扩展资(zī)料：

　　猪(zhū)肚是内脏(zàng)器官，有特殊的味道，烹饪前(qián)的清(qīng)洗时(shí)很重要的工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚用(yòng)清水洗几次(cì)，然(rán)后放进水(shuǐ)快开的锅(guō)里，经常翻(fān)动，不等水开(kāi)就把猪(zhū)肚取出来，再把猪(zhū)肚两面的污物除掉。

　　猪肚头(tóu)选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织(zhī)松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头储存：猪肚(dù)头不适(shì)宜贮存，应随买随吃

什么是猪肚头(tóu)?

　　猪肚头是猪科动物猪的胃的上部(bù)部位。

　　猪肚(dù)头又叫猪肚尖，是猪(zhū)科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术(shù)语叫猪慎旁肚仁，这(zhè)个部位(wèi)是(shì)猪肚上最肥厚(hòu)的部(bù)分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹宽物橡调蚂裂出(chū)各种(zhǒng)美食(shí)，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚(dù)头中含有(yǒu)大量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素和(hé)维生素A、维(wéi)生素(sù)E、蛋秋肖是指哪几个生肖，十二生肖北方生肖有哪些白质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩展资(zī)料(liào)：

　　猪肚是内脏器官(guān)，有特(tè)殊的味道(dào)，烹饪前的清(qīng)洗时很重要(yào)的工(gōng)序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚(dù)用清水洗几次，然后(hòu)放进水快开的锅里，经(jīng)常翻动，不等水(shuǐ)开就把(bǎ)猪(zhū)肚取出来，再把猪肚两面的污物除(chú)掉。

　　猪肚头选购忌：猪(zhū)肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶(è)臭气味的不要(yào)选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚(dù)头不适宜贮存，应随买随吃(chī)

　　参(cān)考资料来源：百度百(bǎi)科——猪肚

未经允许不得转载：IDC站长站，IDC站长，IDC资讯--IDC站长站 秋肖是指哪几个生肖，十二生肖北方生肖有哪些