浆(jiāng)水是热性还是凉(liáng)性(xìng)的？浆(jiāng)水不是热性也(yě)不是凉(liáng)性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗米通过加工经过发酵后形成(chéng)的白色(sè)浆液，具有一定的药(yào)用(yòng)价值的(de)。关于浆水是热性还是凉(liáng)性的以(yǐ)及(jí)浆水是热性(xìng)还是(shì)凉性(xìng)的，浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)热性还是凉性食物，浆(jiāng)水是凉性(xìng)吗，浆水(shuǐ)面属于凉性还是热性(xìng)，浆水面是不是凉性的等问题，农商网将为你(nǐ)整理(lǐ)以下的(de)生活知识(shí)：

浆(jiāng)水(shuǐ)可以当(dāng)水喝吗(ma)

　　浆水(shuǐ)是可以当水喝(hē)的。

　　一(yī)般(bān)情(qíng)况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道历(lì)史悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲(qū)曲菜、萝卜(bo)缨(yīng)、黄(huáng)豆芽(yá)等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以(yǐ)少量面(miàn)粉，加温水、酵母(mǔ)发(fā)乔丹有多高酵而成。浆水本身(shēn)就是用开水或(huò)者热面汤(tāng)做成，

　　可以直(zhí)接(jiē)喝(hē)，不仅(jǐn)不会(huì)影(yǐng)响人(rén)的身体健康，还具有消(xiāo)暑解渴的功效。如果在(zài)喝时(shí)加以(yǐ)少(shǎo)许(xǔ)白(bái)糖，味(wèi)道更为酸甜可口(kǒu)。

浆水是热性还是凉(liáng)性的(de)

　　1、浆水不是(shì)热(rè)性也不是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗米(mǐ)通过(guò)加(jiā)工(gōng)经过发酵(jiào)后(hòu)形成的白色(sè)浆液，具(jù)有一定(dìng)的药用价(jià)值(zhí)。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中和胃、止(zhǐ)呕吐、止渴、消宿(sù)食、利小便、调(diào)理脏腑、治(zhì)霍(huò)乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走(zǒu)，有助于调(diào)中开胃(wèi)，促进消化(huà)。

　　除了药用，浆(jiāng)水(shuǐ)还可用来做面(miàn)食，对于消暑(shǔ)解渴有一定(dìng)的帮助，浆水(shuǐ)一般(bān)可以通过冲水、煮粥或者煎(jiān)汤等方(fāng)式食用(yòng)。

　　3、由于(yú)浆水(shuǐ)属于寒性(xìng)，因此，妊(rèn)娠期的妇(fù)女不建议服(fú)用(yòng)，否则可能会(huì)对胎儿发育不(bù)利。

　　还有体质(zhì)偏寒(hán)者、脾胃(wèi)虚(xū)寒者都不(bù)建议服用浆水，因为服(fú)用后可能会(huì)加重其寒性体质。

　　同时(shí)在服(fú)用期(qī)间(jiān)，要注意饮食，避免吃辛(xīn)辣、刺激、生(shēng)冷、油腻的食物，以免影响药效(xiào)的发挥。

浆(jiāng)水经(jīng)常吃(chī)对身体好不好？

　　作(zuò)为(wèi)一名安康(kāng)人(rén)，浆(jiāng)水菜可以(yǐ)说是家家户(hù)户必备的一(yī)种(zhǒng)菜肴！在我们这里甚至有(yǒu)这(zhè)样一句(jù)俗语“三天不吃酸(suān)，走路打(dǎ)圈圈”，意思是说，安康人三天不吃酸（即(jí)浆水菜），走路都没劲轻飘飘(piāo)的。

　　由此可见(jiàn)我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的(de)时(shí)候(hòu)会有一个发(fā)酵的过程(chéng)，在这个(gè)过程中会(huì)产生一些微(wēi)生物，这些微生(shēng)物具(jù)有(yǒu)帮助消化、清热(rè)解毒去火的功效，夏天天(tiān)热的时候，舀(yǎo)上一(yī)碗(wǎn)浆水喝(hē)，还能(néng)预防中暑。

　　因此经常食用(yòng)对身(shēn)体(tǐ)是有好处的。

　　但凡事(shì)都(dōu)应有(yǒu)个度，所谓过犹(yóu)不及！ 因为浆水菜的(de)制作过程中会产生少量的亚硝酸(suān)盐，若(ruò)是过多的食用，会对人(rén)体的 健(jiàn)康 不利，因此在(zài)食(shí)用的(de)时候可以(yǐ)多清(qīng)洗一(yī)会儿，这样(yàng)就可以将(jiāng)危害降到最低。

　　浆(jiāng)水菜的制作方法也很(hěn)简单(dān)：一、把制(zhì)作(zuò)酸菜的蔬菜淘洗(xǐ)干净，我(wǒ)们这里一般用(yòng)芥菜(cài)和萝卜英(yīng)子做(zuò)；二、然后放在开水(shuǐ)里翻(fān)几(jǐ)个滚捞出来倒入缸或其他容(róng)器(qì)中；最后(hòu)把下面条时剩下的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放(fàng)上三五天即(jí)可食(shí)用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么吃(chī)，肯定是不(bù)好的。

　　 只(zhǐ)要浆水(shuǐ)没有腐败，其实(shí)基本上就没什(shén)么问题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是(shì)来自于乳(rǔ)酸菌，这属于益(yì)生菌，对身(shēn)体有好处(chù)。

　　据说调中(zhōng)引气，开胃(wèi)止(zhǐ)渴，解烦去睡，调(diào)理脏腑(fǔ)，利小便(biàn)，乳酸(suān)菌更可以激活人体内的某些免疫细胞，使(shǐ)人体自我调(diào)节(jié)的(de)能力增加，进(jìn)而增加(jiā)免疫(yì)力。

　　不过(guò)，世上没有仙丹妙药，不论(lùn)什么(me)东西，没有100%全(quán)是优(yōu)点而毫无(wú)缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多(duō)了，会影响人唾液(yè)的分泌，并可能(néng)因此而食欲减退。

　　 浆水是酸性的(de)，会中和人体内的碱性物质(zhì)钙，大量消耗人(rén)体中的钙。

　　人体(tǐ)内(nèi)缺钙，孩子的话，就会影响个头发育，大人(rén)的话，可能导(dǎo)致骨质疏松。

　　 浆水这种发(fā)酵的酸性食物(wù)，容易(yì)使人(rén)罹患各种化脓性疾病，如(rú)痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃体炎(yán)症等(děng)等。

　　 吃(chī)太(tài)多浆水，还会引起人的(de)精神不稳(wěn)定，导致睡(shuì)眠质量变差等。

　　当(dāng)然，世上本就没有绝对意义上(shàng)的安全(quán)食品，而(ér)且一般人(rén)也(yě)不会真的经年(nián)累月上顿下(xià)顿吃浆水。

　　普通(tōng)吃(chī)，隔(gé)三差五来一(yī)顿(dùn)浆水面，完(wán)全(quán)没有问(wèn)题。

　　一提起浆水我的哈(hā)喇(lǎ)子都要留下来啦！这(zhè)可是家(jiā)乡(xiāng)特有的美味呀！从(cóng)小家里就(jiù)会(huì)作上(shàng)一坛(tán)浆水，不论是煮面(miàn)还(hái)是凉(liáng)拌(bàn)，或作浆水鱼、浆水豆(dòu)腐都(dōu)是美不可言，浆水的味道一直伴随着我成长！

　　 老(lǎo)家的浆水是用三油菜，拉拉(lā)菜或罗卜(bo)叶子芹菜等用清水洗干净用沸水焯一下，放入干净的坛子(zi)中（不能沾一点油脂）倒(dào)入酸浆水老汤盖上盖子过(guò)几天(tiān)菜色变黄(huáng)，就可以(yǐ)食用了，浆水菜(cài)不论下面，凉拌(bàn)吃起(qǐ)来酸(suān)爽，脆口，那叫(jiào)一个(gè)美！

　　但是浆水(shuǐ)吃多了好不好呢，浆水是有(yǒu)浆水(shuǐ)汤中酵母菌发酵形(xíng)成的，有调(diào)中和胃，化积(jī)止(zhǐ)渴生(shēng)津消暑的作(zuò)用(yòng)，浆水虽(suī)好吃但(dàn)也不(bù)是多多益善，比如(rú)孕妇就(jiù)不(bù)可多吃，浆水在发酵过程(chéng)中会(huì)产生一些亚硝酸(suān)盐(yán)，多吃对生(shēng)体 健康(kāng) 不利(lì)，另外浆(jiāng)水过酸(suān)对(duì)有胃溃(kuì)疡的患者会加(jiā)重溃疡对胃不好，浆(jiāng)水还有刮油脂的作用(yòng)过(guò)多食用胃里(lǐ)会有些不适，要搭配些其(qí)他(tā)养胃小菜一起(qǐ)食(shí)用(yòng)，还有刚发酵(jiào)好的(de)浆(jiāng)水要(yào)尽早食用不要泡太久如(rú)果发现浆水汤(tāng)色变浑，有异味上(shàng)面飘有白(bái)色(sè)就不能食用了，不然会吃坏肚子(zi)甚至食物中毒！所以(yǐ)说浆水好吃(chī)可不要贪吃哟！

　　浆水(shuǐ)是(shì)酸性的，经常(cháng)吃没事，但不(bù)要(yào)大量吃(chī)，如果量又多，吃的又频(pín)繁，那(nà)就(jiù)会(huì)胃(wèi)酸，营养不良，再喜(xǐ)欢吃的东西也要适(shì)量控制，2到3天吃一次，既清淡又还有增进食欲(yù)的功能(néng)也很不错。

　　回答完题(tí)主问题，这里给大家普及一下(xià)浆水是什么(me)东西，相信很多朋友不(bù)清楚这道菜的。

　　浆水在我(wǒ)们这(zhè)里冬天大部分人(rén)家都要(yào)腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作(zuò)并不复杂，但(dàn)一定要(yào)干净，我妈是用芥菜的根和(hé)叶切(qiè)碎(suì)，放(fàng)入洗干净的(de)小陶坛(tán)，然后(hòu)加入开水(shuǐ)，盖好盖子(zi)，静置大约一个(gè)星期就可以食用(yòng)了。

　　如果放置的地方温度低，腌制时间(jiān)会(huì)更久一些。

　　其中菜(cài)叫酸菜(cài)，汤为浆水。

　　酸菜在食(shí)用时要(yào)注意用专(zhuān)用的器具(jù)舀菜，这菜最怕荤腥油腻(nì)，和沾(zhān)过别(bié)的东西又来舀(yǎo)它(tā)，所(suǒ)以这菜也是很排它很专一的，嘻嘻！如(rú)果用不干净器(qì)具沾过这(zhè)菜，浆水马(mǎ)上(shàng)变质，表(biǎo)面起一层(céng)白沫(mò)，浆水就不好喝了，菜也会(huì)腐烂变质。

　　我(wǒ)们(men)吃的时(shí)候(hòu)酸菜可以包饺子，包子，还(hái)可以(yǐ)蒸着当才吃，放点葱花(huā)，一点油，非(fēi)常(cháng)好(hǎo)吃。

　　也符合现(xiàn)代人的 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水还可以做汤，作(zuò)为面食作(zuò)料，还有一个特点就是(shì)可以解酒，喝高的人喝(hē)一勺酸汤，一会就好了。

　　还可(kě)以解毒，我们这里偶尔(ěr)会有想不开喝了(le)什么不好(hǎo)的东西，急救就是灌浆水(shuǐ)，让病(bìng)人呕(ǒu)吐。

　　我说了这么多，亲们(men)知道浆水的(de)来路和好处与弊端了(le)吧(ba)？说的不清(qīng)楚(chǔ)和有疑问可以(yǐ)留(liú)言和私信奥！谢(xiè)谢大家！

　　 浆水经常吃肯(kěn)定对身体不好(hǎo)，特别是对胃不好。

　　所以有胃(wèi)病(bìng)的人就不(bù)要(yào)吃浆(jiāng)水(shuǐ)了(le)，那样的话只会加(jiā)重病情，不(bù)利于胃病的康复。

　　过去(qù)艰苦年(nián)代(dài)，人们经济(jì)不宽(kuān)裕，为(wèi)了节省开(kāi)支，就经常用浆水代(dài)替醋做调味品(pǐn)，所以很多经常吃浆水的人，就患(huàn)有(yǒu)胃病。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉之物，有(yǒu)清热降火功效(xiào)。

　　实际生活(huó)中，好(hǎo)多人感觉上火了，就会(huì)吃浆水面，特别是芹(qín)菜浆(jiāng)水(shuǐ)，清热(rè)降火功(gōng)效很明显。

　　吃(chī)浆水(shuǐ)的最好时节就是(shì)夏(xià)天。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳似火，一碗清香可口的浆水(shuǐ)面，让人(rén)顿觉神清气爽，舒坦(tǎn)极了。

　　另外浆水一(yī)定要(yào)注意卫(wèi)生，因(yīn)为(wèi)如果保(bǎo)护(hù)不好，浆水极易腐败(bài)变质，就(jiù)是人(rén)们常(cháng)说的“白花”，这是(shì)一种对变(biàn)质浆水很(hěn)形象(xiàng)的说法，浆水(shuǐ)如果变质了，上面会有一层白花花的绒毛一样(yàng)的东西，这(zhè)就意味(wèi)着(zhe)浆水(shuǐ)不(bù)能食用了。

　　解救的(de)办(bàn)法就是(shì)把这层白花花(huā)的东(dōng)西撇出倒掉，往浆水里(lǐ)从新加入新鲜(xiān)的(de)面汤。

　　胃病多因寒(hán)凉引起，而(ér)浆水本(běn)身就是(shì)寒冷之物，所以更容易加(jiā)重病情。

　　有胃病的人，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在生活(huó)水平提高了，经常吃浆水的人越来越少，偶尔为(wèi)了换换口味，吃一两次浆水，也没有什(shén)么不可以的(de)！

　　 浆水是(shì)西北地(dì)区普通百(bǎi)姓家常(cháng)见(jiàn)的食物，南方人品(pǐn)尝(cháng)后(hòu)大都面露一付难以置信(xìn)的表情。

　　西北长大(dà)的孩子不论(lùn)走(zǒu)到那里都(dōu)会(huì)铭记着那种(zhǒng)味道(dào)，那是家的(de)味道，母亲的味道。

　　 浆水是个(gè)好东(dōng)西(xī)，不(bù)能说多(duō)吃(chī)，什么东西吃多了都(dōu)不(bù)

　　 舒服。

　　正常的一(yī)顿饭(fàn)，和平时(shí)一样吃(chī)。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺(quē)乏胃酸的(de)两(liǎng)三天不吃。

　　反而(ér)感觉(jué)身体不舒(shū)适，如果是胃酸过多，适可(kě)而止(zhǐ)。

　　 七十年(nián)代我(wǒ)们靠浆水(shuǐ)过日子(zi)，有(yǒu)什么不(bù)好，不过现在时代不同(tóng)了，人(rén)们这不行，那不成！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经常吃不(bù)好、中老年本(běn)身缺钙浆水虽然降(jiàng)脂好、但是杀(shā)钙利(lì)害、不能多吃对(duì)身体不好！

　　夏(xià)季即(jí)将到来，让人酸爽无比的(de)浆水面可是(shì)降暑开胃的(de)一(yī)道美(měi)味！母亲用芹菜(cài)做的浆水，在我们村，远近(jìn)闻(wén)名，很多同村人不论远近，都来请教(jiào)浆水做法，因为初做浆水(shuǐ)的水(shuǐ)要用(yòng)别人做好现(xiàn)成(chéng)的浆(jiāng)水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲的浆水主要(yào)原料就是下(xià)过面的(de)面汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血压，她说喝这个浆(jiāng)水，能帮助降血压！不知(zhī)道是不是真(zh乔丹有多高ēn)的有疗(liáo)效？而且用(yòng)浆水泼出来的面，能对(duì)便秘有明(míng)显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更(gèng)换不及时，容易变(biàn)质，会导致(zhì)肠胃(wèi)腹泻(xiè)！也(yě)不能长期食用(yòng)！太凉！只能是夏季吃，比(bǐ)较适宜！

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