重庆小(xiǎo)面调料哪个(gè)牌子正(zhèng)宗(zōng)一(yī)些呢？桥(qiáo)头(tóu)牌重(zhòng)庆小面调料好吃(chī)，味道麻辣(là)鲜香(xiāng)，适合(hé)口味较重的人群的。关(guān)于重庆小面调料哪(nǎ)个牌子(zi)正宗一(yī)些呢以及重庆小面调料哪个(gè)牌(pái)子正宗一些呢，重庆小面(miàn)调(diào)料哪家最好吃，重庆(qìng)小面(miàn)的招牌面，重庆小面菜牌，重庆小面(miàn)的香料等问(wèn)题，农商(shāng)网将(jiāng)为(wèi)你整理以(yǐ)下(xià)的生活知识：

重(zhòng)庆小面是(shì)碱水面(miàn)吗

　　是的，重庆小(xiǎo)面是(shì)碱水面的(de)。

　　重庆小面很多(duō)人都爱吃，是重庆非(fēi)常常(cháng)见的美(měi)食哦，那么重庆(qìng)小面是什么面条?重庆小面是汤面还(hái)是拌面?

　　重庆小(xiǎo)面是(shì)麻辣口味的，喜欢吃辣(là)的朋友一定(dìng)要(yào)去试试，它的面条非(fēi)常的有嚼(jué)劲，和普(pǔ)通的不一样，那(nà)么重庆小面是什么(me)面条(tiáo)?重庆小面是汤面还是拌面(miàn)?

　　重(zhòng)庆小面是什(shén)么面条

　　重庆小面(miàn)全部使(shǐ)用碱(jiǎn)水面，碱水面有两种，一是含大量水分的新鲜面条，重庆人称(chēng)其为“水(shuǐ)面”;另一种(zhǒng)面(miàn)条(tiáo)叫做“干面”，是(shì)经过(guò)晾(liàng)干脱水，便(biàn)于(yú)保存，较适合在家中自己来(lái)做小面。

　　重(zhòng)庆小(xiǎo)面 是重庆四大特(tè)色之一;归(guī)属于重庆面的(de)一类(lèi)。是一款发源于重庆的一种(zhǒng)特(tè)色传统(tǒng)小吃，属于(yú)渝菜。重庆(qìng)小面是重庆(qìng)面中(zhōng)最简单(dān)的一种。

　　重庆小面(miàn)是(shì)汤面还是拌面

　　重庆小(xiǎo)面是指麻(má)辣(là)素面，分(fēn)汤面和干溜两(liǎng)种类(l环境污染有哪些方面，环境污染有哪些英语èi)型，麻辣味型。重庆面还包括重庆(qìng)小面和有臊子的面食(shí)，如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面、荣昌铺盖面等(děng)。重(zhòng)庆面(miàn)富(fù)于变化，在面店，可以(yǐ)要求店家制作个(gè)人(rén)定制口味(wèi)，如要求店家(jiā)"干熘"(拌面)、"提黄"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等。

　　佐料(liào)是小面的灵魂(hún)。一碗面条全凭调(diào)料提味儿。先调好调料，再(zài)放(fàng)入煮好(hǎo)面条。麻(má)辣味(wèi)调和不刺激，面条劲(jìn)道顺滑，汤料香气(qì)扑鼻，味道浓厚(hòu)。

　　小(xiǎo)面是作为南(nán)方人的重庆市(shì)民普(pǔ)遍接受的(de)传统面(miàn)食，因(yīn)其独特口感，以辣闻明，近(jìn)年来全国知名(míng)。

　　重庆小面(miàn)做法和配方(fāng)

　　主料：碱水面条200g、 空心菜1小把、 姜(jiāng)末适量、 葱花适量 、榨菜50g、 酱油2勺、花生50g、 辣椒油2勺 、熟(shú)花生油2勺 、花椒(jiāo)粉1勺、蒜末(mò)适(shì)量 ，芽菜适量

　　1.空心菜择好(hǎo)洗净备用，热锅凉(liáng)油把花(huā)生米煸香(xiāng)

　　2.姜、蒜切末、榨菜切(qiè)末、葱切(qiè)成(chéng)葱花(huā)

　　3.酱(jiàng)油、辣椒油(yóu)、花椒粉、熟花生油混(hùn)合在一(yī)起(qǐ)调匀

　　4.加入花生、葱、姜、蒜末、榨菜末调(diào)匀

　　5. 烧开水下入面条，用筷子挑开防止粘连

　　6. 面条(tiáo)煮到(dào)八分熟时加入(rù)空心菜(cài)一块煮，面条煮(zhǔ)熟为止

　　7.在大碗(wǎn)里舀两大勺汤，盛入面条(tiáo)空心(xīn)菜，浇上料(liào)汁和芽(yá)菜。

　　8.麻(má)辣鲜香的小(xiǎo)面(miàn)就完(wán)成。

重庆小面调料哪个牌子正宗一些呢

　　桥头牌重庆小面调料好吃，味道麻辣(là)鲜香，适合口味较(jiào)重(zhòng)的(de)人群。

　　桥头牌重庆(qìng)小面调料的用法(fǎ)是：先在锅里烧开水，把菠菜(cài)烫熟捞出(chū)，再放(fàng)入面条，等(děng)面条熟(shú)透后(hòu)，将重庆小面调(diào)料开袋(dài)倒入碗中，冲(chōng)入适量开水(shuǐ)，接着将煮好(hǎo)的(de)面捞(lāo)入碗中(zhōng)，再放(fàng)上烫好的菠菜(cài)、花生(shēng)米、榨菜，最后撒上小(xiǎo)葱末即可。

　　重庆小(xiǎo)面，属于(yú)川菜面食，是重(zhòng)庆四大(dà)特色之一(yī)。

　　重(zhòng)庆小面发源于重庆主城区(qū)，是(shì)重庆的主食之一，尤其(qí)是早餐较常(cháng)见。

重庆小面调料用哪个牌子好

　　重庆(qìng)的品牌来自西方(fāng)的面条是(shì)正宗和美(měi)味的(de)。