以(yǐ)会对蛋白质和(hé)脂类造(zào)成一(yī)定(dìng)的破(pò)坏，从而影响口感(gǎn)，也会影响菜肴原有的风味，因此，尽(jǐn)量不(bù)要用白酒代替(tì)料酒。

　　家(jiā)里没有料(liào)酒(jiǔ)了也(yě)可以用黄酒代替(tì)。一声不吭的意思是什么，一声不吭的意思和造句p>

料酒可以用(yòng)什么替代

　　可以(yǐ)用黄酒或花雕(diāo)代替。

　　料酒(jiǔ)是所有烹饪用酒的统称，主要包括黄酒等(děng)。

　　它(tā)的作用是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜(cài)肴的香气(qì)。

　　料酒(jiǔ)并不(bù)是某种酒，也(yě)不是饮用酒，而是所有烹饪用(yòng)酒(jiǔ)的统称(chēng)。

料酒是什么味(wèi)道

　　有点酒的味道，主要是用来去腥味，烹饪(rèn)用酒统称(chēng)料酒，它包(bāo)括黄酒(jiǔ)、汾酒等(děng)。

　　料(liào)酒的作用主要是去(qù)除鱼、肉类的(de)腥膻味，增加菜肴的香气，有利于咸甜各味充分渗(shèn)入(rù)菜肴中。

　　家庭(tíng)烹饪一(yī)般用(yòng)黄酒。

料酒要放(fàng)多少

　　其实料酒的用(yòng)量也是稍微有点讲(jiǎng)究(jiū)的(de),烹调(diào)时(shí),一般要根据烹调的(de)食物酌量使用,比如常规菜肴时,我会放(fàng)5-10毫升(shēng)的(de)长康料(liào)酒。

　　鱼类等(děng)腥味(wèi)食材是,大概20-30毫升的长康料(liào)酒。

　　其实用料酒还是根据菜品酌(zhuó)情使用~注意一定(dìng)的量就好(hǎo)了哦。

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