水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系(xì)的菜？水蒸蛋是家常(cháng)菜的。关(guān)于水蒸蛋是什么菜系(xì)的菜以及水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么菜系(xì)的(de)菜，水蒸蛋是什么菜系的，水蒸(zhēng)蛋是什么菜系(xì)的美食，水蒸蛋(dàn)属于什么菜系，水蒸蛋叫什么(me)菜名(míng)等问题，农商网将为你(nǐ)整理以下(xià)的生活知识(shí)：

水蒸蛋是用冷水蒸还是开水(shuǐ)蒸

　　水蒸蛋是开水蒸(zhēng)的。

　　用热水下锅(guō)。因为蛋比较容易熟，一般蒸(zhēng)5分钟(zhōng)左右(yòu)口感比较好，也(yě)不会破坏营养(yǎng)。

　　烧一(yī)锅清水(shuǐ)放上蒸隔(gé)，水一定要烧开后再把蛋(dàn)液放上蒸(zhēng)隔然(rán)后开小火，锅盖一定要留缝隙的。

水蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜

　　水蒸蛋是家常菜(cài)。

　　水蒸蛋是传统美(měi)食(shí)之一，南方(fāng)人称(chēng)之为(wèi)水蒸蛋，北方人则称为鸡蛋羹，山东人和东(dōng)北人(rén)多称(chēng)其为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出(chū)好吃(chī)的水蛋(dàn)，需要控制好(hǎo)水量、水温、打(dǎ)蛋(dàn)技巧和火候。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸煮过程中水(shuǐ)滴(dī)下(xià)破坏表(biǎo)面。

　　做蒸鸡蛋(dàn)时，需要在鸡(jī)蛋(dàn)液(yè)中加一些水，如果水加多(duō)了就会(huì)造成水与蛋分离，无法(fǎ)成型；要是水加少了，口感会比(bǐ)较(jiào)硬(yìng)，蜂(fēng)窝(wō)比较多，腥味也比较(jiào)大。

　　要想蒸出好看又(yòu)好吃的水(shuǐ)蒸蛋，就要掌握(wò)好水(shuǐ)量(liàng)、水(shuǐ)温(wēn)、打(dǎ)蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋白，每(měi)百克鸡蛋含(hán)12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于(yú)3两鱼(yú)或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白(bái)质的(de)消化率在牛奶(nǎi)、猪(zhū)肉、牛肉(ròu)和大(dà)米中也最(zuì)高。

　　水蒸蛋的制作方法：

青少年是几岁到几岁了 20岁还能叫少年吗青少年是几岁到几岁了 20岁还能叫少年吗an>　　1、准(zhǔn)备鸡(jī)蛋、凉开水(shuǐ)、食盐、葱花(huā)、生抽、香(xiāng)油。

　　2、碗里打几个鸡蛋(dàn)，加入1.5倍(bèi)的凉开水。

　　一个鸡蛋50克(kè)，加入75毫升(shēng)的凉开水即(jí)可，以(yǐ)此类推。

　　加入少量食盐(yán)、白醋，用筷子搅拌(bàn)均(jūn)匀。

　　3、用(yòng)滤网把鸡蛋液(yè)过滤一下，包上一层耐(nài)热的保鲜膜(mó)，用牙签扎几个洞(dòng)，方便透(tòu)气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗放入锅中，盖上盖子后小(xiǎo)火(huǒ)蒸8分钟(zhōng)即可，鸡蛋羹就(jiù)蒸好(hǎo)了。

　　5、取(qǔ)出后加入(rù)适量的生抽、香油，再(zài)撒一把葱花，就可以(yǐ)吃了。

蒸水(shuǐ)蛋是荤菜还是素菜

　　严(yán)格(gé)来说是荤菜(cài)，真正说素菜的人，是不吃鸡蛋的(de)

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