辣椒(jiāo)怎么风干保存？清洗辣椒，然后(hòu)把(bǎ)它烘干的。

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辣椒是(shì)酸性还是碱(jiǎn)性

　　辣椒是(shì)碱性(xìng)的(de)。

　　辣椒(jiāo)测试偏碱性。辣椒是热碱性食物。对(duì)于老人来说，最好不要多吃。重(zhòng)点是孕妇，

　　辣(là)椒属(shǔ)于热性食物，孕妇不(bù)能多食用，以免导(dǎo)致便(biàn)秘(mì)。辣椒的优点，可降低(dī)人身体中的(de)酸含量。

　　辣椒可以(yǐ)开胃，帮助增加(jiā)食欲。碱性(xìng)食物(wù)包(bāo)括水(shuǐ)果、蔬菜(cài)、豆类、豆(dòu)制品、坚果类、谷物类、蛋、冯石原型人物是谁 冯石陆光达原型饮料等(děng)。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣椒(jiāo)，然后把它烘干(gàn)。

　　用冷自来水(shuǐ)冲洗辣椒，仔细洗去污垢(gòu)和其它碎屑。

　　挑出被压坏(huài)或烂掉的辣椒(jiāo)，它们无法长时间存放。

　　用(yòng)纸巾(jīn)把辣椒拍干，才继续下(xià)一个步(bù)骤。

　　 处理辣椒时，你(nǐ)可(kě)以戴(dài)上(shàng)手套保护双手。

　　辣(là)椒(jiāo)含(hán)有辣椒素，沾在(zài)皮肤上会产生灼痛感。

　　处理(lǐ)辣椒(jiāo)后，特别(bié)注意不要用(yòng)手(shǒu)触碰(pèng)眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒(jiāo)铺排(pái)在铁架上。

　　你可以用凉(liáng)架，或其它底部(bù)通风(fēng)的架(jià)子。

　　尽(jǐn)量不(bù)要用底部坚固的烤(kǎo)盘(pán)或托盘，因为它(tā)们不(bù)通(tōng)风，辣椒比较难均匀地风(fēng)干。

　　把铁架放在照到阳光、通风良(liáng)好(hǎo)的房间。

　　厨房窗台是个不错的(de)地点。

　　让(ràng)它们晾3天或更久，然后存放在密封的盒子里(lǐ)。

　　3、尝(cháng)试用线把辣椒穿成(chéng)串，然(rán)后(hòu)挂起来。

　　这个方法简单(dān)，而且具(jù)装饰性(xìng)。

　　辣(là)椒(jiāo)变干(gàn)后，你(nǐ)可以继(jì)续挂着它们，或是收(shōu)起来，供(gōng)日后使用(yòng)。

　　做法如下：把一根粗长线(xiàn)或钓鱼线穿进针眼。

　　用(yòng)针插入辣椒蒂下方的(de)位置(zhì)，穿(chuān)过辣椒，一直重复这个步骤(zhòu)，直到将所有辣椒串(chuàn)好(hǎo)。

　　把它(tā)们挂(guà)在(zài)屋里通风良好、照(zhào)到阳光(guāng)的(de)地方(fāng)。

　　等待3周到1个月，辣(là)椒变干后就能(néng)使用。

　　4、用烤炉(lú)快速(sù)烘干辣椒。

　　如果(guǒ)你赶时(shí)间，不(bù)想等待辣椒自(zì)然风(fēng)干，不妨使用(yòng)这个方法。

　　比起完整(zhěng)地保存辣(là)椒，把辣椒切片能让它(tā)们更快、更均(jūn)匀(yún)地(dì)变干。

　　遵循(xún)以(yǐ)下简单步骤(zhòu)：将干净的辣椒对(duì)半直(zhí)切(qiè)。

　　把(bǎ)它(tā)们铺排在烤盘上(shàng)，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低(dī)温烘(hōng)烤(kǎo)数小时。

　　你也可以用(yòng)食物脱水机，让辣椒迅速脱水。

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