辣椒怎(zěn)么风干保存？清(qīng)洗辣椒，然后把它烘干的。

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辣(là)椒是酸(suān)性还是碱性

　　辣椒(jiāo)是碱(jiǎn)性的。

　　辣椒测试偏(piān)碱(jiǎn)性。辣椒是热碱性(xìng)食(shí)物。对(duì)于老人(r获利指数计算公式 获利指数和现值指数一样吗én)来说(shuō)，最好(hǎo)不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于热性食物，孕妇不能多食用，以(yǐ)免(miǎn)导致便秘(mì)。辣椒(jiāo)的优点(diǎn)，可(kě)降低人身体中的(de)酸含(hán)量。

　　辣(là)椒可以开胃，帮(bāng)助增加(jiā)食欲。碱性食(shí)物包(bāo)括水果、蔬菜、豆类、豆(dòu)制(zhì)品(pǐn)、坚果类(lèi)、谷物类(lèi)、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗(xǐ)辣椒(jiāo)，然后把它烘干。

　　用冷(lěng)自来水冲洗辣椒，仔细洗去污垢和(hé)其(qí)它碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉的辣椒，它们无法长时间存放。

　　用纸(zhǐ)巾(jīn)把辣椒拍(pāi)干，才继续(xù)下一个步骤。

　　 处理辣(là)椒时，你可以戴(dài)上手套保护(hù)双(shuāng)手(shǒu)。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮肤上会产生(shēng)灼痛感(gǎn)。

　　处理辣椒后(hòu)，特别注(zhù)意不要用手触(chù)碰(pèng)眼(yǎn)睛或鼻(bí)子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上(shàng)。

　　你可(kě)以用凉架，或(huò)其(qí)它底部通风的(de)架子。

　　尽(jǐn)量不要用底部坚固的烤盘或托盘，因为它们不通风，辣椒比较难均(jūn)匀地风干。

　　把铁架放在照到阳(yáng)光、通风良好(hǎo)的房(fáng)间。

　　厨房窗台是(shì)个不(bù)错的地点。

　　让它们晾3天或更久，然后存放在密封的盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成(chéng)串，然后挂起来。

　　这个方法(fǎ)简(jiǎn)单，而且具(jù)装饰性。

　　辣(là)椒(jiāo)变干后(hòu)，你(nǐ)可以继(jì)续(xù)挂着(zhe)它们，或(huò)是收起来，供(gōng)日后使(shǐ)用。

　　做法如(rú)下(xià)：把一根粗长(zhǎng)线或钓鱼(yú)线穿进(jìn)针眼。

　　用(yòng)针(zhēn)插入辣椒蒂下方的(de)位置，穿过辣椒(jiāo)，一直重复这个步骤，直到将(jiāng)所有(yǒu)辣椒串好。

　　把它们挂在(zài)屋里通风良好、照到阳(yáng)光的地方。

　　等待3周(zhōu)到(dào)1个(gè)月(yuè)，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤炉(lú)快速烘干辣椒。

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　　比(bǐ)起(qǐ)完整地保存辣椒，把(bǎ)辣椒(jiāo)切片能让它(tā)们更(gèng)快、更(gèng)均匀地变(biàn)干。

　　遵循以下简单(dān)步骤：将干净的辣椒对半直切。

　　把(bǎ)它们铺(pù)排在烤盘(pán)上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏(shì)度）或最低温(wēn)烘烤(kǎo)数小时。

　　你也可以(yǐ)用食(shí)物脱水机，让辣椒迅速脱(tuō)水。

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